Dicas de Culinária 2024, Maio
Cortes vegetais: saborosos e bonitos
Servindo cortes de vegetais na mesa, você pode não apenas se tornar um exemplo de nutrição adequada, mas também transformar um almoço ou jantar comum em uma refeição gourmet. As grandes vantagens de tais pratos serão a facilidade de preparo e a ausência da necessidade de correr pelas lojas em busca de produtos com nomes difíceis de pronunciar para surpreender toda a família na próxima refeição
Como fazer carne suculenta e macia: opções de pratos, dicas de culinária e dicas de culinária
Segundo cursos sempre foram um foco especial na culinária. Toda anfitriã sabe fazer carne de porco suculenta e macia, agrade os convidados com pratos de um pedaço de carcaça de mármore e surpreenda os entes queridos. Oferecemos várias receitas para um delicioso jantar com acompanhamentos, revelamos os truques de cozinhar carne de porco
Como remover o cheiro de cordeiro ao cozinhar: métodos e recomendações
Muitas donas de casa muitas vezes não cozinham cordeiro por causa do cheiro específico, que nem sempre é agradável. No entanto, se esta carne for selecionada e cozida corretamente, a cozinha terá os aromas mais agradáveis e deliciosos. Vamos aprender com mais detalhes como remover o cheiro de cordeiro ao cozinhar
Posso fritar cebola roxa se não tiver branca?
Toda anfitriã tem uma situação em que você precisa escolher uma alternativa para determinados produtos. Corri para casa, comecei a fazer o jantar, descobri que não havia cebola. A cebola roxa pode ser frita? Na verdade, não há grande tragédia nisso, mas você precisa conhecer as características desse vegetal
Quinoa: método de cozimento para guarnecer
Quinoa foi recentemente considerada uma convidada inédita na mesa dos russos. Mas hoje é vendido em todos os supermercados. Se você está cansado de trigo sarraceno, arroz e milho, é hora de diversificar o cardápio. Os diferentes métodos de cozimento da quinoa a tornam uma opção versátil para café da manhã, almoço ou jantar
Com o que servir o arroz: opções de pratos para os quais o arroz é servido como acompanhamento
Rice apareceu na Rússia apenas cerca de trezentos anos atrás. E até agora, infelizmente, principalmente o mingau é cozido com ele. Embora na terra natal dos cereais, na Ásia, as receitas com arroz são muito populares. Saladas, sopas, pratos quentes principais e até sobremesas são feitas com este cereal. Na Rússia, o arroz é cozido como acompanhamento. Com o que servir tal mingau? Quais alimentos combinam melhor com cereais? Esta questão será o tema do nosso artigo
O que é adicionado ao recheio dos bolinhos para que o recheio fique suculento e saboroso? dicas de carne moída
O que você acha que é a coisa mais importante para fazer bolinhos deliciosos? Muitas donas de casa responderão que esta é uma massa elástica e firme. Mas, na verdade, o sabor depende principalmente do recheio. Carne picada seca e áspera não pode ser corrigida mesmo com a melhor massa. Ao mesmo tempo, o recheio suculento não é ruim mesmo por si só. Hoje vamos falar sobre o que é adicionado aos bolinhos picados para deixar o prato perfeito
Quanto tempo os estômagos de frango precisam ser fervidos para ficarem macios: receitas e regras de culinária
Os estômagos de frango, também popularmente chamados simplesmente de “umbigos”, são um produto saudável e saboroso do qual você pode cozinhar primeiro e segundo pratos. No entanto, muitos estão se perguntando: quanto você precisa para cozinhar os estômagos de frango até ficarem macios? Não há uma resposta definitiva, pois depende muito do produto original, bem como do método de sua preparação
Como fritar um schnitzel: escolha da carne, tempo de cozimento, temperos
Como fritar um schnitzel em uma panela? Que tipo de comida é essa? Você encontrará respostas para essas e outras perguntas no artigo. Schnitzel é um prato feito de lombo de vitela. Mas isso se aplica apenas à receita original. Portanto, hoje é preparado a partir de frango, porco, cordeiro e peru. E fica muito apetitoso. Como fritar um schnitzel corretamente, descubra abaixo
Como fritar pollock na farinha em uma panela: dicas úteis
Como fritar pollock na farinha em uma panela? Tudo o que você precisa saber para cozinhar um prato tão simples é realmente delicioso: características do peixe, os segredos de sua preparação, etapas de fritura, escolha de uma panela e uma lista de ingredientes necessários
Peru cozido: calorias, dicas de culinária
Como cozinhar carne de peru corretamente, regras básicas. Seleção e armazenamento da carcaça. Os danos e benefícios da carne de peru, a composição química e o teor calórico do produto. O que pode ser cozido a partir de carne cozida, caçarola de peru. Como cozinhar uma sopa deliciosa
Como cozinhar em uma grelha elétrica? Receitas simples e complexas para cozinhar em uma grelha elétrica
Como cozinhar em uma grelha elétrica? Regras básicas e recomendações práticas. Receitas simples e complexas para cozinhar: sanduíche francês, peito de frango suculento, carne de porco com cebola ou marinada de mostarda e mel e outros
Quanto fritar costeletas de porco em uma panela: instruções, dicas
A costeleta de porco é um prato que combina com quase todas as mesas. Essa carne é amada e apreciada porque possui toda uma gama de nutrientes e vitaminas, além de proteínas. É importante poder preparar adequadamente esse produto: afinal, o cozimento excessivo estragará o sabor e o despreparo afetará negativamente a saúde
Como cozinhar panquecas no kefir?
Soft, grosso, fofo, delicioso, perfumado - é assim que as panquecas devem ser perfeitas. Mas para muitas donas de casa, por algum motivo, eles ficam achatados e gordurosos devido à grande quantidade de óleo vegetal em que são fritos. Vamos dizer-lhe como cozinhar panquecas de forma rápida e fácil em nosso artigo. Definitivamente vamos nos debruçar sobre diferentes maneiras de prepará-los: em kefir ou leite, iogurte ou água, com a adição de abobrinha ou aveia
Quanto cozinhar batatas no forno: dicas úteis. Quanto tempo para assar batatas no forno
Por mais que os nutricionistas insistam que é melhor servir legumes frescos como acompanhamento de carne ou, em casos extremos, brócolis ou feijão verde, a maioria das pessoas ainda prefere batatas comuns a esses produtos. Mas os pratos dele também podem ser úteis, especialmente se você os cozinhar no forno. Mas nem todo mundo sabe escolher a temperatura e o tempo de cozimento certos. Portanto, primeiro você precisa descobrir como e quanto cozinhar batatas no forno
Como e quanto cozinhar milho na água? Recursos de culinária
Muitos já ouviram que o mingau é o segundo pão. Perfumado, quebradiço e muito saboroso, substituirá o café da manhã, almoço ou jantar. É claro que os nutricionistas não recomendam comer apenas cereais, mas é necessário incluí-los na dieta. E para que o resultado agrade, você deve ser capaz de cozinhá-los. Hoje estamos considerando quanto cozinhar milho na água
Se a gordura estiver muito salgada, o que devo fazer? Salvamos o produto com urgência
Normalmente, a banha salgada torna-se uma iguaria caseira que a maioria da família quer experimentar. No entanto, incidentes também acontecem. O produto é tão salgado que é impossível morder. Qual é a razão? O que fazer se a gordura for muito salgada? Você realmente tem que se livrar de um lanche delicioso?
Como fritar o verdinho em uma panela: preparo do peixe, tempo de cozimento, temperos
O verdinho é um peixe não tão conhecido na Rússia como, por exemplo, escamudo, salmão ou carpa. Mas, recentemente, vem ganhando força nos mercados, e as pessoas estão comprando cada vez mais esse peixe para cozinhar vários pratos devido ao seu baixo valor de preço
Como cozinhar arroz para um acompanhamento: uma receita com uma descrição, recursos de cozimento
O arroz é um prato básico no arsenal de qualquer dona de casa. A capacidade de cozinhá-lo desempenha um papel importante, porque muitas vezes muitas pessoas fazem isso errado. Você precisa saber como cozinhar arroz para um acompanhamento, pois essa habilidade pode ser útil no momento mais inesperado
Mingau de arroz em um fogão lento com passas: ingredientes, receita, recomendações
É muito difícil encontrar uma pessoa que não tenha comido mingau pelo menos uma vez na vida. Mas nem todo mundo sabe cozinhar. No mundo moderno, com o advento de vários utensílios de cozinha, o processo de cozimento melhorou significativamente e não é mais tão trabalhoso quanto costumava ser. Vamos tentar juntos hoje cozinhar mingau de leite de arroz com passas em um fogão lento. Informaremos em detalhes o que você precisa para cozinhar, descreveremos a sequência de ações e também daremos recomendações úteis
Cogumelos ostra: como limpar antes de comer e congelar
Preciso limpar os cogumelos ostra antes de cozinhar ou posso fazer de reserva? Uma rica colheita de cogumelos pode ser preparada e congelada. Então, limpamos os cogumelos passo a passo para que em qualquer momento conveniente tenhamos um produto quase acabado. O artigo fornece instruções para limpar os presentes da floresta em casa
Como embrulhar pão pita recheado? Maneiras de embrulhar pão pita com recheio
Snacks e pratos lavash vêm em muitas formas. O recheio pode ser completamente envolto nele ou apenas levemente coberto. Como embrulhar o pão pita recheado corretamente? Existem várias maneiras de fazer isso. Abaixo está um guia passo a passo sobre como dobrar corretamente o pão pita para diferentes refeições e lanches
Delicioso almoço de domingo para toda a família: dicas, receitas com fotos
O almoço de domingo é um momento de uma vida agitada e agitada em que toda a família pode se reunir à mesa. O que cozinhar para um jantar em família no domingo, como agradar os parentes? Oferecemos várias receitas
Como congelar legumes para o inverno?
A conveniência dos alimentos congelados é óbvia. Seus benefícios não são comparáveis aos que são vendidos frescos no inverno nas prateleiras das lojas. Considere como congelar adequadamente os vegetais mais populares
Como espremer suco de romã em casa? Prensas para granadas
Suco de romã - compre na loja ou esprema você mesmo? O que é melhor? Muitos de nós escolherão a opção rápida ou fácil de ir às compras. Mas um suco mais saudável e saboroso é obtido se for espremido de uma fruta madura inteira
Como cozinhar pilaf quebradiço? Receita de culinária passo a passo com foto
Todo amante da culinária prefere usar sua própria receita de pilaf. Ao mesmo tempo, existem regras universais que permitem que você faça o prato cumprir os cânones geralmente aceitos. Em primeiro lugar, estamos falando da aplicação de soluções que contribuem para a friabilidade do arroz. Gostaria de falar sobre a preparação correta de pilaf em nosso material
Quanto cozinhar ovos moles e cozidos: dicas úteis
Há uma enorme variedade de ovos nas prateleiras dos supermercados. Codorna, frango, avestruz, enriquecido… O que escolher? E o mais importante - como fervê-los corretamente para maximizar os benefícios e o sabor do produto?
Por que as costeletas se desmancham ao fritar e como evitar
Costeletas são amadas por todos que não fogem dos pratos de carne. As donas de casa também as respeitam muito: fritei uma panela maior - e a família recebe jantares por uma semana. No entanto, cozinhar também pode ser frustrante. Mesmo chefs experientes às vezes se perguntam por que as costeletas se desmancham ao fritar. Para donas de casa iniciantes, um primeiro experimento malsucedido pode afugentar completamente a ideia de agradar os entes queridos com este prato. Enquanto isso, as dificuldades são superáveis e os problemas são resolvidos
Como cozinhar carne rapidamente: os segredos das habilidades culinárias
Carne velha precisa ser cozida 1,5-2 vezes mais. O tamanho da peça também é de grande importância - quanto menor, mais rápido chegará à prontidão. Como cozinhar carne velha rapidamente? Existem várias técnicas culinárias que podem ajudar nessa questão
Como e quanto cozinhar beterraba para borscht? Receitas e pequenos truques
Cada família tem sua própria receita de borscht. Alguns cozinheiros adicionam ingredientes não tradicionais, por exemplo, cogumelos, ameixas, frango ou até kefir em vez de caldo. No entanto, para que a sopa tenha todo o direito de ser chamada de borscht, ela deve ter uma cor vermelha rica. Portanto, a beterraba é um componente indispensável deste prato
Como reaquecer pizza no forno e no microondas
Microondas é a pior opção para reaquecer fatias frias ou alimentos congelados. Da exposição à radiação, toda a umidade aquece e impregna instantaneamente a base. O queijo torna-se emborrachado e impróprio para consumo. Como resultado, em vez de uma pizza saborosa, uma pessoa recebe um bolo encharcado com um recheio sem gosto
Cozinhar com aipo pecíolo
Provavelmente todo mundo conhece os benefícios do aipo. Pecíolos, folhas e até mesmo suas raízes são usadas para alimentação. Literalmente uma pitada desta planta, adicionada a um prato comum, pode mudar seu sabor além do reconhecimento. E hoje você pode cozinhar com aipo não apenas sopas ou saladas, mas até lanches festivos
Como se faz a Páscoa: segredos e sutilezas. Quando posso assar a Páscoa
Páscoa é uma das festas cristãs mais brilhantes e alegres, que conseguiu "sobreviver" nos tempos ateístas, foi celebrada mesmo sob a União e é reconhecida até por pessoas distantes da igreja e da religião. O costume de tingir ovos é muito original - e as pessoas a esse respeito mostram uma variedade de talentos. Os mais preguiçosos pelo menos os fervem em cascas de cebola. Mas, se você não levar em conta as regras, costumes e tradições puramente da igreja, o principal na Páscoa são os bolos de Páscoa
Como e quanto cozinhar língua de vitela?
A língua de vitela é considerada um produto universal, com base no qual muitos pratos deliciosos podem ser preparados. Muitas vezes é usado para fazer sanduíches, aperitivos, saladas e até pratos quentes
Como preparar cogumelos para o futuro? Congelar
Na estação chuvosa do outono, quando começa a temporada de cogumelos, muitas recepcionistas preparam champignons, cogumelos, chanterelles para uso futuro de várias maneiras: picles, secos ou congelados. Neste artigo, vamos nos concentrar na última opção para preservar essa iguaria. Você aprenderá de que maneira você pode congelar cogumelos e como prepará-los adequadamente para este procedimento
Como cozinhar goulash de carne de diferentes variedades
A etapa final da operação chamada "como cozinhar goulash". Batatas são adicionadas a ele, é adicionada água, tudo é misturado, fervido e cozido até ficar macio por mais 25 minutos. Esta sopa de goulash é servida na mesa polvilhada com ervas picadas. Prato incrivelmente saboroso e nutritivo para verdadeiros gourmets
Como substituir o papel alumínio para assar. Segredos não conhecidos por todos
Às vezes acontece de você começar a cozinhar, mas algo está f altando. Alguém corre imediatamente para a loja, enquanto o outro tenta substituir o ingrediente ou item que f altava. Basta ler sobre isso no artigo. Só que não falaremos sobre produtos, mas sobre como substituir o papel alumínio
Como cozinhar batatas fritas sem óleo?
A receita de batata frita é tão fácil que você pode fazer com os olhos vendados. No entanto, requer o uso de uma quantidade significativa de óleo, que não pode ser chamada de útil. Mas é possível de alguma forma mudar este prato para melhor? Na verdade, é bastante factível - você pode fazer batatas fritas sem óleo em casa
Como cozinhar um coração de porco inteiro: tempo de cozimento, dicas úteis
Na culinária, o coração de porco costuma ser classificado como miúdo de origem animal da primeira categoria. Este órgão é um grande músculo compactado, que não consiste em fibras. O coração de porco é uma massa sólida de tom vermelho escuro com uma estrutura densa. Ao contrário do coração de boi, este produto tem sabor e aroma mais agradáveis
Como cozinhar legumes no microondas: métodos simples de cozimento, dicas e segredos
No artigo abaixo, vamos explorar a questão de como cozinhar legumes no micro-ondas. Muitas donas de casa nem sabem que um micro-ondas pode ser usado para preparar saladas e outros pratos que usam vegetais cozidos. Se você ainda usa um fogão elétrico ou a gás, mas ao mesmo tempo entende que leva muito tempo para cozinhar, este artigo será muito útil para você