Bolinhos grudados: o que fazer e como evitar?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Produtos semi-acabados facilitam muito a vida da anfitriã, com a ajuda deles você pode preparar rapidamente uma refeição saborosa e satisfatória. Pelmeni são especialmente amados por muitos - pedaços de carne congelados em massa. Mas às vezes acontece que este produto não está nada satisfeito com sua aparência. Certamente toda dona de casa entrou em tal situação quando os bolinhos ficaram juntos. O que fazer neste caso, nem todo mundo sabe. Algumas pessoas jogam fora o produto estragado, considerando-o impróprio para alimentação. Mas, na verdade, até bolinhos pegajosos podem fazer um prato delicioso.

Descrição do problema

Muitos se encontraram em uma situação em que os bolinhos comprados por algum motivo derreteram e grudaram em uma pilha. Isso pode acontecer se demorar muito para chegar em casa da loja, se você esquecer de colocar o produto comprado na geladeira ou se a eletricidade for desligada em casa. Ao mesmo tempo, bolinhoscolados uns aos outros para que não possam ser separados sem danificar. Muitas vezes eles são um nódulo contínuo. É impossível cozinhar tal produto, pois acontece uma prisão com pedaços separados de carne e pedaços de massa. Muitas pessoas jogam fora esse produto, porque nem todo mundo sabe o que fazer se os bolinhos derreterem e grudarem.

Às vezes também acontece que este produto gruda quando congelado. Na maioria das vezes, isso acontece com bolinhos caseiros ou em violação de sua tecnologia de fabricação. Ao mesmo tempo, também é impossível cozinhá-los normalmente, porque quando os bolinhos são separados um do outro, eles rasgam e danificam um ao outro. Se esses bolinhos forem fervidos, eles inevitavelmente se desfarão. Portanto, não é recomendado separá-los se os bolinhos ficarem grudados.

O que fazer para evitar isso

Produtos bem cozidos, congelados e cozidos sempre parecem certos. Portanto, para não pensar no que fazer se os bolinhos ficarem juntos, você precisa conhecer algumas sutilezas. Na maioria das vezes, este prato é comprado já preparado na loja. Nesse caso, você precisa prestar atenção a um produto de qualidade. Ao preparar bolinhos baratos, a tecnologia de congelamento pode ser violada, e é por isso que eles geralmente ficam juntos.

Se este prato for preparado por conta própria em casa, você precisa seguir algumas regras:

• depois de esculpir, polvilhe-os com farinha e deixe-os deitar um pouco no ar;
• você precisa colocá-los no freezer não em um saco, mas em uma tábua ou assadeira, empilhando com uma pequena distância um do outro;
• melhorapenas congele-os rapidamente, então eles não terão tempo de absorver a umidade.

Se você seguir todas essas regras ao cozinhar, não terá que sofrer porque os bolinhos grudam. Você pode decidir o que fazer mais tarde, mas é melhor prevenir o problema do que procurar uma solução mais tarde.

Como cozinhar

Às vezes, até mesmo um produto devidamente congelado gruda devido à violação das regras de cozimento. Cozinhe os bolinhos em água fervente e salgada. O sal ajuda a firmar a massa e torná-la menos pegajosa. Se você jogar bolinhos apenas na água quente ou mesmo fria, eles definitivamente ficarão juntos. Além disso, você precisa colocá-los na água congelada, você não pode descongelá-los primeiro, caso contrário, eles ficarão grudados na panela. Depois de cozinhar, certifique-se de adicionar molho aos bolinhos: manteiga, creme de leite, maionese. Então, após o resfriamento, eles não grudam.

Este produto pode ser salvo

Muitos não sabem o que fazer se os bolinhos ficarem grudados. Ao tentar separá-los, eles falham, pois acabam com uma massa rasgada sem graça e pedaços separados de carne. Às vezes, um produto azedo não pode nem ser raspado da embalagem. Mas não fique chateado se os bolinhos ficarem juntos. O que fazer com esse prato, você pode aprender com donas de casa experientes. Não é recomendado congelá-los novamente, pelo contrário, você precisa descongelá-los completamente, depois cortá-los em pedaços e fritá-los. Como opção, muitos sugerem rolar a massa descongelada em um moedor de carne, adicionar cebola,especiarias e frite as costeletas. Se você não adicionar nada, apenas fritar, obterá massa naval. Você também pode fazer recheios de torta, torta de ovo e queijo assado e até pizza com este prato.

O que fazer com bolinhos de massa congelados pegajosos

Às vezes, se as regras de congelamento forem violadas, os bolinhos grudam no freezer. Acontece um pedaço congelado, do qual é impossível arrancar um único bolinho. É inútil descongelá-lo, pois eles não grudam. Embora você possa descongelar e cozinhar algo, por exemplo, fritar ou assar. Portanto, não se desespere se os bolinhos grudarem no freezer. O que fazer, você pode aprender com donas de casa experientes ou pessoas que conseguiram lidar com esse problema. Existem várias opções para esses pratos.

• Se os bolinhos em coma congelado não perderam muito a forma, você pode tentar cozinhá-los. Para fazer isso, coloque um pedaço em água fervente. Salgue-o e é desejável adicionar um pouco de óleo. Então, no processo de cozimento, cuidadosamente com duas colheres tente separar os bolinhos um do outro.
• Fácil de fazer uma caçarola também. Você precisa descongelar um pouco um prato estragado e depois cortá-lo em pedaços. Coloque-os em uma assadeira untada. Cubra com cogumelos, tomates ou outros vegetais a gosto. Bata separadamente 3 ovos com leite, sal e especiarias. Despeje sobre os alimentos cozidos, polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno.
• Você também pode fazer uma torta. Para fazer isso, frite levemente o pedaço congelado de massa com carne em uma panela. Isso é necessário paraevaporar o excesso de umidade. Em seguida, coloque o produto resultante em uma assadeira untada com óleo, unte com maionese e coloque no forno. Você também pode polvilhar queijo por cima.

Pizza de bolinho de massa

Um dos pratos mais deliciosos de um produto tão estragado é a pizza. E quem já provou diz que fica muito gostoso. Alguns até descongelam um saco de bolinhos de propósito para fazer essa pizza. E é fácil de cozinhar. É necessário estender bolinhos pegajosos com um rolo, polvilhando um pouco de farinha. A espessura deve ser de 1-1,5 cm. Em seguida, coloque esta camada em uma assadeira e unte com ketchup, maionese, mostarda ou outro molho a gosto. Coloque presunto, cogumelos, carne por cima. Então - tomates, anéis de cebola, pimentão, tudo também a gosto. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno. Asse a pizza por cerca de meia hora em fogo baixo. Como variante de pizza, você pode fazer um rolo. É preparado quase da mesma maneira, só que você precisa assá-lo não de forma aberta, mas enrolá-lo em um rolo.

Como fritar bolinhos pegajosos

Muitos não querem mexer no forno e acreditam que é mais fácil simplesmente fritar um produto desses. Você pode fritar um pedaço congelado, separando gradualmente os bolinhos um do outro, então, quando eles são despejados com molho, não será perceptível que alguns estão danificados. Mas é melhor descongelar completamente o caroço resultante, enrolá-lo em uma camada fina e cortar em pedaços. Você obtém uma espécie de torta, na qual o recheio não estará apenas dentro, mas também fora. E tala camada estendida pode ser recongelada e usada para fritar conforme necessário.