Arroz com frango e milho no forno. Receitas e dicas de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Se você estiver procurando por receitas rápidas que permitirão cozinhar algo delicioso para o almoço, e o acompanhamento e a base cozinharem ao mesmo tempo, recomendamos que você preste atenção a um prato como arroz com frango e milho. Esta é uma ótima opção para um menu durante a semana. Algumas donas de casa chamam essa receita de "preguiçosa". É perfeito para quem deseja economizar um tempo valioso, não o desperdiçando na "comunicação" com o fogão. Para cozinhar, você precisará de uma assadeira e um forno, o que dará a maior parte do trabalho.

Receita de Arroz de Milho e Frango

Ele apareceu há muitos anos no Sudeste Asiático. Aqui, o arroz com carne de frango é preparado desde tempos imemoriais com a adição de legumes e vários molhos agridoces. Com os dois ingredientes principais, você pode combinar absolutamente qualquer produto, mas é especialmente bom com frangoe arroz combinado com milho. Pode ser fresco, cozido ou enlatado. Se você quiser economizar tempo, escolha comida enlatada.

Se você quiser servir vegetais excepcionalmente saudáveis para o jantar sem a adição de conservantes, terá que gastar tempo e cozinhar o milho você mesmo. Ao cozinhar o milho, não se esqueça de adicionar sal à água e também adicionar um pouco de óleo. Isso fará com que o milho fique quebradiço, saboroso e perfeito para cozinhar qualquer prato que você planejou.

Lista de ingredientes necessários

Para cozinhar arroz com frango e milho, é preciso levar produtos de qualidade. Muito do resultado positivo dependerá disso. Donas de casa experientes não recomendam o uso de peito de frango para esta receita. Acaba ficando seco e, para evitar isso, você terá que passar muito tempo marinando a carne. Escolhemos o cozimento rápido, mas com resultados saborosos.

Para agradar a sua casa com arroz com milho e frango, levamos o seguinte conjunto de produtos:

• 280g (1,5 xícara) de arroz de grão longo;
• coxinhas de frango - 6 unidades;
• 2 cenouras;
• cebola;
• milho doce enlatado;
• três dentes de alho;
• 650ml de caldo de galinha;
• cúrcuma;
• sal;
• curry;
• pimenta preta moída;
• manjericão seco;
• Ervas da Provença;
• um pouco de óleo vegetal.

Preparatóriopalco

Primeiro, você precisa cozinhar todos os ingredientes para a receita de arroz de coxa de frango no forno. Lave bem as coxinhas, seque um pouco com um pano de cozinha ou papel toalha, esfregue com uma mistura de temperos (curry, ervas provençais, sal, manjericão seco, pimenta preta moída).

Agora nos voltamos para a preparação de cereais. Recomenda-se que o arroz seja lavado várias vezes para "água limpa". Este processo produzirá grãos mais fofos e saborosos.

Descasque a cebola, corte em cubos bem pequenos. Se você gosta do sabor da cebola nos pratos, pode cortá-la em meio anéis. Retiramos a casca das cenouras e depois a moemos com um ralador grosso. Frite os legumes em uma pequena quantidade de óleo de girassol até ficarem macios. Quando a mistura de cebola e cenoura estiver pronta, adicione os dentes de alho picados. Frite os legumes por mais alguns minutos. Abra um pote de milho, escorra o líquido.

Palco Principal

Quando todos os ingredientes para o frango no forno com arroz e milho estiverem preparados, vamos começar a montar o prato. Despeje um pouco de óleo em uma assadeira. No fundo colocamos os legumes fritos (cenoura, cebola, alho). Coloque o arroz lavado por cima em uma camada uniforme. A próxima camada é milho enlatado. Coloque as coxas de frango marinadas por cima. Coloque as pernas em um padrão quadriculado para que tudo se encaixe e cozinhe uniformemente.

Despeje todos os produtos com caldo de galinha. Use um garfo ou faca para girar suavemente os ingredientes para que o líquido atinja o fundo da panela, sem perturbar a integridade das camadas.

Cozinhar

A assadeira não precisa ser coberta com tampa ou papel alumínio. Colocamos no forno em uma forma aberta por 45 minutos. Arroz com frango e milho é cozido a uma temperatura de 180-190 graus. Apesar de muitas donas de casa chamarem esse prato de rápido e preguiçoso, ainda vale a pena ficar de olho na culinária. Para evitar que o arroz fique muito seco, verifique sua condição periodicamente. Adicione caldo ou água conforme necessário. 25-30 minutos após o início da cozedura, retire a forma, vire as pernas de frango e envie o prato de volta ao forno.

Dicas

Recomenda-se salgar o arroz no final do processo de cozimento. Como diz o ditado, "abaixo" é melhor que "acima".

Além disso, donas de casa experientes recomendam não economizar tempo ao lavar os cereais. Quanto melhor o arroz for lavado, mais saboroso ele ficará.

Para um sabor mais picante, você pode adicionar um pouco de mostarda picante (1-2 colheres de chá) ao caldo de galinha com o qual você vai encher o arroz. A propósito, a mostarda também pode ser adicionada à marinada na qual a carne de frango é preparada para assar.

Adicione o repolho branco picado. Isso tornará o prato mais satisfatório.

Não economize nos verdes. Quanto mais salsa, endro e manjericão frescos e perfumados no prato, mais saboroso e saudável ele ficará.