Casca de laranja: como fazer em casa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Nem todo mundo sabe fazer raspas de laranja. Enquanto isso, este é um produto necessário e é desejável ter um pouco dele nas lixeiras da cozinha. Se você precisar usá-lo, o entusiasmo estará ao seu alcance.

O que é isso?

Certamente todo mundo sabe que cor brilhante e ensolarada tem uma laranja, um amarelo frio em um limão e um verde lânguido em um limão. A camada superior com uma superfície porosa é chamada de casca de frutas cítricas. Esclareçamos que a especiaria é justamente uma fina camada colorida. Muitos, não sabendo fazer raspas de laranja, podem tentar fazê-lo simplesmente com a casca da fruta. Mas esta decisão será errada. O entusiasmo deste plano é de pouca utilidade.

Onde é usado esse tempero

Antes de fazer raspas de laranja, vamos descobrir os momentos em que ela pode ser muito útil. Então, onde é necessário este produto cítrico:

• As raspas de laranja também podem ser úteis para a massa. Como fazer um aditivo perfumado - definitivamente descobriremos no artigo de hoje. O entusiasmo é bem manifestado em pães, tortas ricas. É adicionado durante a preparação de biscoitos e muffins. Este tempero é usado com muita frequência para bolos. Não só os bolos podem conter raspas de laranja perfumadas, mas o creme para esta sobremesa também é aromatizado com ela.
• Os pratos de carne e peixe também podem ser preparados com aditivos aromáticos.
• Produtos de vinho e vodka. Sabores baseados na camada superior da casca de laranja são usados em licores e não apenas. Como fazer raspas de laranja, não será supérfluo saber para os amantes da tintura caseira.
• Chá ou café ficam deliciosos se você adicionar uma certa quantidade de casca perfumada, bem preparada, à bebida.
• O uso do produto não é apenas na área culinária. Cosmetologia doméstica - amplas oportunidades para preparar casca de laranja para uso futuro. Também para uso momentâneo para aromatizar sabonetes, esfoliantes ou emulsões de cuidado contendo um componente cítrico.

E agora as instruções e fotos da casca de laranja.

Suplemento Expresso

Este método é especialmente bom quando de repente a receita para criar um prato diz: "adicione raspas de limão ou laranja." Nós apenas pegamos uma fruta fresca e, depois de lavá-la, tentamos tirar a camada mais fina de laranja. Faz sentido fazer isso comum item especial que ajuda a descascar qualitativamente a camada superior de uma laranja. Mas e se de repente você não tiver essa faca e o tempero for necessário neste exato minuto? Como fazer rapidamente raspas de laranja neste caso? Use um ralador comum. Você precisa de médio ou pequeno. Esfregue a fruta lavada com uma camada de laranja em um ralador - e um tempero perfumado está pronto. Você pode adicioná-lo à comida.

Laranjas puras são a chave para um produto saudável

É fácil dizer que as frutas cítricas precisam ser lavadas antes de remover a fina camada superior da casca. Mas hoje a superfície das frutas é frequentemente tratada com substâncias que não são muito necessárias para o corpo. Portanto, antes de tomar a raspa como suplemento alimentar ou usá-la na preparação de produtos de cuidados cosméticos, ela deve estar completamente livre de substâncias aplicadas.

Primeiro, lave bem a fruta em água bem morna. Usamos um pano duro neste momento. Esfregar a superfície dos frutos a serem lavados deve ser persistente, mas sem fanatismo excessivo. Assim, sujeira e possível poluição técnica sairão do poço laranja.

O segundo ponto importante na lavagem de uma laranja é despejar água fervente sobre ela. Leva apenas um ou dois segundos para que a camada superior da pele perfumada de laranja se torne mais flexível para descascar.

Termine a higienização secando a laranja com um papel-toalha grosso ou um pano de prato limpo.

Preparação para uso futuro

O sabor natural fresco é, claro, maravilhoso. No entanto, nem sempre é possível usar apenastemperos. Aqui, um produto preparado para o futuro tem pressa em ajudar. Existem várias maneiras de preparar casca de laranja para uso doméstico.

Pó

Esta raspa é boa se você precisar de um corante natural. Muitas vezes usado na fabricação de sabão em casa. Na culinária, principalmente na confeitaria, o pó também se mostrou bem. Pode ser completado durante a preparação do creme para o bolo. Para a massa, esse método é simplesmente lindo: o pólen laranja resultante entrará harmoniosamente na composição geral de pães ou muffins.

Receita Zest

Você dificilmente encontrará a proporção exata de componentes em tais instruções. Laranjas são tomadas em qualquer quantidade. Um ou dez não importa.

Lavamos as frutas de acordo com a receita descrita acima neste artigo. Neste caso, você pode remover as raspas de qualquer maneira. Um ralador, uma ferramenta especial ou uma faca afiada comum - essas ferramentas farão o trabalho.

Retire a casca com muita delicadeza. Capturamos a camada colorida, a camada branca da casca permanece na fruta. Se sua casca de laranja capturou levemente a camada subcutânea branca, não entre em pânico. Uma pequena quantidade de casca branca não trará nenhum desconforto perceptível ao usar pólen perfumado de laranja.

Então, temos listras laranja com um ótimo aroma fresco. Seque essas tiras de qualquer maneira conveniente. Para isso, é adequado um secador especial para frutas e legumes, ou você pode usarforno. Temperatura 50 graus. Tempo de secagem 4 horas. Temos um produto semi-acabado.

Você não pode usar o método acelerado, mas faça a secagem em temperatura ambiente. Neste caso, 4-5 dias - e o produto semi-acabado está pronto.

A etapa final será a moagem da casca seca. Aqui você pode operar o moedor de café. O pó está pronto. Nós o armazenamos em um recipiente escuro bem aparafusado em local seco. Pratos com sabor devem ficar no escuro.

Zest em forma de aparas

Esta opção é boa para fazer bebidas. Você pode adicionar casca de laranja das raspas enquanto prepara o chá. Pode ser usado como aromatizante para tinturas caseiras.

Minhas laranjas. Limpamos o tempero. Novamente, um ralador ou uma faca - a seu critério. Agora triture até a fração desejada. Seque como descrito acima. Armazenamos as raspas secas em um recipiente de vidro com tampa bem fechada. Assim que for necessário, usamos facilmente a quantidade necessária.

Prazo de validade

É melhor usar o sabor natural resultante e o aditivo de aroma dentro de dois a quatro meses. Esta é a vida útil ideal. A casca muito velha perde a cor, o aroma, o sabor e os benefícios, por mais que você tente evitar. Mas, para ser honesto, antes disso, é provável que você tenha que estocar raspas de laranja caseiras novamente para uso futuro.