Como é preparado o mingau de abóbora?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Mingau de Abobrinha é um prato muito simples e satisfatório. É preparado à base de arroz, trigo sarraceno, milho, sêmola e outros cereais. Além disso, algumas donas de casa adicionam cenouras, cebolas, tomates e outros vegetais frescos. Portanto, pode ser incluído não apenas no menu adulto, mas também no infantil. No artigo de hoje você encontrará algumas receitas interessantes para fazer pratos semelhantes.

Opção com trigo sarraceno

Mingau de abobrinha, cozido de acordo com a tecnologia descrita abaixo, é ideal para um café da manhã em família. É preparado a partir de ingredientes simples e prontamente disponíveis, a maioria dos quais está sempre disponível para qualquer dona de casa econômica. Para alimentar sua família deliciosamente, você vai precisar de:

• 1, 5 xícaras de trigo sarraceno.
• Meio quilo de abobrinha.
• Algumas colheres de sopa cheias de açúcar.
• 4 xícaras de leite de vaca fresco.
• 3, 5 colheres de sopa de manteiga.
• Sal.

Descrição do Processo

Antes de cozinhar mingau de abóbora, você precisa fazerpreparação de cereais. É espalhado em uma panela, no fundo da qual há meia colher de sopa de manteiga, frita até dourar e reserve.

As abobrinhas lavadas, descascadas e picadas são colocadas em uma panela. Tudo isso é derramado com leite morno e fervido em fogo baixo. Assim que os legumes ficarem macios, o trigo sarraceno é derramado sobre eles. Tudo isso é levado a ferver, salgado, aromatizado com uma colher de sopa de manteiga, polvilhado com açúcar, coberto com uma tampa e colocado no forno. Cozinhe o mingau de abóbora em temperatura padrão por cerca de duas horas. Regue com um pouco de manteiga derretida antes de servir.

Variante com tomate e cevadinha

Esta receita é boa porque envolve o uso de um número relativamente grande de vegetais. Nele você pode cozinhar não apenas pratos saborosos, mas também incrivelmente saudáveis. Esse mingau de abóbora é ideal para quem segue sua própria figura e segue uma certa dieta. Para cozinhar tal prato, estoque todos os ingredientes necessários com antecedência. Certifique-se de ter em mãos:

• Meio quilo de abobrinha.
• 200 gramas de cevadinha.
• Par de tomates maduros.
• Lâmpada de cebola.
• 4 colheres de sopa de manteiga amolecida.
• Sal, endro e salsinha.

Algoritmo de cozimento

Como esta receita de mingau de abobrinha implica cevada, você precisa começar a cozinhar com ela. bem lavadogrãos são derramados com água fria e deixados por três ou quatro horas. Em seguida, o líquido é trocado por um limpo e a cevada é cozida em fogo mínimo.

Enquanto o cereal está sendo preparado, você pode prestar atenção no restante dos ingredientes. Legumes lavados e secos são descascados e picados. Abobrinhas são cortadas em cubos, cebolas - em meias argolas, tomates - em fatias. Os legumes preparados desta forma são dispostos em uma frigideira, no fundo da qual já há manteiga, e cozidos em fogo baixo, não esquecendo de mexer ocasionalmente. Depois de ficarem macios, são combinados com cereais cozidos e aquecidos por dez minutos. O prato acabado é polvilhado com ervas finamente picadas e servido no jantar.

Variante de arroz e cenoura

Este prato é preparado usando um fogão lento. Consiste em produtos de orçamento simples, cuja compra não afetará de forma alguma o estado da sua carteira. Este mingau saudável e leve pode ser dado não apenas a adultos, mas também a crianças. Para sua preparação, você precisará de:

• Um copo de água filtrada.
• Abobrinha jovem.
• Um copo de arroz redondo.
• Cenoura média.
• Um copo de leite de vaca fresco.
• Sal, açúcar granulado e manteiga.

Legumes lavados são descascados e cortados em cubos pequenos. Imediatamente após isso, a abobrinha e as cenouras são colocadas em uma tigela multicozinha. Os grumos de arroz pré-lavados também são enviados para lá.

Tudo isso é derramado com água e leite. Depois tempere com sal, açúcar e manteiga. Preparando-semingau de abóbora em um fogão lento operando no modo “Mingau de leite”. Depois de desligar o aparelho, ele é colocado em pratos e servido na mesa da família.

Variante de semolina

Este prato muito simples vai diversificar o menu infantil. Para prepará-lo você vai precisar de:

• Copo de leite.
• 2, 5 colheres de sopa de semolina.
• 100 gramas de abobrinha.
• Açúcar, sal e manteiga.

Para criar este prato, é aconselhável usar abobrinhas jovens que não tenham sementes grandes e casca grossa. Eles são lavados, limpos, cortados em cubos e enviados para uma panela cheia de leite fervente. Literalmente cinco minutos depois, a sêmola é despejada em um vegetal amolecido em um fluxo fino, sem esquecer de mexer constantemente para evitar a formação de pequenos grumos que podem estragar o sabor do prato acabado. Açúcar e sal também são adicionados lá. Tudo isso é mantido em fogo mínimo até que a consistência desejada seja obtida. Assim que o mingau engrossar o suficiente, ele é removido do queimador e temperado com uma pequena quantidade de manteiga. Se desejar, pode ser polvilhado com mel líquido natural, cuja presença dará ao prato um sabor e aroma incomuns.