Curso Principal 2024, Novembro
Bacon Frito: calorias e outras propriedades
Bacon frito não aparece apenas na mesa dos filmes americanos. Em nosso país, muitos pratos também contêm esse ingrediente perfumado, mas altamente calórico. Antes de cozinhar ou experimentar um deles, você deve descobrir todas as propriedades deste produto
Como cultivar cristais de açúcar em casa: receitas com fotos
Quando as crianças nascem em uma família, os pais começam a perceber o quão pouco sabem sobre este mundo. Por que a torneira está apitando? Como o avião voa? Por que o sol é amarelo? Todas essas perguntas precisarão ser respondidas. Mas o jovem pesquisador não vai parar por aí. Ele precisa ver exatamente como certos processos ocorrem. Como o gelo congela, como os flocos de neve se formam, como os cristais crescem. Satisfaça as necessidades de um jovem sabe-tudo e faça cristais de açúcar com ele
Quem inventou o churrasco? A história do churrasco
Quem inventou o churrasco? A que pessoas devemos agradecer o fato de ter sido inventada uma maneira de melhorar o sabor da carne? Procurar o estado ou país em que o churrasco apareceu pela primeira vez é um exercício inútil. Mesmo os povos antigos, tendo aprendido a fazer fogo, provaram carne cozida no fogo. Vários séculos atrás, bravos guerreiros assavam carne (principalmente bovina) em espadas
Como fazer essência de rum em casa? Fazendo essência de rum e rum
A tecnologia cigana para fazer rum foi descoberta por escravos caribenhos. A base da bebida era a essência de rum. Esta bebida antiga combina o romance de viagens marítimas, batalhas sangrentas e grandes aventuras. Esta poção alcoólica é feita de partes da cana-de-açúcar. Anteriormente, este néctar era a bebida de escravos e corsários. No entanto, devido ao seu sabor incrível e luxuoso, o néctar ganhou popularidade inédita
Amido de arroz: propriedades, métodos de obtenção, benefícios e malefícios
O amido é um nutriente valioso encontrado em todas as cozinhas. É utilizado na preparação de molhos, cremes de confeiteiro, pudins, geleias e ensopados. O amido atua como um agente espessante, dando aos pratos a estabilidade e a textura desejadas. Existem várias variedades deste produto. É obtido a partir de batatas, milho ou arroz. O que é amido de arroz, consideraremos em nosso artigo
Amido de trigo: descrição, produção, propriedades, receitas
O amido de trigo, obtido exclusivamente de trigo premium, é usado ativamente para preparar vários pratos. Possui uma série de características específicas, devido às quais está ganhando popularidade a cada dia e é comprada em grandes quantidades em restaurantes e outros estabelecimentos
Glared beef fat: propriedades úteis, composição e teor calórico
O conceito de "gordo" muitas vezes assusta as pessoas e as engana. Muitos têm medo deste produto como fogo. No entanto, deve estar presente na dieta de todas as pessoas, ainda que em pequenas quantidades e não diariamente. O sebo bovino processado é a gordura animal mais comum consumida. Possui uma composição química única, enriquecida com uma enorme quantidade de ácidos graxos. Como é recebido? É benéfico ou prejudicial? Onde é usado?
Teor calórico da farinha de trigo, variedades, propriedades úteis e prejudiciais
O trigo é, sem exagero, o cereal mais importante para a humanidade. É cultivado em quase todos os continentes, e os pratos deste produto ou seu uso estão na culinária de todas as nações do mundo. Em alguns pratos, os grãos são usados inteiros ou triturados, mas na maioria das vezes são finamente moídos. O artigo ajudará você a descobrir quais são as variedades de farinha de trigo, quais são suas propriedades e teor calórico
Estabilizante alimentar E 450: pirofosfatos. Aditivos alimentares prejudiciais
Quase todos os alimentos modernos contêm uma grande variedade de aditivos. Muitas vezes, ou mesmo quase sempre, o consumidor não sabe dos malefícios que certos estabilizadores podem causar
Benefícios e tipos de verduras
Com o início da temporada de verão, os verdes se tornam parte integrante de muitos pratos, incluindo saladas leves de vegetais. Os mais populares entre toda a variedade são a cebola, a salsa e o endro. Mas, na verdade, existem alguns tipos, e cada um deles tem seu próprio sabor e propriedades úteis. Todos os tipos de verdes, os nomes serão apresentados à sua atenção no artigo
Manjericão limão: foto, propriedades úteis, aplicação
Em muitos povos do mundo esta planta é usada na culinária não apenas como tempero, mas também é o principal componente dos pratos. A razão para a popularidade está no sabor único e nas propriedades que são preservadas mesmo quando secas. No verão, são usadas folhas frescas e, na estação fria, é usado tempero pré-preparado. O aroma de manjericão limão, cujo uso será discutido no artigo, raramente deixa alguém indiferente
A colher de sobremesa é um item de mesa necessário
Cedo ou tarde, toda pessoa tem um período de férias ou outro evento grandioso em que é necessário arrumar a mesa adequadamente. Então surge a questão de como fazê-lo, o que servir com a sobremesa. Existem regras de etiqueta em relação às colheres de sobremesa
Cozinha judaica, pratos tradicionais: challah, tsimes, forshmak
A culinária judaica nacional é uma das mais antigas. Há muitas receitas que foram passadas de geração em geração por muitos milênios
Óleo de arroz: propriedades úteis, contra-indicações, receitas, valor nutricional e comentários
Há alguns anos, o óleo de arroz, cujas propriedades benéficas não são inferiores ao óleo de oliva, milho ou gergelim, era popular exclusivamente no continente asiático. Mas hoje é bastante utilizado na culinária doméstica, medicina e até cosmetologia. Depois de ler este artigo, você entenderá por que este produto é tão útil
Como e quanto cozinhar vitela?
Vitela é uma carne rosa claro com estrias brancas de gordura, obtida de um animal com menos de cinco meses de idade. Este produto macio e suculento é muito popular não apenas entre chefs profissionais, mas também entre donas de casa comuns
O mingau mais delicioso: a escolha dos cereais, tipos de cereais, as melhores receitas e nuances culinárias
Mingaus ocupam um lugar especial em nossa dieta. Eles são uma excelente fonte de fibras, carboidratos e muitas vitaminas valiosas. Portanto, toda mulher deve ser capaz de cozinhá-los corretamente. Na publicação de hoje, as receitas dos mais deliciosos cereais serão consideradas em detalhes
Sementes de abóbora descascadas: benefícios e malefícios, calorias, métodos de aplicação
Todo mundo conhece os grandes benefícios da abóbora para o corpo humano. Desde os tempos antigos, as pessoas usam seus frutos, caules, flores. Sementes de abóbora descascadas também estão em demanda. É um produto natural e acessível usado para o tratamento e prevenção de muitas doenças. É necessário tomá-los corretamente, levando em consideração os danos e as contra-indicações. As propriedades do produto estão descritas no artigo
Fonte de proteína. Proteína vegetal e proteína animal
Proteína é o bloco de construção mais importante do corpo humano. Fonte de proteína - carne animal, leite, ovos, cereais, leguminosas. As proteínas vegetais e animais diferem umas das outras - nem todas as plantas são igualmente úteis, enquanto leite e ovos podem ser considerados alimentos quase ideais
Massa Federici: composição do produto, informações sobre o fabricante e as melhores receitas
Hoje, a variedade de massas é incrivelmente grande. Portanto, pode ser difícil escolher um produto de boa qualidade pelo preço mais acessível. Hoje falaremos sobre uma marca bastante comum de massas - "Federici", discutiremos detalhadamente a qualidade dos produtos oferecidos e apresentaremos as receitas mais interessantes
Laços de massa: receitas
Em seguida, retire a panela do fogo, adicione salsa à comida, misture. Despeje o vinho branco, a pimenta e o sal. Despeje na panela farfalle e mexa. Se necessário, adicione um pouco de água em que o macarrão foi cozido. Polvilhe com manjericão picado e sirva imediatamente
Como organizar adequadamente um coffee break. Exemplo de um menu padrão
Se você planeja realizar uma conferência, exposição, seminário, passeio, reunião de negócios, treinamentos ou apresentações, não pode prescindir de uma pausa para o café. É preciso pensar em todos os detalhes da organização do evento. Neste artigo, você aprenderá as nuances de fazer uma pausa para o café e muito mais
Produtos quaresmais. Lista de alimentos magros
Aproxima-se a Quaresma, o que ajuda a purificar o corpo e a alma de uma pessoa. Durante ela, os crentes consomem apenas alimentos magros. Antes de começar a jejuar, considere as seguintes dicas
Prazo de validade dos ovos em casa
A vida útil dos alimentos naturais é extremamente importante para a manutenção da saúde humana. Afinal, os produtos naturais não contêm conservantes que permitem que eles não se deteriorem por muito tempo. Como manter os alimentos frescos e saudáveis em casa?
Pratos nacionais húngaros: receitas e segredos culinários
Cada cozinha nacional tem características próprias. Vamos nos familiarizar com pratos húngaros populares (algumas fotos são apresentadas na revisão). Não apenas ensinaremos como cozinhá-los, mas também compartilharemos alguns segredos, graças aos quais você receberá uma enorme quantidade de elogios não apenas de parentes, mas também de amigos. Vamos começar nossa história fascinante
Sobre como cortar legumes e frutas
Legumes e frutas são uma parte importante da dieta diária. Eles contêm vitaminas, minerais, fibras, que são essenciais para uma dieta saudável. Para preservar as propriedades benéficas das frutas, seu sabor e aroma, é preciso conhecer as formas corretas de cortar cada produto
Capsicum vermelho - um tempero indispensável
Muitos pratos não podem ser cozinhados perfeitamente sem um condimento como pimenta vermelha. Esta especiaria também é conhecida por outro nome - "chili"
Ervas italianas: composição e propriedades
As ervas italianas são apreciadas não só em casa, mas também muito além da ensolarada península. Esse nome não caracteriza a origem das plantas - na verdade, elas crescem em muitos lugares. A simples mistura desses componentes em determinadas proporções foi inventada na Itália, que deu o nome ao tempero
Cominho - tempero e remédio
Cominho, ou seja, zira, é um tempero muito comum na culinária indiana e árabe. É encontrado em molhos de pimenta, caril e muitos outros. Ao cozinhar pilaf, eles não ficam sem cominho - dá ao prato um aroma incrível. Na Rússia, ele ainda é pouco conhecido
Fast food útil: tipos, tipos, receitas
Lojas de fast food são muito úteis. Claro, essa comida é muito difícil de chamar de saudável. Aqui no sortimento estão cães passeando, hambúrgueres, batatas fritas. Alguém engole outra porção sem hesitação, mas a maioria das pessoas está bem ciente de como essa nutrição afeta a saúde em geral e a figura em particular. Mas fast food sempre significa comida ruim? Existe um fast food saudável?
Como e por que congelar o pão? Todos os segredos sobre pães e pães congelados
Produtos como pão e sal estão sempre em todas as casas. No entanto, se o sal pode ser armazenado por anos sob certas condições, o pão permanece fresco e utilizável por apenas alguns dias. É possível estocá-los para o futuro, sem deixá-los envelhecer e mofar? Pão congelado junto com peixe, carne ou frutas vão esperar sua vez no freezer sem perder o sabor
Caldo de batata: composição química, aplicação, sabor
As propriedades benéficas do caldo de batata são conhecidas por muitos desde a infância, quando os resfriados tinham que inalar seus vapores. De fato, seu efeito positivo no corpo é mais pronunciado quando tomado por via oral; na preparação da massa, a decocção também desempenha um papel importante. Mais detalhes podem ser encontrados no artigo
Cenoura branca: variedades, sabor, propriedades úteis. Por que as cenouras são brancas e não laranja? cenoura roxa
Muitas pessoas sabem que a cenoura branca é um vegetal saudável. Isso se deve ao conteúdo de uma quantidade incrível de vitaminas e minerais
Queijo com feno-grego: descrição, propriedades úteis, valor nutricional, tipos
Queijo de feno-grego amarelo com frequentes inclusões de sementes picantes. Tem um sabor acentuado de nozes e combina bem com vinho branco. Pode ser feito em casa com leite, requeijão, manteiga, ovos, sal, bicarbonato de sódio e sementes de feno-grego
Farinha de grão de bico: usos e propriedades
A farinha de grão de bico é amplamente distribuída na Ásia e na África. Devido às suas propriedades curativas e nutricionais, é frequentemente usado na culinária, dietética e cosmetologia. Recomenda-se incluir na dieta devido à grande quantidade de proteínas e oligoelementos e vitaminas úteis
Por que o mel espuma quando armazenado em uma jarra?
Ao comprar mel, os compradores geralmente contam com seu armazenamento a longo prazo. E quando o produto começa a espumar, bolhas se formam em sua superfície, isso não pode deixar de confundir qualquer consumidor. Pode haver várias razões para este fenômeno. Este artigo fornece informações sobre por que o mel espuma e em que casos pode ser perigoso para a saúde
Salmão norueguês: tudo sobre isso e um pouco mais
Todos sabem a diferença entre salmão e salmão? E há realmente uma diferença entre eles? Sobre tudo isso e muito mais, hoje analisaremos em nosso artigo, que é diretamente dedicado ao salmão norueguês. Você pode descobrir a receita do salmão levemente salgado e como ele pode ser perigoso para a saúde
Bamboo Stalk Sauce: Benefícios e comentários de clientes
Boas especiarias e excelentes molhos são a alma do prato, segundo os gourmets italianos. Nas prateleiras russas, você pode encontrar um grande número de molhos familiares que diferem significativamente no sabor, dependendo de uma marca específica. Mas como escolher exatamente o pote de molho e temperos que vai se adequar ao seu gosto? Experiência pessoal ou comentários de clientes - o que considerar?
Sementes: calorias por 100 gramas
Neste artigo você aprenderá sobre o conteúdo calórico de diferentes tipos de sementes. Ele fala sobre as propriedades benéficas das sementes e também fornece algumas recomendações para seu uso
Quantas calorias tem o mel, em uma colher de chá e uma colher de sopa?
Qual é a altura do mel e é um produto dietético? Quantas quilocalorias estão em uma colher e quais propriedades úteis ela possui? Você receberá respostas para essas e outras perguntas lendo este artigo informativo
Creme de leite: composição química, porcentagem de teor de gordura
O creme azedo contém muitas substâncias úteis necessárias para o pleno funcionamento de uma pessoa, devido às quais tem um efeito benéfico na digestão. Este produto é constituído por proteínas, gorduras e hidratos de carbono. A substância mais importante na composição química do creme de leite é a caseína da proteína do leite