Como fazer drinks: receitas e segredos de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O calor do verão faz você se perguntar como fazer bebidas em casa. Quantas receitas você conhece? O que você pode preparar a partir de produtos naturais e depois, refrigerado na geladeira, desfrutar de uma bebida fresca incomum ou talvez familiar da infância?

Quantas bebidas caseiras refrescantes conhecemos?

Primeiro, vamos lembrar o que é uma bebida caseira. Na maioria das vezes, o famoso kvass russo vem à mente. Então me lembro do chá gelado e da limonada feita com limões de verdade. Há também água gelada comum, útil para combater a sede. Acontece que nem tudo são bebidas refrescantes que podemos preparar na nossa cozinha.

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É fácil aprender a fazer drinks em casa com uma variedade de ingredientes. O objetivo principal é descobrir o maior número possível de receitas diferentes de refrigerantes no calor do verão. Verifique sua força para quais bebidas você pode fazer por conta própria, reabastecendo assim seu corpo e os corpos de nossa amada casa com oligoelementos necessários em uma estação quente eAs reservas de fluidos são fáceis. Onde começar? Vamos nos familiarizar com quais bebidas você pode fazer você mesmo.

Kvass é o cabeça de tudo

Vamos começar com o mais famoso - kvass. Talvez você tenha esquecido sua receita real e prefira um produto carbonatado comprado em loja. Ou talvez eles não imaginassem que é bem possível cozinhar um delicioso kvass. Antes de responder a pergunta de como fazer uma bebida, você precisa ter certeza de que existem alguns ingredientes que compõem o kvass:

• meio pão, claro, para deixar o kvass mais "exigente" e bonito, você precisa de pão de centeio;
• meia embalagem de fermento seco;
• três litros de água fervida;
• cento e vinte e cinco gramas de açúcar;
• passas (punhado).

Cozinhar

Descrição detalhada de como fazer uma bebida caseira, caso você esteja fazendo pela primeira vez.

O primeiro passo para fazer uma bebida kvass é preparar o pão. Asse as fatias de pão de centeio no forno. Isso é feito sem o uso de óleo. Basta polvilhar o pão preparado em uma assadeira e colocar no forno até dourar. Alguns até toleram uma leve queima de fatias de pão. Acredita-se que essa técnica deixará a bebida ainda mais interessante.

Quando as crostas esfriarem, prossiga para o enchimento do recipiente. Para fazer isso, pegue um pote de três litros. Se não houver potes deste tamanho em sua casa, nãodificuldade. Uma panela de esm alte vai fazer muito bem. Despejamos crostas de pão no fundo do prato e, derramando água fervente sobre eles, esperamos até que a temperatura da água caia para 38 ° C. Isso é necessário para que o fermento não "cozinhe" em água muito quente.

Quando o líquido esfria a uma temperatura um pouco mais quente que o leite fresco, introduzimos fermento e metade da norma de açúcar no futuro kvass. É melhor pré-dissolver esses ingredientes em um copo de água morna. Cobrimos o frasco com uma bebida com tampa e deixamos em um local quente por dois dias. Não é recomendado expor ao sol.

Depois de dois dias, você precisa coar o kvass resultante e adicionar o açúcar restante e um punhado de passas lavadas. Despejamos kvass em garrafas plásticas (certifique-se de que as passas estejam em cada recipiente) e as enviamos para a geladeira para esfriar. Agora você já sabe fazer a bebida que é tão famosa em nosso país.

Limonada Caseira

Kvass, claro, é bom, mas você precisa cozinhá-lo por mais de um dia. Mas o que fazer se a sede for superada e não houver kvass pronto para uso na geladeira? Em seguida, prepare uma deliciosa e saudável limonada caseira. Antes de fazer uma bebida de limões, você precisará do seguinte conjunto de produtos:

• dois litros de água fervida;
• dois limões;
• quatro a seis ramos de hortelã (se não tiver hortelã, tudo bem);
• açúcar - 6-8 colheres de sopa;
• gelo - o quanto você quiser.

Cozinhar limonada

Lave bem os limões e os raminhos de hortelã fresca. Em seguida, corte os limões em fatias bem finascírculos e rasgue as folhas de hortelã com as mãos. Podem ser deixadas pequenas folhas, ao mesmo tempo que servirão de decoração para a bebida.

Em uma jarra de vidro limpa (3 litros) coloque a hortelã e os limões preparados. Despeje todo o açúcar fornecido na receita na jarra, despeje a mistura resultante com água fervida quente. Primeiro, despeje um litro de água e dissolva o açúcar na bebida em movimentos circulares. Em seguida, despeje o restante da água e mexa.

Descoberto, deixe a limonada caseira na mesa para infundir, e os limões com hortelã transferem seu sabor e vitaminas para a água. Após quarenta minutos, a bebida está pronta. Você pode simplesmente esfriá-lo na geladeira, mas será mais bonito e fresco se você colocar gelo em copos e depois derramar limonada.

Estragão natural sem corantes

Para a bebida você precisa de uma erva, graças à qual o estragão ganhou seu segundo nome - "estragão". E aqui está uma lista de mais alguns ingredientes que compõem o estragão caseiro:

• estragão (também conhecido como estragão) - cinquenta gramas de ervas frescas;
• limão - um pedaço;
• açúcar - cento e vinte gramas;
• água - setecentos mililitros.

Como vamos cozinhar

Lave o estragão e corte-o finamente. Lave o limão e colete o suco e as raspas dele (a casca amarela superior). Coloque o suco de limão e as folhas de estragão picadas em uma tigela do liquidificador. Moa a composição para um estado mole.

Despeje o açúcar em uma panela e, enchendo-a de água, dissolva. Faça uma calda com água e açúcar. Assim que a calda ferver,coloque o mingau nele e continue a cozinhar por mais dois minutos. Retire o caldo acabado do fogão e deixe fermentar por oito horas (é conveniente fazer uma bebida à noite).

Após o tempo especificado, coe o estragão para remover partículas de grama e limão. Se desejado, o estragão resultante pode ser ligeiramente diluído com água fervida fria. Coloque o frasco de concentrado na geladeira. Ele está pronto. Você pode colocar gelo em copos e começar a provar.

Chá gelado

E um pouco mais sobre que tipo de bebida fazer em casa não é difícil. Por exemplo, chá. Muitas variações do maravilhoso chá frio de verão já foram inventadas por donas de casa inventivas.

A refrescante bebida "Sea Breeze" à base de chá verde com adição de lima e maçã verde perfumada não pode deixar você indiferente.

E aqui está a lista de ingredientes:

• três saquinhos de chá verde;
• monte de hortelã fresca;
• uma a três colheres de açúcar, o nível de doçura da bebida pode ser ajustado adicionando menos ou mais açúcar;
• uma maçã verde - média;
• meio limão, você pode substituir o limão por limão, mas o sabor e o aroma ficarão um pouco menos saturados;
• água fervente - um litro e meio.

Cozinhar brisa do mar fria

1. Despeje os saquinhos de chá verde com água bem quente, mas não com água fervente. É melhor se a chaleira fervida permanecer por três minutos, então a temperatura será a mais adequada.
2. Tchau chápreparado, prossiga para preparar o resto dos ingredientes. Corte a hortelã (grande). Vamos cortar a maçã em cubos ou como você quiser - não importa.
3. Retire os saquinhos do chá preparado, espremendo bem todas as folhas de chá nos pratos. Dissolva o açúcar no chá quente.
4. A cal também é cortada, mas em círculos finos, para que a fruta dê todo o aroma e sabor ao chá refrescante.
5. Coloque hortelã, fatias de limão ou fatias em uma jarra de chá doce preparado e cubra tudo com cubos de maçã.
6. Cubra a bebida resultante com uma tampa, deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, colocamos os pratos com a bebida na geladeira por uma hora. Sirva o chá "Sea Breeze" com gelo.

Chá gelado "Caseiro"

Você pode fazer uma bebida em casa mesmo sem ter limão e hortelã ou qualquer outro ingrediente à mão. Um excelente chá gelado para matar a sede é obtido de acordo com a receita abaixo.

A composição dos ingredientes é bem simples:

• dois litros de água fervente;
• quatro saquinhos de chá preto, se você tomar chá com aromas de frutas ou frutas, a bebida ficará mais interessante;
• uma colher de chá de ácido cítrico;
• açúcar a gosto.

Se for difícil calcular a quantidade de açúcar de uma bebida, comece com três colheres de sopa por frasco de dois litros. Em seguida, ajuste a ingestão de açúcar de acordo com suas preferências de gosto pessoal.

Tecnologia de chá refrescante

Faremos saquinhos de chá com água fervente, como costumamos fazer chá. Preparardespeje o chá em uma jarra de vidro de dois litros. Em uma tigela separada, dissolva o açúcar em água quente e ácido cítrico. Despeje a mistura nas folhas de chá (depois de remover os próprios saquinhos). Despeje a água quente no frasco quase até o pescoço. Deixe o chá ficar descoberto em temperatura ambiente até esfriar completamente. Em seguida, coloque o pote de chá na geladeira por pelo menos uma hora. Sirva chá gelado "caseiro".

Então, fazer suas próprias bebidas refrescantes em casa é fácil.