Salada César com frango e croutons: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Quem não gosta de uma salada Caesar com frango e croutons? A receita pode ser clássica ou modificada, mas em qualquer caso, se não todos, muitas pessoas gostam do sabor. De que é feita esta famosa salada?

Em primeiro lugar, esta é uma salada suculenta, crocante e refrescante. Em seguida, filé de frango frito na manteiga com a adição de alho perfumado. E, claro, croutons. É melhor usar caseiro, de pão branco ou pão longo, frito em óleo perfumado. Todos esses componentes são temperados com um molho suave e leve.

Ingredientes para a opção clássica de salada

Para preparar uma salada Caesar clássica com frango e croutons, você precisa levar os seguintes produtos:

• 900 gramas de filé de frango;
• 150 gramas de parmesão;
• bando de alface, melhor que a variedade iceberg;
• quatro tomates cereja;
• um ovo de galinha;
• 150ml de azeite;
• seis fatias médias de pão branco;
• três dentes de alho;
• quatro anchovas;
• sal a gosto;
• uma colher de chá de mostarda;
• duas colheres de manteiga.

Você pode cortar imediatamente a crosta das fatias de pão branco, usando apenas a polpa no futuro.

Cozinhar uma salada com croutons e filé de frango

Esta receita de salada Caesar com frango e croutons é bem tradicional. Claro, se desejar, você pode excluir as anchovas, substituir o parmesão por queijo comum e assim por diante. Mas ainda faz sentido experimentar a salada caseira de acordo com a receita original.

Primeiro, lave as folhas de alface com água fria, deixe escorrer o líquido, rasgue as folhas em pedaços com as mãos e depois coloque em um prato e leve à geladeira.

Um dente de alho é dividido em duas partes. Metade da manteiga é dissolvida em uma panela, o alho é abaixado lá. Asse por cerca de um minuto. Peito de frango é cortado em porções, esfregado com sal, colocado para fritar com manteiga e alho. Frite de todos os lados para que os pedaços de filé fiquem avermelhados, com uma crosta leve.

O frango é colocado em um prato. O segundo pedaço de alho também é cortado. O óleo restante é colocado em uma panela, o alho é adicionado. O pão branco é cortado em cubos e frito em todos os lados, transferido para uma toalha de papel para escorrer o excesso de óleo.

Preparando o molho e colocando a salada

Tomates cereja são lavados, secos e cortados em duas partes. Retire todos os ingredientes. Folhas de alface são colocadas em uma saladeira, pedaços de frango e tomate são colocados sobre elas. Cubra com o molho.

Preparar molho de salada Caesar com frango e croutons também é fácil. Você vai precisar de um misturador. Quebre um em uma tigelaovo, adicione o alho restante passado pela prensa, anchovas, mostarda, bata. Acrescente o azeite com cuidado. Regue o molho sobre a salada preparada. Antes de servir, polvilhe a salada Caesar com frango com croutons caseiros, pão torrado direto e queijo ralado.

Salada de frango e bacon

As receitas de salada de frango com molho delicioso e croutons caseiros podem ser acompanhadas por diferentes combinações de alimentos. Esta receita de salada Caesar com frango e croutons também leva bacon. É claro que esse prato não pode ser chamado de clássico, mas ainda tem um sabor muito rico e macio.

Para preparar esta versão da salada, leve os seguintes produtos:

• 150 gramas de alface romana;
• 300 gramas de peito de frango;
• 100 gramas de tomate cereja, você pode usar cores diferentes;
• 30 gramas de queijo duro;
• três fatias de bacon;
• 100 gramas de pão de trigo ou baguete;
• dente de alho;
• azeite;
• sal e pimenta a gosto.

Esses ingredientes são necessários para preparar diretamente a salada Caesar com frango, tomate e croutons. Você também precisa fazer um molho macio.

Ingredientes para molho de salada

Para um delicioso molho de salada com bacon e peito de frango, você precisa levar:

• quatro colheres de sopa de azeite;
• 150 gramas de maionese, caseira se possível;
• 150 gramas de iogurte natural espesso;
• 20 gramasmostarda, doce mas sem grãos;
• 60 gramas de anchovas;
• um pedaço de parmesão;
• 20 gramas de azeitonas sem caroço;
• 20 gramas de alcaparras.

Para preparar o molho desta receita de salada Caesar com frango e croutons, misture todos os ingredientes com um liquidificador e deixe fermentar por cerca de dez minutos.

Cozinhar deliciosos croutons

Claro, a maneira mais fácil é comprar croutons, mas o sabor deles obviamente não será tão bom. Portanto, é melhor fazer croutons de alho por conta própria. Para fazer isso, corte as crostas do pão e corte-as em cubos de cerca de um centímetro. Vale a pena notar que é melhor não usar pão fresco, mas de ontem.

O alho é passado por uma prensa, duas colheres de sopa de azeite e uma colher de sopa de água fervida simples. Todo o sal, polvilhe com pimenta preta, se desejar. Adicione o pão ao molho e agite bem a tigela.

Aqueça uma frigideira seca, coloque o pão sobre ela e seque por cerca de dois minutos, mexendo.

Salada de bacon - descrição da receita

Uma foto de salada Caesar com frango e croutons mostra como são variadas as receitas. Este tem um sabor picante e salgado. Para começar, despeje água na panela, adicione sal. Ferva o peito de frango até ficar cozido, fresco. Corte em fatias de espessura arbitrária.

Folhas de alface são rasgadas ou cortadas em pedaços. O queijo é esfregado em um ralador grosso. O azeite é aquecido em uma frigideira, cerca de meia colher de sopa, coloque pedaçosbacon, frito até ficar crocante. Em seguida, corte em pedaços pequenos.

Folhas de alface, tomate, carne de frango, pão torrado são colocados em uma saladeira grande. Tudo é servido com molho real. Polvilhe com queijo ralado e sirva.

Receita de salada muito fácil

Uma salada Caesar simples com croutons e frango é preparada sem molho especial. Mas quando os convidados estão chegando e não há tempo para fazer o molho "como em um restaurante", esta receita vem em socorro. Para prepará-lo, você precisa levar:

• 200 gramas de filé de frango;
• maço de folhas de alface;
• cinco pedaços de tomate cereja;
• 200 gramas de pão de trigo;
• 50 gramas de queijo duro;
• um par de dentes de alho;
• óleo vegetal - 4 colheres de sopa;
• sal e pimenta a gosto;
• maionese para o molho.

Uma opção simples de salada - cozinhar

As folhas de alface são lavadas e depois despejadas com água fria. Deixe assim por uma hora. Durante esse tempo, eles ficarão crocantes. O pão é cortado em cubos e enviado para um forno aquecido a 170 graus. Mantenha até que eles sequem. Se o pão já estiver velho, pule esta etapa.

Despeje o óleo vegetal em uma frigideira, coloque o alho cortado em duas partes. Quando os pedaços escurecerem, coloque-os e os croutons são transferidos para o óleo. Frite de todos os lados.

Filé de frango temperado com sal e pimenta, frito de todos os lados até ficar macio. Quando a carne esfriar, corte-a em fatias. As folhas de alface são lavadas, secas, rasgadas em pedaços. O queijo é cortado nas fatias mais finas. Os tomates são cortados em quatro partes. Tudo é colocado em uma saladeira, polvilhado com maionese e misturado bem.

Original César com Repolho

Deliciosa salada pode ser feita com diferentes ingredientes. Para uma opção tão dietética e simples, você precisa levar:

• um peito de frango;
• meio pão;
• 200 gramas de creme de leite;
• Repolho de Pequim;
• um par de dentes de alho;
• sal e especiarias;
• uma cebola;
• uma cenoura;
• raminho de endro.

As cenouras e cebolas desta receita são necessárias para preparar um delicioso caldo no qual o peito será cozido, assim como para o molho.

Cozinhar uma salada rápida com croutons e repolho chinês

Coloque água em uma panela, coloque uma cebola descascada e cenoura, um raminho de endro. Deite o peito. Cozinhe a carne com os legumes até ficarem macias. Deixe o caldo, esfrie tanto ele quanto a carne de frango.

O molho está sendo preparado. Para fazer isso, esprema o alho em creme de leite, dilua com uma pequena quantidade de caldo.

Carne de frango é cortada em cubos. O pão é descascado, cortado em cubos, frito em uma frigideira seca por todos os lados. Junte todos os ingredientes. O repolho de Pequim é lavado, cortado em pedaços arbitrários. Misture todos os ingredientes e despeje sobre o molho. Servido em porções.

Outra opção interessante de servir é em um prato grande. Colocar separadamentebolachas, separadamente - carne com repolho de Pequim. Uma molheira é colocada ao lado dela. Todo mundo impõe a quantidade certa de ingredientes para si mesmo e derrama molho de creme azedo. Salada Caesar com repolho, frango e croutons é preparada rapidamente, mas fica bem saborosa.

receita caseira do César

O que você precisa para fazer esta versão da salada favorita de todos? Os seguintes ingredientes:

• 300 gramas de peito de frango;
• 100 gramas de pão branco;
• uma colher de chá de especiarias com ervas como a italiana;
• sopa de tempero de frango;
• 500 gramas de alface romana ou 300 gramas de alface americana;
• 50 gramas de queijo duro;
• quanta maionese;
• um limão;
• dente de alho;
• 4 colheres de sopa de azeite.

Para começar, são preparados croutons perfumados. Para fazer isso, corte as crostas do pão, corte em cubos. Três colheres de sopa de óleo são misturadas com ervas, um pouco de sal é adicionado. Misture o molho com as fatias de pão de trigo. Todos frite por três minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Deixe em um prato separado para que os croutons de salada esfriem.

Peito de frango cortado em dois pedaços no sentido do comprimento. Polvilhe com sal e tempero de frango. No óleo restante, frite as fatias de frango dos dois lados até ficarem cozidas. A carne também é deixada esfriar e depois cortada em pedaços arbitrários. O queijo é esfregado em um ralador fino.

Agora é hora de fazer o molho. Para fazer isso, a maionese é misturada com o suco de um limão. Alho esfregadoralador e adicione ao molho. As folhas de alface são lavadas, retiradas do excesso de umidade e rasgadas com as mãos. Frango, croutons são colocados na salada, polvilhados com queijo e regados com molho.

receita estilo russo

Esta opção é conhecida por poucos, mas vale a pena tentar. Para cozinhar tome:

• 100 gramas de pão Borodino;
• 200 gramas de peito de frango defumado sem pele;
• 50 gramas de queijo;
• maionese e creme de leite - uma colher de sopa cada;
• uma colher de chá de mostarda;
• óleo vegetal para fritar;
• um par de dentes de alho, a quantidade pode ser alterada a gosto;
• alface.

O frango defumado é cortado em cubos pequenos. Fatias de pão são cortadas em fatias finas, óleo vegetal é aquecido em uma panela, alho picado é enviado para ele, frite por alguns minutos. Coloque pedaços de pão Borodino. Frite dos dois lados. O pão deve ficar crocante e quebrar facilmente.

As folhas de alface estão rasgadas, coloque em uma saladeira. Adicione o queijo ralado fino. Adicione o frango e o pão esfarelado.

Para o molho misture maionese, creme de leite e mostarda. Vestir a salada. Sirva gelado.

Salada César com frango e croutons é uma deliciosa combinação de excelentes produtos. Por exemplo, peito de frango fica em perfeita harmonia com croutons fritos na manteiga com alho. Ao mesmo tempo, uma folha de alface delicada e fresca confere ao prato uma nota crocante. O uso do queijo, no parmesão original, confere um delicado sabor salgado, além de saciedade. ConsiderávelO molho também desempenha um papel. Na receita tradicional, levam um molho à base de especiarias, azeite e outros ingredientes. No entanto, muitos preferem opções mais simples, como iogurte.

Há também receitas de salada de frango mais exóticas. Bacon, repolho de Pequim são adicionados a ele, não vermelho, mas tomates amarelos são usados. Tudo isso faz da salada com o nome "César" um prato maravilhoso para qualquer feriado.