Torta de maçã com creme de leite: receita

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Hoje, existem muitas receitas para fazer torta de maçã. A massa pode ser de fermento, biscoito ou folhado, com diversos recheios. Para muitas pessoas, o aroma de uma torta de maçã assada está associado ao conforto e aconchego da casa dos pais.

Os principais segredos da culinária

São vários segredos usados para fazer a torta de maçã com creme azedo saborosa, suculenta, com crosta crocante. Para que as maçãs não permaneçam cruas, você deve primeiro traí-las com tratamento térmico. Nesse caso, você não precisa adicionar um espessante que pode estragar o sabor da maçã. É melhor assar o bolo lentamente, em fogo baixo. O excesso de umidade desaparecerá gradualmente e as maçãs manterão sua forma. É melhor usar dois tipos de açúcar e especiarias e duas variedades de frutas. Se você pegar maçãs da mesma variedade, por mais maravilhosas que sejam, o aroma pode se tornar monossilábico. Para melhorar o sabor desses doces, você pode adicionar açúcar mascavo, suco de limão e um pouco de canela. A torta deve ser sempre colocada apenas em forno pré-aquecido, na grade mais baixa. Quando o fundo estiver dourado, reduza a temperatura.

Como fazer massa corretamente

Comerdois pontos muito importantes na hora de preparar a massa. Trabalhe sempre apenas com produto refrigerado. Caso contrário, ele irá rasgar e grudar na superfície de trabalho. Você nunca deve estender a massa no mesmo lugar, caso contrário, será difícil, e a torta com maçãs com creme azedo ficará sem gosto e seca. Um dos principais segredos de fazer uma boa massa é a mistura adequada dos ingredientes. Primeiro, todos os ingredientes secos são combinados: sal, farinha, açúcar, fermento, especiarias. Leite, ovos, manteiga são batidos separadamente e cuidadosamente despejados em produtos secos para que não haja grumos. É melhor aquecer todos os produtos necessários para amassar à temperatura ambiente. Qualquer massa é melhor amassada em temperatura ambiente média. Lembre-se, ele tem medo de rascunhos.

Torta de maçã com creme de leite

Esta receita inclui os seguintes ingredientes:

• 3 maçãs médias;
• 1 xícara de farinha;
• 1 xícara de creme de leite;
• 1 copo de açúcar;
• ovos - 2 unidades;
• manteiga - 1/2 pacote;
• nozes - 100 g;
• 10g de açúcar baunilhado;
• 1,5 colher de chá canela;
• fermento em pó 5 g.

As nozes são trituradas e misturadas com canela e açúcar. A manteiga deve ser deixada aquecer à temperatura ambiente. Amasse com um garfo com açúcar de baunilha. Bata os ovos em uma tigela separada e misture com o creme de leite. Descasque as maçãs e corte em pedaços finos. Em seguida, misture as maçãs com a massa e misture tudo muito bem. Em seguida, pré-aqueça o forno a 180-190 graus e cubra a assadeira com papel alumínio ou papel. A primeira metade da massa é colocada no fundo e polvilhada com migalhas de nozes cozidas, depois a segunda parte é colocada e também polvilhada com nozes. Em seguida, o bolo é colocado no forno por 45-50 minutos. Depois disso, é melhor deixar fermentar por várias horas. Esta é uma receita clássica. A torta de maçã (o creme azedo lhe dará um sabor delicado, refinado e suculento) fará as delícias dos convidados em qualquer chá.

Torta de requeijão com maçãs

Com a ajuda de tal iguaria, você pode alimentar seu filho com queijo cottage de maneira fácil e saborosa. Todos conhecem os benefícios deste produto, mas nem todos gostam de comê-lo. Os principais produtos incluídos na torta: queijo cottage, creme de leite, maçãs. Você também vai precisar de ovos, canela, farinha, manteiga, açúcar. Primeiro, duas xícaras de farinha são misturadas com 0,5 xícaras de açúcar, depois um pouco de canela e meio pacote de manteiga são adicionados. Depois disso, descasque 2 maçãs. Moer um pacote de queijo cottage até ficar homogêneo. Adicione 100 g de creme de leite, açúcar e 2 ovos. Misture tudo bem com um liquidificador, coloque as maçãs picadas. O fundo da assadeira é untado com óleo e, em seguida, a massa resultante é colocada nela. Em seguida, a torta com maçãs em creme azedo é assada no forno por 50 minutos a uma temperatura de 180 graus.

Torta Antonovka

Esta versão da torta, como o nome indica, é melhor assada com Antonovka. A torta com creme azedo e maçã é obtida com uma crosta crocante, que é simplesmentederrete na boca.

Ingredientes do Creme:

• creme de leite - 1 copo;
• um ovo;
• açúcar - 200 g;
• farinha - 30 g;
• duas maçãs.

Para o teste:

• farinha - 300 g;
• creme de leite - 1/2 xícara;
• manteiga - 150 g;
• refrigerante - 5 g;
• um copo de açúcar granulado;
• um ovo.

Para o teste, todos os seus componentes são misturados de uma só vez. Acontece macio, então você precisa distribuí-lo imediatamente com as mãos por toda a forma e fazer pequenos pára-choques. Enquanto prepara o creme, é melhor colocar a massa na geladeira. Em seguida, as maçãs são descascadas e picadas. O recheio de creme é muito simples: creme azedo, ovos, açúcar, farinha são misturados e batidos até ficarem homogêneos. Em seguida, as maçãs são colocadas na massa e tudo isso é derramado com creme por cima. É necessário assar tal prato por uma hora a uma temperatura de 180-190 graus.