Quanto tempo os estômagos de frango precisam ser fervidos para ficarem macios: receitas e regras de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Moela de frango, também popularmente chamada simplesmente de "umbigo", é um produto farto e saboroso. A partir do qual você pode cozinhar o primeiro e o segundo pratos. No entanto, muitos estão se perguntando quanto os estômagos de frango devem ser fervidos até ficarem macios? Não há uma resposta única. Afinal, muito depende do produto original, bem como do método de sua preparação.

Números totais: quanto cozinhar?

Apesar do fato de os "umbigos" inicialmente terem uma estrutura densa e rígida, existem opções em que eles são cozidos muito pouco. Na maioria dos casos, a resposta para a questão de quanto tempo cozinhar as moelas de frango até ficarem cozidas depende da idade do frango.

No entanto, existem números mais gerais. Assim, em aves maduras e miudezas requer um processamento cuidadoso. Por exemplo, cozinhar estômagos pode levar de uma hora a uma hora e meia. E em uma galinha jovem, o estômago é suficiente para cozinhar por vinte a trinta minutos. Também vale a pena notar que para fritar os estômagos também sãoferver. Dez minutos são suficientes para isso.

Maneira fácil de ferver estômagos

Esta opção ajudará a ferver as vísceras para uso posterior. Para começar, os estômagos são limpos. Na maioria das vezes eles vendem opções já limpas.

O estômago é colocado em uma panela, despejada com água para que cubra completamente o ingrediente. Eles colocaram no fogão. Deixe ferver em fogo alto, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo. Quanto tempo os estômagos de frango precisam ser fervidos? É melhor mantê-los por quarenta minutos, teste com um palito e, se ainda não estiverem prontos, mantenha pela mesma quantidade.

O produto acabado é jogado em uma peneira. Mexa para remover o excesso de umidade do vidro. Estômagos de sal geralmente no final do cozimento, então eles ficarão mais suculentos.

Como limpar o estômago?

Às vezes ainda é necessário comprar um produto não refinado. Você vai ter que mexer um pouco com isso. Para começar, o excesso de gordura é cortado, com uma faca eles pegam o filme amarelo e o retiram dos estômagos.

Para deixar o ingrediente mais macio, mergulhe-o em água fria por pelo menos dez minutos para que os restos da película amarela também se afastem. Quanto você precisa para cozinhar estômagos de frango para facilitar a remoção do filme? Geralmente cinco minutos após a fervura é suficiente. Depois eles são despejados com água fria, para que seja mais fácil erguê-los com uma faca e removê-los.

Deliciosa sopa de aletria

Moela de frango pode ser uma ótima base para os primeiros pratos. NONesse caso, além dos estômagos, são usados vegetais, incluindo tomates, além de aletria. Para uma opção tão simples, você precisa pegar:

• 600 gramas de estômagos;
• três colheres de sopa de aletria;
• colher de mostarda;
• um tomate;
• cabeça de cebola;
• uma cenoura;
• três batatas;
• ervas secas a gosto.

Esta sopa é rica, mas baixa em calorias. Na hora de servir, pode ser polvilhado com endro picado.

Como fazer uma sopa deliciosa e saudável?

Os estômagos são limpos, lavados com água morna. Coloque uma panela de água no fogão, deixe o líquido ferver e depois coloque as miudezas. Quanto tempo leva para cozinhar estômagos de frango? Segure por cerca de cinquenta minutos, removendo periodicamente a espuma resultante.

Legumes são limpos. As cenouras são esfregadas em um ralador grosso. A cebola é cortada em cubos pequenos. Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma frigideira. Coloque as cebolas e as cenouras, adicione levemente. Isso ajudará os vegetais a liberar seu suco imediatamente. Frite os dois legumes por cerca de dez minutos, mexendo de vez em quando para que não queimem, mas simplesmente fiquem mais macios.

O tomate é cortado em cubos. Se desejar, você pode descascá-lo da pele. Para fazer isso, a pele é cortada transversalmente, escaldada com água fervente e imediatamente mergulhada em água fria. Após uma manipulação tão simples, a pele descasca rapidamente. Adicione o tomate à panela com os legumes. Frite juntos por mais cinco minutos. Depois disso, as batatas descascadas são cortadas em tiras. Legumes são colocados em uma panela para ferver os estômagos. Cozinhe a sopa por pelo menos mais dez minutos, depois coloquealetria, mexa imediatamente. Cozinhe por mais sete minutos após a fervura. No final, coloque especiarias, ervas e mostarda, mexa novamente. A sopa com estômago deve ser deixada em repouso por mais cinco minutos sob a tampa.

Moela estufada com creme de leite

Esta opção é ótima para um almoço farto. Também nele, os estômagos são pré-cozidos, o que permite obter um prato suculento e macio. Para cozinhar você precisa levar:

• duas cebolas;
• 700 gramas de estômagos;
• uma cenoura;
• 250 gramas de creme de leite gordo;
• algumas colheres de molho de tomate;
• 500 ml de água morna ou qualquer caldo;
• folha de louro;
• óleo vegetal para fritar;
• sal e especiarias.

Este prato é muito satisfatório. Basta cozinhar arroz ou macarrão e dá para alimentar toda a família.

Cozinhar estômagos com creme azedo

Os estômagos de frango são lavados, limpos, despejados com água fria, salgados. Coloque para cozinhar em fogo baixo. Quanto tempo os estômagos de frango precisam ser fervidos? Uma hora é suficiente. As cebolas são descascadas, lavadas com água fria, cortadas em anéis e depois ao meio. As cenouras são descascadas e esfregadas em um ralador grosso. Despeje um pouco de óleo na panela, aqueça e frite os legumes até ficarem macios. Isso leva em média cinco minutos.

Depois de lavados os estômagos cozidos, corte-os em cubos. Os estômagos de frango são colocados nos vegetais, despejados com água ou caldo. cobrirfrigideira com tampa e cozinhe por quinze minutos. Em seguida, eles colocam pasta de tomate e creme de leite, misture bem, cozinhe por mais vinte minutos. Na hora de servir, você pode polvilhar o prato com salsa fresca.

Miudezas no vapor: saborosas e originais

As miudezas de frango estão lentamente ganhando popularidade. Assim, você pode cozinhar um prato macio e suculento com estômagos e corações. Para ele você precisa levar:

• 400 gramas de estômagos e corações;
• cabeça de cebola;
• uma cenoura;
• três colheres de sopa de creme de leite gordo;
• sal e especiarias.

Para começar, os ingredientes principais são processados, os filmes são cortados, os vasos próximos ao coração são removidos. É melhor cortar os estômagos em três partes para que cozinhem tanto quanto os corações. Frite ambos os ingredientes em óleo vegetal por cinco minutos. Depois despeje a água e cozinhe mais. Quanto tempo você precisa para cozinhar estômagos e corações de frango? Geralmente leva cerca de cinquenta minutos para extinguir. Após cerca de vinte minutos, são adicionados sal e especiarias. Folhas de louro e pimenta preta moída são perfeitas para miúdos.

Em outra panela frite a cebola em cubos e a cenoura ralada. Os vegetais são adicionados dez minutos antes que as miudezas estejam prontas. Em seguida, coloque o creme de leite, mexa bem e cozinhe por mais cinco minutos sob a tampa. Quanto tempo os estômagos e corações de frango precisam ser fervidos? Esta receita leva cerca de uma hora para ser feita, mas o resultado vale a pena.

Quanto tempo para cozinhar frangoestômagos? Receitas simples geralmente contêm essas informações. O tempo de cozimento depende da idade do frango. Assim, cozinhar pode levar de vinte minutos a uma hora e meia. No processo de cozimento, vale a pena verificar a maciez das miudezas com um garfo ou palito de dente. Estômagos cozidos podem ser uma excelente base para primeiros pratos ou para um jantar saudável.