O que é uma casa de chá? História, significado da palavra, regras de conduta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

É impossível imaginar a vida no Oriente sem uma casa de chá tradicional. Esta é a "alma" e "coração" da Ásia Central, que contém paz, tranquilidade e saciar a sede em um dia agitado e quente. Neste artigo, vamos dizer o que é uma casa de chá, por que nenhuma cidade oriental pode ficar sem ela. Vamos levantar o véu da história e descobrir de onde veio essa instituição.

Do passado ao presente

Hoje, esta casa de chá parece um restaurante oriental fofo e aconchegante, onde é costume desfrutar tranquilamente de bebidas perfumadas e se deliciar com guloseimas. Anteriormente, este lugar salvava viajantes e moradores locais do calor e do calor.

O significado da palavra "teahouse" vem de dois derivados - cha-yeh (chinês), que significa "chá de folhas", e xane (persa) - "sala". Este estabelecimento é uma pequena sala de jantar que oferece bebidas vegetais sem álcool, famosos doces orientais e refeições completas (como pilaf ou shish kebab).

Maisvárias centenas de séculos atrás, as casas de chá podiam ser encontradas em lugares e mercados oásis, onde todos que queriam relaxar e matar a sede entravam.

A maior parte do dia na Ásia Central e no Leste é um calor insuportável, do qual é simplesmente impossível se esconder. Sob o sol escaldante, moradores e viajantes tiveram que beber grandes quantidades de líquido. Mas como os habitantes de todos os países da Ásia Central professam o Islã, o uso de bebidas alcoólicas é estritamente proibido. Precisava de uma alternativa, que era o chá verde.

Recursos

Nem todo mundo sabe o que é uma casa de chá. O nome fala por si, mas as tradições e características estão disponíveis apenas para residentes e turistas orientais. Hoje, absolutamente qualquer pessoa pode entrar na moderna casa de chá todos os dias. No entanto, para entrar em uma instituição real, você precisa receber um convite dos moradores locais.

Em geral, era impossível recusar uma oferta tentadora de visitar uma casa de chá: isso indicaria que você não respeita seu amigo ou parente. Sim, e é proibido vir à instituição com mulheres, pois é destinada apenas a homens. Se você visitar uma casa de chá tradicional na Ásia Central, notará que todos os atendentes são compostos exclusivamente por representantes do sexo forte.

Regras de conduta

A história da casa de chá diz que antes a aparência deste estabelecimento era muito diferente dos seus homólogos modernos. Hoje, um grande número de pessoas trabalha aqui, desde pessoal técnico até chefs trazidos da Ásia Central. Mas antes de tudofunções poderiam ser desempenhadas por uma pessoa - o dono da casa de chá. O que é hospitalidade hospitaleira, eles sabiam em primeira mão.

Regras de conduta:

1. Ao entrar, não deixe de tirar os sapatos, pois todos os hóspedes do estabelecimento estão sentados no chão, em camas especiais sobre cavaletes. As pernas geralmente são cruzadas em turco, que se assemelha ao asana da postura de lótus. Usar sapatos seria antiético e anti-higiênico.
2. Em uma casa de chá tradicional, o chá verde sem açúcar é servido antes das refeições, que nunca deve ser recusado. Eles bebem uma bebida de uma tigela. No entanto, servir pratos cheios, como a maioria das pessoas está acostumada, significa desrespeitar os convidados e o dono do estabelecimento. Você precisa encher a tigela apenas ⅓.
3. O que é uma casa de chá? Esta é uma instituição repleta de harmonia e tranquilidade. As pessoas vêm à casa de chá para relaxar e desfrutar da paz, então em nenhum caso você deve xingar, resolver as coisas, discutir ou ofender alguém. Brigas e violência são inaceitáveis para esta instituição e, se surgir um conflito, ele será resolvido pacificamente.

Fatos interessantes

Antes, uma casa de chá podia ser encontrada em qualquer bazar ou caravançará. Normalmente a instituição ficava na rua, mas na estação fria, os hóspedes já eram acomodados no interior. Muitas vezes, gaiolas de pássaros eram penduradas na casa de chá, que eram povoadas por codornas. O Twitter deles criou uma atmosfera especial e aconchegante.

Dependendo da região, culturas folclóricas e costumes, a casa de chá diferia na aparência e no cardápio. Por exemplo, foram abertos estabelecimentos no Azerbaijão onde se podia desfrutarapenas bebida de folhas longas pretas. Mas para que o chá não pareça insípido ou amargo, foram servidos doces com ele. No Tajiquistão, em tais estabelecimentos pode-se saborear deliciosos pratos e petiscos.

Teahouse é encontrado em todos os cantos da Ásia Central, mesmo no Irã e no Afeganistão, porque esses países são habitados principalmente por povos sedentários, nômades e semi-nômades (Lurs, Persas, Baluchs, Pashais).

Outra característica principal é o grande samovar na casa de chá. O significado desse requisito é simples: se o dispositivo é novo e bonito, ele serve como um símbolo de respeito do proprietário por seus hóspedes. O samovar foi a primeira coisa que as pessoas notaram.

Visitar uma verdadeira casa de chá significa sentir a atmosfera espiritual da Ásia Central.