Como fazer chá gelado em casa: recursos de culinária, melhores receitas e recomendações

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Na infância soviética e pós-soviética sem nuvens, muitos provavelmente mataram a sede com o chá da "avó", com mel e limão, gelado no verão quente. Tendo amadurecido um pouco, os jovens mudaram para bebidas doces com gás (que, a propósito, não matam a sede, mas, pelo contrário, até a causam - os nutricionistas chegaram recentemente a essa conclusão). Mas hoje, empresas de bebidas mundialmente famosas estão mais uma vez nos oferecendo uma xícara de chá lançando vários tipos de chá gelado em garrafas plásticas. Mas, afinal, você mesmo pode cozinhá-lo: às vezes será mais saboroso e mais barato. Nosso artigo de hoje mostrará como fazer chá gelado em casa. Esperamos que o chá gelado natural e refrescante se torne sua bebida favorita na estação quente.

Um pouco de história

Esta bebida tem sido usada para saciar sua sede por mais de um século. Segundo a lenda, foi "inventado" por um empresário de St. Louis. Na feira de 1904 houve um calor terrível,que ninguém queria olhar para bebidas quentes (e não queria prová-las). Então o empreendedor R. Blechinden jogou gelo no chá quente, e a bebida tornou-se, como dizem, em grande demanda. E outro empresário da Suíça, Max Sprenger, pensou em engarrafar uma bebida para matar a sede em garrafas para sua venda e armazenamento. Mas você sabia que pode fazer uma bebida igualmente deliciosa com suas próprias mãos? Como fazer chá gelado em casa? Existem várias maneiras simples e seguras.

Como fazer chá gelado em casa - recomendações

A propósito, hoje em dia não é considerado correto simplesmente adicionar cubos de gelo a uma bebida quente. Essa ação cria nele um contraste de temperatura, o que pode ser um fator destrutivo para o esm alte dos dentes. Além disso, os verdadeiros conhecedores de chá dizem que esse tratamento piora significativamente o sabor da "bebida dos reis". Mas por precaução, aqui está esta receita antiga, e se alguém decidir verificar as recomendações de especialistas na prática?

Receita original (1904)

Como fazer chá gelado em casa? Em um bule, previamente encharcado com água fervente, coloque duas colheres pequenas de chá preto de boa folha. Brew com água fervente macia (80-90 graus) por cerca de 15 minutos. Em uma xícara, adicione uma colher de mel, uma fatia de limão, despeje o chá. Jogamos alguns pedaços de gelo nos pratos com chá. Isso é tudo. Você pode matar sua sede.

Receita de chá gelado ecomposição

Você pode cozinhar "Chá gelado" e de acordo com uma receita diferente. Para uma preparação mais rápida da bebida, pegue um recipiente de meio litro vazio e coloque-o na geladeira para esfriar. E coloque uma colher de sopa de aço no congelador. Em uma pequena quantidade de água quente (mas não água fervente, caso contrário, o chá pode ficar sem gosto), preparamos alguns saquinhos com uma bebida (ou algumas colheres pequenas de farofa). Embalado pode ser usado com diversos aditivos: bergamota, jasmim, por exemplo. Cada vez que você vai ter um novo sabor. Brew não muito longo: 5 minutos. Depois disso, colocamos uma colher do freezer em uma xícara com folhas de chá - o metal frio tira rapidamente o calor da bebida. Agora despeje nosso chá em um recipiente refrigerado. Adicione açúcar a gosto e mexa bem. Trazemos para o volume de água mineral fria. Esprema o mesmo suco de meio limão. Quem não tem medo de perder o esm alte dos dentes, acrescente alguns cubos de gelo - e pode beber.

Com limão e hortelã

Este tipo de chá gelado não envolve gelo. O efeito refrescante é conseguido com verduras cítricas e menta. O chá preto (solto ou em sachês) é preparado de acordo com o método tradicional em um bule com capacidade de meio litro. Mas a quantidade de folhas de chá, em comparação com a habitual, aumentaremos - cerca de duas vezes. Insistimos no chá por um longo tempo: durante esse período, ele terá tempo para esfriar um pouco. Despeje 100 gramas de açúcar no chá (ou menos - a gosto). Homogeneizar. By the way, o açúcar pode ser substituído com sucesso por três colheres de sopa.querida. Assim, seu "Gelo" será o mais útil possível. Esprema o suco de um limão. Coloque algumas folhas de hortelã fresca em uma "tigela e meia" de plástico com tampa de rosca. Lá, através do regador, despeje cuidadosamente o suco de limão, o chá. E complete com a quantidade certa de água mineral com gás. Deve ser cantina, não salgado. Agora você sabe como fazer chá gelado você mesmo. O chá gelado com hortelã e limão deve ser imerso na geladeira para que atinja a temperatura certa. E você pode usar imediatamente, mas aí a água mineral para diluir a bebida deve ser gelada.

Devagar

E essa é uma receita de como fazer chá gelado em casa gostoso, devagar, com sentimento e disposição. Vai ficar super macio. E ainda - muito útil, pois praticamente não é submetido a tratamento térmico. Mas para sua preparação você terá que ser paciente. Então, vamos tomar chá de folhas soltas e preenchê-lo com água purificada em uma tigela de vidro para infusão, um pouco acima da temperatura ambiente. Em seguida, retiramos o chá para infundir (por exemplo, você pode colocá-lo no parapeito da janela, sob os raios do sol, ou pode deixá-lo nessa posição a noite toda). Um indicador de que o chá foi fabricado será a cor rica da futura bebida. Como fazer chá frio em casa? Que outros produtos são necessários para isso? Tomamos um limão por litro de água (você precisa espremer o suco), algumas colheres grandes de mel líquido. Misturamos tudo isso com chá fabricado em um método tão frio. Retiramos o recipiente na geladeira, após a filtragem. Quando o chá está completamente frio– pode ser consumido.

Bebida saudável: armazenamento e uso

Como fazer seu próprio chá gelado? Claro, existem muitas receitas para a sua preparação. Mas se tudo for feito de acordo com as regras, lembre-se da antiga sabedoria chinesa: beba chá apenas na temperatura em que foi preparado. E no nosso caso, é chá frio. Portanto, é tão importante neste contexto usar o método frio de preparo do chá, para que um se encaixe o máximo possível no outro. Quanto ao resto, experimente e experimente, de acordo com os seus gostos e imaginação culinária, usando vários aditivos para Ice Tea que você gosta. Por exemplo, gengibre com mel e limão, ou bergamota, ou jasmim combina muito bem com essa bebida.

Você também deve se lembrar do prazo de validade. É melhor beber imediatamente. Como, apesar do poderoso anti-séptico, não deve ser guardado por muito tempo (ao contrário das opções da loja, que podem ser armazenadas de forma fechada e fechada por até um ano). Mas nossa bebida é fresca e saudável. Portanto, beba imediatamente para sua saúde, saciando sua sede. Em casos extremos, pode ficar em uma garrafa na geladeira, mas não mais do que um dia.