Melhores receitas de bagel

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Bagels são um tipo de cozimento que pode ser feito com qualquer tipo de massa (levedura, folha, com adição de requeijão). Para preparar a base da sobremesa, os chefs usam leite, kefir ou água pura. Algumas pessoas gostam da versão nutritiva e de alto teor calórico desses doces. Outros preferem um deleite da dieta. A primeira variedade é preparada com base em queijo cottage. A segunda é de massa misturada com água. Várias receitas de bagels são discutidas no artigo.

Preparação de confeitaria recheada com geleia

A sobremesa inclui:

1. Cerca de 100 mililitros de leite.
2. 30 gramas de fermento fresco.
3. Dois ovos.
4. Três xícaras e meia de farinha de trigo.
5. 10g de baunilha em pó.
6. Cerca de 2 colheres grandes de açúcar de cana.
7. Pacote de manteiga de vaca.
8. 200 gramas de creme de leite.
9. 2 colheres grandes de açúcar de confeiteiro.
10. Um pouco de geleia de frutas ou bagas.

Esta receita de bagel passo a passo é detalhada na próxima seção do artigo.

Processo de cozimento

1. O fermento é dissolvido no leite (deve estar um pouco morno).
2. Açúcar refinado, sal de cozinha, baunilha em pó, creme de leite, manteiga de vaca macia e ovo pré-batido são adicionados a esses produtos.
3. Depois os ingredientes são combinados com a farinha de trigo. Você deve obter uma massa com uma estrutura elástica.
4. É dividido em quatro fragmentos com uma faca.
5. Todas as partes devem ser niveladas e formadas em triângulos, cada um dos quais é colocado uma pequena colherada de geleia de frutas vermelhas.
6. O prato é colocado em uma assadeira, coberto com um ovo pré-batido.
7. Esta receita de bagel pede que a massa cozinhe no forno por cerca de 25 minutos.

Depois são colocados em um prato e polvilhados com uma camada de açúcar de confeiteiro.

Receita de Doce Recheado com Chocolate

Para fazer este prato, você precisa dos seguintes ingredientes:

1. Aproximadamente 100 gramas de açúcar granulado.
2. Mesma quantidade de manteiga de vaca.
3. Meia barra de chocolate preta.
4. 100 mililitros de kefir.
5. Ovo.
6. Aproximadamente 300 gramas de farinha de trigo.
7. Uma colher e meia de fermento em pó.

A receita dos bagels de barra de chocolate é detalhada na próxima seção do artigo.

Como é feito o prato?

O ovo precisa ser moído com um garfo. É combinado com areia de açúcar e kefir. A farinha de trigo deve ser misturada com fermento e manteiga de vaca. Você deve obter uma massa que é migalhas. Um ovo amassado é adicionado a ele. Massa parasobremesa é dividida em quatro fragmentos com uma faca. Todas as partes da massa resultante são distribuídas em uma camada fina na forma de círculos. Corte em 8 segmentos triangulares. Um fragmento de uma barra de chocolate é colocado na borda de cada um desses pedaços. Você pode formar produtos de confeitaria da seguinte forma. Os cantos do bolo são puxados, conectados uns aos outros, torcidos. O recheio de chocolate está dentro.

A massa é assada no forno em uma assadeira por cerca de 15 minutos. Esta é uma receita fácil de bagel que irá impressionar os amantes de doces, especialmente as crianças.

Sobremesa com marmelada e sementes de papoila

A composição do prato inclui os seguintes ingredientes:

1. Aproximadamente 400g de farinha de trigo.
2. Meia embalagem de fermento seco.
3. Dois terços de um copo de leite.
4. 50 gramas de açúcar granulado.
5. 2 ovos.
6. 1 colher pequena de baunilha em pó.
7. Um pouco de sal de cozinha.
8. 100 gramas de manteiga de vaca.
9. Marmelada (como recheio).
10. Sementes de papoula.

Esta deliciosa receita de bagel será discutida no próximo capítulo.

Preparando guloseimas

Para estes produtos de confeitaria utiliza-se leite, que deve ser pré-aquecido. Deve estar ligeiramente quente. A farinha de trigo pré-peneirada é combinada com fermento seco, sal de mesa, baunilha em pó, areia de açúcar e também com um ovo. A manteiga de vaca amolecida é colocada nesta massa. Misture bem os ingredientes. Devoobter uma massa que tenha uma textura macia. É colocado em um lugar quente por cerca de 50 minutos. Esta massa é cortada em 2 fragmentos. A partir dessas partes formam bolos redondos. Eles são divididos em várias camadas triangulares, cada uma das quais é preenchida com massa de marmelada.

Então você precisa torcer cuidadosamente os bagels. O prato é coberto com pano. Deve ser deixado por cerca de 1 hora em um lugar quente. A confeitaria é manchada com uma camada de ovos pré-batidos com leite. Eles também precisam ser cobertos com sementes de papoula. Os bagels de fermento de acordo com a receita com recheio de marmelada são cozidos no forno por cerca de um quarto de hora.

Delicadeza com requeijão

Para fazer este prato, você precisa dos seguintes ingredientes:

1. Gema de ovo.
2. Cerca de 100g de manteiga de vaca.
3. Farinha de trigo (cerca de três xícaras).
4. Embalagem de fermento em pó.
5. Um pouco de sal.
6. Aproximadamente 350 g de requeijão.
7. Açúcar de areia na quantidade de 2 copos.
8. Um pouco de baunilha em pó e gordura vegetal.

Como são feitos os pães de queijo cottage?

Receita de guloseimas

Farinha de trigo é combinada com sal de cozinha, açúcar granulado, fermento em pó e vanilina. O queijo cottage deve ser esfregado com manteiga de vaca em uma forma amolecida. Todos esses ingredientes são misturados. Você deve obter uma massa com uma estrutura elástica. Deve ser mantido na geladeira por cerca de 30 minutos. Em seguida, a massa deve ser nivelada com um rolo e dividida em várias camadas, cada uma das quaisdobrar.

Os bagels resultantes devem ser colocados em uma assadeira coberta com uma camada de manteiga de vaca. Os produtos são cobertos com gema de ovo e cozidos no forno por cerca de um quarto de hora.

Sobremesa recheada com leite condensado

A composição do cozimento inclui os seguintes componentes:

1. Aproximadamente 80 g de açúcar granulado.
2. Ovo.
3. 200 mililitros de creme de leite.
4. Aproximadamente 900 gramas de farinha de trigo.
5. 2 pacotes de leite condensado cozido.
6. 10g fermento em pó.
7. 200 gramas de margarina.

A receita de bagels com leite condensado fervido recomenda os seguintes passos:

1. A farinha de trigo deve ser peneirada. Misture com fermento em pó.
2. Margarina é combinada com areia de açúcar, creme de leite, ovo. Você pode adicionar uma pequena quantidade de vanilina.
3. Todos esses ingredientes são bem misturados. Você deve obter uma massa com uma estrutura homogênea. Ela é colocada em uma sacola e mantida na geladeira por cerca de 30 minutos.
4. Depois a massa deve ser retirada e moldada em uma forma oblonga.
5. Então é dividido em 5 fragmentos idênticos. Eles recebem a aparência de bolos. Essas camadas são divididas em seis partes.
6. O recheio de leite condensado é colocado sobre as peças.
7. Então os bagels são formados a partir da massa.
8. O cozimento deve ser feito em uma assadeira no forno por cerca de um quarto de hora.

Depois deste itemretire e cubra com uma camada de açúcar em pó.

Sobremesa recheada com frutos secos e miolo de nozes

Para fazer este prato, você precisará dos seguintes produtos:

1. Cerca de 70 gramas de leite.
2. Ovo pequeno.
3. Aproximadamente 300 g de farinha de trigo.
4. Pacote de manteiga de vaca.
5. 3-4 colheres grandes de açúcar de confeiteiro.
6. Cerca de 17 gramas de fermento fresco.
7. Um copo e meio de frutas secas.
8. Cerca de 80 gr. miolo de noz.

Há muitas opções para fazer bagels. Existem muitas receitas com fotos. Como fazer essa sobremesa com frutas secas e nozes é descrito na próxima seção.

Cozinhar assar

Leite morno é combinado com fermento. Esses componentes devem ser bem misturados. Você deve obter uma massa que tenha uma estrutura homogênea. A farinha de trigo pré-peneirada é combinada com o açúcar em pó. Para fazer isso, use uma colheitadeira. Manteiga de vaca gelada, cortada em pequenos quadrados, é adicionada a esses ingredientes. Os componentes devem ser completamente esfregados. Em seguida, uma solução de leite e fermento, um ovo é colocado nessa massa. A massa resultante é colocada em um filme para produtos alimentícios e limpa na geladeira por cerca de 2 horas. Para preparar o recheio, as frutas secas e os miolos de nozes devem ser triturados usando uma colheitadeira. Você também pode usar um moedor de carne. Então o recheio terá uma estrutura mais macia. A massa é cortada em 2 pedaços. Cada parte segueformar bolos redondos. Eles são divididos em 8 triângulos, nos quais é colocado o recheio de frutas e nozes. Da massa você precisa torcer os bagels. A massa é assada em uma assadeira no forno por cerca de 15 minutos.

Depois a confeitaria é colocada em um prato. Eles são cobertos com uma camada de açúcar em pó.

Conclusões

Crolls são uma sobremesa que pode ser feita de várias maneiras.

Existem vários tipos de recheios para tal cozimento. Frutas secas, confeitos, leite condensado, barra de chocolate, maçãs, miolo de nozes são usados como recheios. Bagels são um ótimo complemento para chá, café, chocolate quente ou um copo de kefir ou leite fresco.