2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A maioria de nós adora legumes em conserva. Entre eles, os pepinos são os mais populares, mas existe um produto que pode ser uma excelente alternativa à conservação tradicional. Patissons em conserva têm um excelente sabor e aroma. Podem ser um dos petiscos mais pedidos da nossa mesa. Como cozinhar abóbora em conserva para o inverno?
Receita picante
Para preparar este tipo de conservação, você precisa levar os seguintes ingredientes (cálculo para um pote de 1 litro): 2-3 abóboras com polpa tenra, 2 g de folhas de rábano, 10 g de salsa e aipo, 15 g de endro, pimenta vermelha moída, 3 dentes de alho, 2 colheres de chá cada açúcar e sal, louro, 50 ml de vinagre. Se desejar, você pode usar cravo, pimenta da Jamaica, canela (a gosto).
Tecnologia para cozinhar patissons: os legumes são lavados, seus talos são cortados e depois são escaldados em água fervente por 5 minutos. Em seguida, os patissons são mergulhados em água fria. Para a marinada, você precisa tomar 400 ml de água. Açúcar e sal são despejados nele. A solução é fervida por 10 minutos, após o que são adicionados 50 ml de vinagre a 9%. Em conservapatissons são especialmente saborosos se forem cortados em pedaços não muito grandes. Especiarias e verduras bem lavadas são colocadas no fundo dos frascos lavados e, em seguida, as abóboras picadas são empilhadas firmemente até o topo.
Os frascos preparados desta forma são despejados com marinada (80 ° C), cobertos com tampas e colocados em uma panela grande com água aquecida (70-80 ° C). Após a fervura, os frascos são esterilizados por 15 minutos. A preservação acabada é enrolada e os frascos são virados. Eles são colocados em um local fresco, pois os patissons em conserva que estão esfriando há muito tempo ficam macios. Para esta receita, você pode usar não apenas pedaços de abóbora grandes, mas também frutas pequenas que cabem facilmente em uma jarra. Essa preservação também servirá como decoração de mesa, já que esse vegetal tem um formato muito interessante.
Abóbora marinada sem esterilização
Muitas donas de casa pensam que a conservação é um processo muito complicado e demorado. Uma descoberta agradável é que não é necessário esterilizar a abóbora em conserva. A seguinte receita para um delicioso lanche feito de frutas pequenas ou pedaços de legumes maduros permite preparar rapidamente conservas que podem ser armazenadas por um longo tempo. Para sua preparação, você precisará dos seguintes produtos: 1 kg de patissons pequenos, pimentas pretas e pimenta da Jamaica (2-4 unidades cada), 10 g de folhas de groselha preta, 10 g de folhas de rábano, 10 g de estragão, 20 g de endro, 1 litro de água, 20 g de açúcar, 50 g de sal, 150 ml de vinagre a 9%.
Tecnologia de preparação para conservação: lave as abóboras, limpe-as do talo, corte os topos. Legumes são colocados em potes, no fundo dos quais especiarias e especiarias são dispostas preliminarmente. Eles também podem mudar algumas camadas de abóbora. A água é fervida e os vegetais são despejados sobre ela por 5-6 minutos, após o que é despejada em um recipiente separado e fervida novamente. Este procedimento deve ser realizado 3 vezes. Em seguida, sal, açúcar e vinagre são adicionados ao recheio e a marinada é despejada em frascos, que são enrolados com tampas, virados e colocados em local fresco para esfriar.
Recomendado:
Abóbora para diabetes: é possível comer e em que quantidade? Receitas de abóbora para diabéticos
Nutricionistas recomendam comer a fruta laranja para várias doenças. A este respeito, surge a questão de saber se a abóbora será útil para o diabetes. Em nosso artigo, discutiremos como consumir adequadamente esse vegetal para pessoas com níveis elevados de glicose no sangue
Como cozinhar peixe em uma marinada: uma receita passo a passo com uma foto
Peixe marinado é um prato que todos adoramos. Uma foto de peixe marinado com uma receita clássica é o que faz você babar. De fato, o prato é muito saboroso. Todos o amam sem exceção. Com seu sabor incrível, preparar este prato não é nada difícil. Claro, se você estiver cozinhando um prato pela primeira vez, é sempre um pouco assustador, mas nossas fotos passo a passo e descrições detalhadas do processo devem remover todas as dificuldades
Creme balsâmico - uma adição picante aos pratos festivos e diários
Certamente toda dona de casa já ouviu falar de uma invenção tão nova como o creme balsâmico. Este produto é fruto da imaginação de dois países famosos pela sua cozinha gourmet: Grã-Bretanha e Itália. Mas em nosso país, esse creme é uma curiosidade real, em parte devido ao fato de o povo russo não estar acostumado ao sabor azedo, em parte porque só recentemente começou a ser usado na culinária moderna. Vamos descobrir o que é este produto
Cereja marinada: uma receita que você vai adorar. Ameixa de cereja marinada para o inverno
Se você já provou ameixas em conserva, com certeza vai gostar de ameixas de cereja em conserva. Não é pior, senão mais interessante, harmoniza com uma grande variedade de carnes, é magnífico (e inusitado) em saladas, e simplesmente desaparece mais rápido que sementes
Assar muffins de chocolate: uma receita para uma ótima sobremesa
Se você já está cansado de biscoitos comuns e muffins clássicos, deliciosos muffins de chocolate virão em seu socorro
