Aperitivo de abacate: recursos de culinária, melhores receitas e recomendações

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Abacates há muito deixaram de ser tratados como algum tipo de exótico. Hoje, esta fruta é usada ativamente para cozinhar vários pratos. É usado não apenas na forma bruta, mas também na forma processada termicamente. Depois de ler o artigo de hoje, você entenderá como é feito um lanche de abacate.

Características de cozimento e recomendações para escolher frutas

A polpa tenra e requintada do abacate é muito semelhante em textura à manteiga. Saladas, sanduíches e canapés são muitas vezes feitos a partir dele. Esta fruta vai bem com muitos alimentos. Mas parece especialmente picante em combinação com azeitonas, frango, palitos de caranguejo, peixe do mar, frutas, legumes e queijo.

Para fazer do seu petisco de polpa de abacate uma decoração digna de qualquer mesa festiva, você precisa aprender a escolher este produto exótico. Antes de tudo, você deve prestar atenção ao amadurecimento da fruta. Deve ser bem macio, mas não solto. Não se deve comprar um abacate que, ao ser pressionado, forma uma camada profundanão nivelando o dente.

Para retirar o caroço da fruta sem danificar a própria polpa, é feita uma incisão cuidadosa em todo o seu diâmetro e as metades resultantes são abertas. Essas manipulações são facilmente realizadas com um abacate maduro, não maduro demais. O campo deste produto é limpo da pele, erguendo-o cuidadosamente com uma faca afiada. A fruta preparada desta forma está completamente pronta para uso posterior.

Salada de Camarão

Este é um snack de abacate muito simples e delicioso. Receitas para esses pratos envolvem uma combinação diferente de produtos. No entanto, a combinação de camarão com abacate é reconhecida há muito tempo como um clássico da culinária. Esta opção foi repetidamente testada na prática e sua família definitivamente vai gostar. Para criar essa salada, você precisará de:

• 18 camarões.
• Abacate maduro.
• Tomate médio.
• Alguns dentes de alho.
• Folhas de alface.
• Colheres de sopa de suco de limão.
• 50 gramas de qualquer queijo duro.
• 3-4 colheres de sopa de azeite.

Para dar a este aperitivo de abacate com alho um sabor e aroma ricos, a lista acima é complementada com sal de cozinha, coentro e pimenta moída.

Descrição do Processo

Em uma saladeira misture o abacate em cubos, alface picada, camarão, queijo ralado e fatias de tomate. Tudo isso é servido com um molho feito de suco de limão, azeite, coentro picado e alho, passado por uma prensa. Salada pronta é misturada,transferido para um belo prato e servido à mesa. Para tornar o lanche de abacate mais festivo, às vezes são adicionados nozes ou pinhões.

Canape com pepino

Este aperitivo muito bonito e brilhante à base de purê de abacate será uma decoração digna de qualquer festa. Esses canapés são uma ótima opção para uma mesa de buffet e outros eventos ao ar livre. Eles são muito leves e dietéticos, então as mulheres que estão observando sua própria figura certamente vão gostar. Para preparar esta guloseima você vai precisar de:

• Abacate maduro.
• Pepino fresco.
• Algumas colheres de sopa de óleo vegetal.
• 200 gramas de pão integral.
• Colheres de sopa de suco de limão.
• Sal.

Snacks com abacate devem ser colocados na mesa festiva, decorando-os adicionalmente. Para fazer isso, armazene meia cebola roxa, ½ pepino fresco e uma dúzia de frutas vermelhas. É melhor usar viburnum ou cranberries para esses fins.

Tecnologia passo a passo

Primeiro você precisa fazer o pão. É cortado em pedaços retangulares médios, dispostos em uma assadeira, derramado com óleo vegetal e enviado por vários minutos no forno, aquecido a cento e oitenta graus.

O abacate descascado é cortado em pedaços pequenos e enviado para o liquidificador. Suco de limão ou vinagre de frutas é adicionado ao purê resultante. Graças ao ácido lá presente, a pasta de abacate manterá sua cor verde brilhante original. Depois disso, eles despejamóleo vegetal inodoro, sal e pepino descascado e picado. Tudo é misturado suavemente e espalhe a massa resultante em pedaços de pão seco. Com isso, o aperitivo de abacate está quase pronto, resta apenas decorá-lo lindamente e servi-lo na mesa. Anéis de cebola roxa, pepino em fatias finas e um cranberry ou baga de viburnum são colocados em cima.

Abacate recheado

Esta opção pode ser preparada com segurança para a mesa festiva. Seus convidados certamente vão comer rapidamente o aperitivo original e até pedir mais. Para rechear um abacate, você precisa visitar o supermercado mais próximo com antecedência e comprar todos os componentes necessários. Você vai precisar de:

• Abacate maduro.
• Ovo de galinha.
• Colher de chá de maionese.
• 6-7 rabanetes.
• Pitada de sal.
• Par de cebolinha.

Um ovo é colocado em uma panela pequena, despejado com água fria e enviado ao fogão. Enquanto cozinha, você pode começar a preparar o abacate. A fruta é cortada ao meio e o osso é cuidadosamente removido. Depois disso, um pouco de polpa é retirado, combinado com um ovo cozido e amassado com um garfo. Maionese, rabanete picado e cebolinha picada são adicionados à massa resultante. Todos misture bem e coloque metades de abacate.

Esta fruta pode ser recheada com mais do que apenas ovo e rabanete. Por isso, oferecemos mais uma opção para preparar esse aperitivo. Desta vez você vai precisar de:

• Abacate maduro.
• 5 colheres de sopa de requeijão.
• Caule de aipo.
• Abacaxi em conserva.
• Copo de alho-poró picado.
• Sal e pimenta moída.

O abacate é cortado ao meio e retirado do caroço. Depois disso, o alho-poró e o talo de aipo picado são combinados em uma tigela. Abacaxi e requeijão cortados em cubinhos também são enviados para lá. Tudo isso é salgado, apimentado e bem misturado. A massa resultante é recheada com metades de abacate e servida.

Guacamole

Este tradicional aperitivo mexicano de abacate foi inventado pelos antigos astecas. É servido com legumes frescos e especiarias. Está pronto em apenas alguns minutos. A receita do guacamole envolve o uso de um conjunto mínimo de ingredientes, a maioria sempre disponível em casa. Para preparar este prato você vai precisar de:

• Abacate maduro.
• Chili pod.
• Par de tomates maduros.
• Cacho de cebolinha.

Além disso, você precisará de sal, ervas frescas e suco de limão ou lima. Esses ingredientes darão ao prato final um sabor e aroma mais ricos.

Sequência de ações

Antes de preparar um prato de abacate (aperitivo no nosso caso), ele é cortado ao meio e retirado do caroço. A polpa resultante é descascada, cortada em pedaços pequenos e polvilhada com suco de limão. Isso é necessário para que o abacate mantenha sua rica cor verde.sombra. Em seguida, a fruta é amassada para um estado de purê. É mais conveniente fazer isso com um liquidificador ou um garfo comum.

À massa resultante adicione cebola picada, verduras picadas e rodelas de tomate. Pimentas, descascadas das sementes e picadas, também são enviadas para lá. Se desejar, coentro, coentro e outras especiarias podem ser colocadas no futuro aperitivo mexicano. Misture tudo bem, tempere com sal, alho amassado e suco de limão ou lima.