O segredo das panquecas fofas: dicas e truques

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Qual é o segredo das panquecas fofas? Esta pergunta pelo menos uma vez, mas qualquer anfitriã se perguntou. Afinal, para ser honesto, algumas panquecas ficam exuberantes, como rosquinhas ou rosquinhas, enquanto outras precisam se contentar com bolos achatados.

Talvez alguém diga que é tudo uma questão de experiência e habilidade que vem com a idade. Mas neste caso, acontece que o segredo das panquecas exuberantes ainda não será revelado a uma anfitriã inexperiente? E é realmente assim? Hoje você receberá todas as informações sobre como fazer panquecas fofinhas e deliciosas. Sua família ficará muito feliz.

Ótimo para o café da manhã

Muitas mães e avós sabem bem como é difícil alimentar uma criança pela manhã. Quanto esforço, tempo, energia deve ser gasto nisso. E o resultado nem sempre é positivo. Como resultado: os adultos estão exaustos e a criança está em lágrimas e com um humor terrível. O quefazer? Realmente não há saída? E, por que não cozinhar no café da manhã não mingau irritante, mas panquecas exuberantes e macias? Afinal, com eles você pode servir qualquer geleia (que seu filho goste), leite condensado ou geleias. Para que as panquecas sejam comidas, elas devem ser exuberantes. Falaremos sobre isso mais tarde.

O segredo das panquecas exuberantes no kefir

Cada prato tem seus próprios segredos de culinária. Anote ou memorize os segredos de fazer panquecas fofas no kefir:

• Parece que poderia ser mais fácil? Abrimos a geladeira, tiramos o kefir e um ou dois ovos, quebramos em uma panela… Isso mesmo! Apenas, antes de tudo, o kefir deve aquecer um pouco à temperatura ambiente. Leite azedo e leite devem ser usados para assar em uma forma quente. Este é um dos pré-requisitos para o cozimento mais magnífico.
• Ovos de galinha também devem ser mantidos em água morna ou em temperatura ambiente por um tempo.
• Para que as panquecas fiquem fofinhas, precisamos de refrigerante. Algumas donas de casa acreditam que quanto maior a quantidade, mais bem-sucedido é o cozimento. Opinião completamente errada. O refrigerante não deve ser tomado mais do que uma colher de chá (você pode fazer menos ou nada).
• Kefir e todos os outros ingredientes devem ser misturados muito rapidamente e, em seguida, começar a assar imediatamente.
• Em uma frigideira para esses fins é necessário derramar óleo de girassol e aquecer levemente. Pegue uma pequena quantidade da mistura com uma colher (não deve escorrer da colher) ecoloque na panela.
• Os bolinhos devem ser fritos dos dois lados. Ao virá-los pela primeira vez, você pode fechar a tampa.

O segredo das panquecas fofinhas com leite

Deliciosos doces podem ser feitos não apenas no kefir, mas também em outras bebidas. Se você decidir tomar leite, aqui também há segredos culinários:

• O líquido precisa ser levemente aquecido antes do uso. O leite deve estar morno.
• Tomaremos apenas farinha de trigo e sempre a mais alta.
• Adicione duas colheres de chá de açúcar e meia colher de chá. sal. Despeje a farinha, a massa não deve ser líquida. A consistência aproximada é como creme azedo espesso.
• Mas e se o leite estiver um pouco estragado? Sem problemas! Faremos panquecas fofas com leite azedo (leia os segredos de sua preparação).
• Refrigerante pode ser omitido. Mas não se esqueça de levar o fermento em pó, que é misturado com farinha. Quebre os ovos no leite azedo, misture tudo bem. Agora você pode adicionar farinha e uma pequena quantidade de sal e açúcar. Não mexa a mistura resultante por muito tempo. Você pode deixá-lo por um tempo e fechar a tampa. E então comece a assar.

Mais dicas e truques

• A massa para panquecas não deve ser muito grossa, para que a colher mal a vire. Portanto, tenha especial cuidado ao tomar farinha. Sua quantidade por meio litro de líquido não deve ser superior a três copos.
• A farinha deve ser peneirada, graças a este procedimento simples, panquecasou panquecas são mais arejadas e macias. E é melhor fazer este procedimento duas vezes.
• Não se esqueça de colocar óleo na frigideira onde as panquecas estão sendo assadas. Quantidade insuficiente também não trará os produtos acabados para a forma desejada.
• Em nenhum caso, não adicione bicarbonato de sódio a um líquido, especialmente ao kefir (ele irá extingui-lo imediatamente e o efeito de obter uma forma de panqueca fofa não pode ser alcançado). O refrigerante deve ser misturado com um pouco de farinha de trigo.
• O segredo das panquecas exuberantes é bastante simples - o desejo de agradar seus entes queridos com deliciosos doces. Claro, você também não pode ficar sem a quantidade necessária de produtos. Deliciosas e tenras panquecas podem ser preparadas não apenas no café da manhã, mas também servidas no lanche da tarde ou no jantar. Tanto adultos quanto crianças simplesmente os adoram.

Fechando

Acreditamos que depois de ler este artigo, você descobriu o segredo das panquecas exuberantes. Mais importante, lembre-se sempre de que qualquer preparação de alimentos depende do seu humor. Uma anfitriã que começa a assar panquecas de bom humor sempre obterá um excelente resultado. E, pelo contrário, se você está deprimido, é de admirar que os doces não sejam tão perfumados e saborosos. Desejamos que você receba apenas emoções agradáveis, e então seus entes queridos certamente apreciarão seus esforços culinários, e todos os doces serão incrivelmente magníficos.