Bela decoração de pratos em casa: fotos com receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Quando você comemora algum feriado em uma festa, você sempre presta atenção em como a anfitriã tentou, arrumando a mesa. Ao convidar amigos para sua casa, você também quer se destacar e tornar tudo mais original. Não é apenas o serviço que merece atenção. Não se esqueça do belo design dos pratos. No artigo vamos descobrir como fazer tudo certo, apetitoso e saboroso.

Dicas

Então, primeiro você precisa fazer um menu aproximado e pensar sobre o serviço. Agora tente imaginar visualmente a mesa já posta. Onde você vai ter aperitivos e saladas? Como se serve quente: no centro da mesa ou em pratos?

Tudo é necessário para decidir qual prato se beneficiaria de um belo design. Afinal, se você assumir tudo, a mesa ficará simplesmente cheia de cores. Então faça acentos.

Se você decidir fazer joias o tempo todo, precisará de ferramentas especiais. Visite a loja e compre o que precisa:

• trituradores especiais para legumes e frutas;
• facas afiadas;
• estacas moldadas;
• entalhes.

Você pode começar com algo simples, aos poucosadicionando à sua coleção de utensílios de cozinha.

Na foto acima, a bela decoração dos pratos é feita de vegetais crus que podem ser consumidos, mas alguns não são recomendados. Portanto, se você usar essa técnica, deve avisar os convidados para que não ocorram situações incidentais.

Alguns métodos podem ser encontrados neste artigo.

Saladas

Qualquer salada que você faz normalmente pode ser servida fora do comum. Por exemplo, para fazer uma figura incomum. Cubra com decorações de verduras e legumes. Existem muitas opções. Você pode apenas olhar as fotos e aplicar na sua receita.

Tente colocar a salada "Arenque sob um casaco de pele" na forma de uma cobra, faça uma coroa de proteína fervida e desenhe listras com gema. O “inverno” pode ser servido da mesma forma, onde pepino em conserva em fatias finas pode ser usado como escama.

Uma bela decoração de pratos festivos atrairá a atenção e proporcionará emoções positivas aos convidados. Os eventos de Ano Novo e 8 de março ajudarão perfeitamente a revelar seus talentos. Aqui há espaço para a fantasia. Faça uma árvore de Natal com alface. Nele, o endro ajudará a substituir os galhos de abeto e as bagas - brinquedos.

Use decorações simples. Por exemplo, você pode fazer flores no topo. Aqui estão as maneiras fáceis:

1. Pegue os tomates ovais, corte ao meio em quatro pedaços. Depois de retirar a polpa com uma colher de chá, recheie com queijo ralado e recheio de alho. Deite de lado. O caule pode ser substituído por suas ervas favoritas.
2. Ovos cozidos são fáceis de fazercamomila. Para fazer isso, a proteína é cortada em tiras (estas serão as pétalas) e disposta ao redor da gema ralada.

Saiba que uma salada comum se transforma em uma obra-prima se você usar sua imaginação.

Receita de salada de palito de caranguejo

Vamos fazer uma salada de aparência simples, mas vamos fazer, como na foto, um belo desenho do prato.

Para isso precisamos:

• 2 pacotes de palitos de caranguejo;
• 2 batatas médias;
• 1 pepino comprido;
• 3 ovos cozidos;
• molho de maionese;
• 0,4 kg de queijo duro;
• um pouco de manteiga
• endro.

Primeiro, fazemos lindas cestas nas quais colocaremos nosso lanche para cada convidado separadamente. Para fazer isso, unte levemente um prato plano com manteiga. Em um ralador grosso, esfregamos uniformemente o queijo para que os buracos permaneçam. Coloque no microondas por 20-25 segundos para derreter o queijo.

Depois você precisa deixar esfriar um pouco para facilitar a remoção. Nós o prendemos de qualquer lado e o removemos como uma panqueca. Colocamos em um copo, dando a forma desejada. Deixe esfriar completamente.

Começando a cozinhar e linda decoração do prato. Cozinhe as batatas e os ovos, cortados em cubos pequenos. Pepinos e palitos de caranguejo devem estar em forma de tiras. Misturamos todos os ingredientes, sal e adicionamos maionese. Disponha em cestinhas e decore com raminhos de endro.

É melhor temperar e rechear os queijos antes de servir, até que a salada tenha escorrido.

Lanches e cortes

Estas placas devem ser deixadas sem decoração. A bela apresentação dos pratos é uma prioridade aqui.

Uma variedade de sanduíches pode ser usada como lanche. Não há limites para a imaginação aqui. Por exemplo, espalhe fatias de vários vegetais (tomates, pepinos), frutos do mar (por exemplo, espadilha) ou tortas de carne em uma torrada untada com maionese. Você pode fazer uma variedade de canapés colocando-os em fileiras em um prato largo.

Tomates ou ovos recheados com queijo ralado e alho ficam ótimos na mesa. Eles fazem grandes figuras de cogumelos, bonecos de neve, galinhas, leitões, etc. Enrole panquecas com um pouco de recheio macio e corte em rolinhos (aliás, pepinos ficam bem nesta forma também).

Não deixe pratos fatiados sem vigilância. Geralmente são frutas, vegetais, queijos, carnes, peixes e variados. Mas isso não significa que tudo vale a pena postar. A fruta é suficiente para servir em um vaso. Só não jogue-os aleatoriamente. Se o feriado for no verão, faça uma cesta de melancia, dobre as fatias para dentro sem crosta.

O prato de legumes é fácil de arrumar lindamente, pois os tomates e os pepinos servem para decoração. Observe que, se eles estiverem em abundância em outros pratos, você não deve colocá-los separadamente.

Cortar queijo é fácil. Escolha algumas variedades, corte-as finamente em pedaços idênticos e coloque-as em fileiras ou em semicírculo por cima - tranças de queijo e algumas verduras.

A carne é feita quase da mesma maneira, apenas deve-se notar que a linguiça cozidavai tirar o cheiro de carnes defumadas. Portanto, definindo, seja o primeiro a ter visões nítidas. Algumas variedades podem ser lindamente enroladas. Você pode colocar uma molheira no meio.

É mais difícil com peixe. Cada espécie tem um sabor e cheiro peculiares (é impossível combinar, por exemplo, salmão salgado e arenque em um prato).

Muitas vezes, cortes combinados de salsichas e queijo são colocados em um prato.

Prato de Boas Vindas

Faça tudo como na foto. A bela decoração do prato (prato de carne) fará com que sua mesa pareça solene.

Vamos precisar de:

• salame;
• bacon;
• pão de linguiça;
• 2 maços de salsa;
• tomate cereja;
• tomates vermelhos grandes;
• queijo.

Corte todos os produtos finamente e comece a colocá-los em um prato grande e plano.

Por conveniência, o queijo vai primeiro. Dividimos os pratos em setores com eles. O número deles depende de quantos tipos de carne você usará.

Cada célula deve ser preenchida com uma variedade. Para a beleza, você pode, por exemplo, untar pedaços de salsicha cozida com queijo e pasta de maionese e enrolar em tubos. De alguma variedade, faça flores, prendendo no meio. Para fazer isso, dobre o círculo ao meio, faça pequenos cortes na dobra, dobre e prenda com um palito ao longo da borda.

Coloque as folhas de salsinha no meio e o tomate picado por cima. Em vez de um tomate, você pode colocar pimentões pequenos recheados ou colocar uma molheira. Disponha em um prato os tomates cereja, furadosespetos.

Quente

O belo design de pratos quentes merece atenção especial. Tudo depende de como eles são servidos. Há duas opções: separadamente no centro da mesa ou separadamente em pratos.

Se você usar o primeiro método, considere sempre não apenas a beleza da porção, mas também que seria conveniente para os convidados levarem uma porção para si. Para fazer isso, é melhor dividir o peixe inteiro em pedaços ou cortar o bolo de carne e depois prosseguir para o design. Claro, se for frango, é melhor deixá-lo inteiro e quebrar os pedaços com as mãos.

Todo mundo já viu que grandes pratos quentes são muitas vezes acompanhados de legumes e frutas assadas, cogumelos em conserva, que não apenas dão um sabor peculiar, mas também adicionam cor. Também são usadas fatias de limão, inseridas, por exemplo, em cortes de lúcio. Muitas vezes as próprias receitas proporcionam um belo design do prato.

Verduras frescas também são uma opção bastante popular na decoração. Somente aqui, lembre-se de que ele desaparece rapidamente da alta temperatura. Portanto, coloque-o inteiramente ao longo da borda e pouco antes de servir.

Cerque o prato com diferentes molhos no mesmo prato. Isso enfatizará o prato principal na mesa.

Mesmo ao servir uma simples sopa de purê, deixe sua imaginação correr solta. Por exemplo, despeje um pouco de ketchup em um claro e creme azedo e maionese em um escuro e faça manchas peculiares com um palito. Coloque um raminho de endro no meio. Tudo, acabou sendo um primeiro prato festivo. Até mesmo ovos mexidos fritos em uma fatia de pimenta cortada ou uma salsicha enrolada em um coração vão animar você.

Quandodecidiu colocar todos em pratos, então você não pode ignorar ninguém. E é mais fácil usar o belo design dos pratos de carne. Nesse caso, a opção é frequentemente usada quando a carne ou o peixe são dispostos em folhas de alface. Também originalmente regado com molhos brilhantes. Pedaços finamente picados fazem um pequeno deslize, porque um pouco de caos em um prato parece mais original.

Para decorações, é melhor usar legumes cozidos, cozidos ou fritos, ervilhas, milho, cogumelos. Não se esqueça das vitaminas na forma de tomates e pepinos fatiados.

A seguir daremos outra receita. O belo design do prato também é descrito lá.

Coroa de entrecote e trança de carne

A primeira opção para servir quente fica no centro da mesa. Se você fizer tudo certo, ficará original e, o mais importante, delicioso.

Para isso, você precisará de um pedaço grande de carne de porco com costelas levemente afiadas. No bazar ou por conta própria, remova imediatamente o cume para poder fazer um círculo.

O número de ingredientes não será indicado, pois tudo depende do número de convidados que você espera. Prepare:

• molho de soja;
• sal, especiarias;
• arroz;
• verdes;
• batata;
• tomate cereja.

Agora considere o belo design do prato (receita). A foto que você vê abaixo ajudará você a montar a estrutura corretamente.

Então, marinar a carne em molho de soja com especiarias, pode adicionar alho. Por ser um pedaço grande, é melhor deixá-lo na geladeira por todo onoite. Em seguida, embrulhamos um pedaço em papel alumínio e o enviamos ao forno. Deixe em fogo médio por 1-1,5 horas. Neste momento, ferva o arroz. Frite as batatas e lave os tomates.

Retiramos a carne de porco e cortamos com uma faca bem afiada (não completamente, para não desmanchar) em pedaços entre os ossos. Nós expomos na forma de um círculo com as costelas para cima. Para evitar que tudo caia, prenda a borda com palitos de dente e coloque arroz cozido no meio. Regue com a gordura da carne.

Coloque os tomates e as batatas nas bordas. Um acompanhamento complexo é feito à escolha do hóspede. Você pode colocar o molho e decorar com ervas.

Experimente a seguinte bela decoração de pratos quentes. Uma foto aqui nem é necessária para explicar, porque tudo é feito de forma muito simples.

Cálculo de ingredientes para 6-7 pessoas:

• corte da sua carne preferida - 1kg;
• batatas - 12 tubérculos médios;
• alface;
• molho de soja;
• Ervas provençais.

Preparação da polpa. Para fazer isso, cortamos em porções e, batendo um pouco com um martelo, enviamos para marinar com molho de soja por 45 minutos em local frio. Depois de cortar a carne longitudinalmente em 3 partes, mas não completamente. Trance as tranças e prenda as pontas com palitos de dente. Pimenta e polvilhe com tempero. Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno.

Corte os cogumelos das batatas, que cozinhamos até a metade. 40 minutos após o início da fritura da carne, retire a “tampa” da folha para adicionar os “cogumelos” ali. Deixe no braseiro até dourar.

Neste momento, prepare os pratos paraservindo à mesa. Coloque as folhas de alface em cada uma. Neles - nossas tranças e "cogumelos". Você pode colocar qualquer molho para carne ou colocar cebola roxa em conserva.

Servir comida em um prato

Aqui você precisa considerar imediatamente como vai organizá-lo. Existem formas populares:

1. Se você decidir usar o exemplo dos restaurantes e fazer uma bela decoração do prato, então você precisa separar visualmente o prato como um mostrador. Então, às "11 horas" eles sempre colocam acompanhamentos (batatas, massas, arroz, trigo sarraceno), às "2 horas" - salada ou legumes picados. O prato principal de carne ou peixe irá às "6 horas".
2. Os japoneses adoram separar pratos até no mesmo prato. Tigelas com diferentes tipos de alimentos e molhos são colocadas na principal. Isso permite que você sinta o sabor de cada um e uma combinação diferente de produtos.
3. Até as empresas de fast food tentam fazer tudo original e podem, por exemplo, colocar pilhas de batatas fritas.

Mesmo um simples café da manhã feito com imaginação trará emoções positivas para sua família.

Cozinhar para crianças

É difícil acomodar pequenos membros da família e convidados à mesa, e ainda mais forçá-los a comer mingau indesejado, mas saudável. Portanto, atenção especial deve ser dada ao belo design dos pratos infantis.

Então vamos começar com lanches. Aqui é melhor usar figuras de "desenhos" ou animais populares. Tente impressionar as crianças o máximo possível. Aqui estão alguns exemplos:

1. Prepare a salada "Olivier", coloque em um prato em forma de peixe. Faça escamas a partir de fatias finaspepino em conserva e a cabeça - de proteína fervida. Uma cebola verde vai na cauda. Ervilhas enlatadas farão olhos.
2. Sanduíches em forma de celular também são adequados para a mesa das crianças. Para fazer isso, corte o pão em pequenos retângulos. O queijo se tornará a exibição. Coloque um pedaço de salsicha e por cima - ervilhas verdes. Este será o teclado.
3. Corte pepinos longos frescos e tomates pequenos (adequados ao tamanho). Despeje o creme de leite no fundo do prato, coloque os legumes alternadamente na forma de uma cobra. Faça a erva daninha.
4. Assar panquecas. Lubrifique-os com uma mistura de queijo ralado e creme de leite. Torça e corte em salsichas pequenas. Depois de colocar em um prato, diga à criança que são rolinhos de bebê.

Se houver primeiros pratos, cozinhe melhor sopa de purê, na qual é fácil desenhar vários rostos. Será uma vantagem que as crianças não escolham cebolas fritas que não gostam do caldo. Por exemplo, despeje o prato acabado em um prato. Pegue o ketchup e desenhe a boca, o nariz e as sobrancelhas. Gema fervida fará olhos, coloque endro fresco, que substituirá as antenas.

Ao compilar um menu para o menor, deve-se levar em consideração que objetos pontiagudos não podem ser usados. Portanto, se houver carne, carne picada ou picada. Se peixe, então sem ossos. Você pode construir, por exemplo, ursos, fazer olhos de gemas cozidas e em um prato - um cobertor de purê de batatas.

Você pode fazer uma tartaruga. Para fazer isso, coloque cuidadosamente um oval de mingau de trigo sarraceno no meio do prato. Salsichas cortadas ao meio podem se tornar pernas. A cabeça sairá do ovo. A criança se tornarámais interessante, e ele comerá tudo com prazer.

Uma bela decoração de pratos para o aniversário do seu filho leva ainda mais tempo do que em qualquer outro feriado. É necessário considerar cuidadosamente o menu, não apenas saladas e pratos quentes. Mesmo para os adultos, o bolo será o principal neste dia. Claro, você pode encomendá-lo de um profissional. Mas tente fazer você mesmo:

1. Para uma opção simples, compre qualquer bolo e faça decorações de frutas adicionais, escreva a inscrição com chocolate derretido.
2. Compre bolos prontos e faça você mesmo o creme. Para fazer isso, bata o creme de leite gelado com um pouco de açúcar, leve a manteiga para uma forma fofa com uma batedeira e misture com o leite condensado. Apertando cada camada, colete o bolo. Será o suficiente para colocar um pouco de berry por cima, despejar a cobertura, esperar até endurecer e fazer uma inscrição com chocolate branco.
3. Se você decidir tomar todo o processo em suas próprias mãos, então é melhor fazê-lo à noite para ter tempo de arrumar toda a mesa. Pegue uma foto com a receita com antecedência. A bela decoração dos pratos pode ser repetida ou projetada como desejar.

As sobremesas também costumam ser servidas com geleia de frutas, iogurte e sorvete em tigelas. Imagina que lindo decorar ou decorar tudo isso.

Escultura

Este é o nome da arte de esculpir várias figuras de frutas e vários vegetais. Quando você olha para os trabalhos acabados, parece que é difícil aprender e é necessário frequentar os cursos de mestrado.

Tome seu tempotirar conclusões. Se você tiver uma pequena habilidade de desenho, paciência, com o tempo você fará decorações maravilhosas para seus pratos por conta própria.

Opções mais fáceis:

• Melancia e melão são bons para uma cesta de frutas. Corte deixando a alça.
• Uma bela saladeira sairá de um abacaxi. Corte longitudinalmente, retire a polpa, retorne a fruta à sua forma anterior e dobre a salada pronta para dentro.
• Uma casca de laranja fará uma excelente tigela de sorvete.

Agora tente fazer flores de vegetais, como na foto de baixo. A bela decoração de pratos em casa com esse crisântemo não é difícil. Pegue uma cebola pequena, descasque e corte a parte superior e inferior para dar estabilidade. Agora, com uma faca bem afiada e fina, dividimos em quatro partes não completamente, mas o mais baixo possível. E novamente também. Para endireitar as folhas, envie a futura flor para água fria. Pode ser tingido com suco de beterraba.

O lírio de cenoura cru é excelente. Limpe-o e corte-o em vários pedaços de cerca de 10 cm de comprimento, pegue um e faça um pentágono com uma faca. Agora fazemos incisões em cada lado afiado, mas não completamente. Então, repetimos em um padrão quadriculado. Corte as pétalas em uma forma oval com uma tesoura.

É fácil fazer um cisne para um prato de frutas. Primeiro, corte em duas partes iguais, retire as sementes. Coloque cada lado da pele para cima. Não faça completamente dois cortes idênticos no meio e puxe o meio. Em seguida, de cada lado com uma faca, corte os cantos na parte superior e nas laterais. Com todosao mesmo tempo, eles serão cada vez menores. Exponha as asas com um leve deslocamento, corte o pescoço da peça removida e insira-o no meio.

Procure sempre fazer pratos bonitos. Decorar para as férias ou dias de semana dará um toque de sofisticação à sua mesa.