Coentro seco: use na culinária e na cura do corpo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O que é coentro? Coentro seco e suas sementes, como são chamados? Como esta planta é usada na culinária e é boa para o corpo? Nosso artigo sobre coentro responderá a essas e algumas outras perguntas.

Uma planta, duas especiarias

Coentro seco (outro nome para a planta é coentro) é usado como tempero para pratos. A planta também é popularmente conhecida como "salsa chinesa". Externamente, eles são semelhantes. Mas o coentro talvez seja mais versátil em seus usos e usos durante o cozimento.

As folhas verdes da planta são mais comumente chamadas de coentro. Mas os frutos (moídos e inteiros) - coentro. Assim, mais de um tempero útil para cozinhar é obtido de uma planta.

Como usado na culinária

Claro que as frutas são mais valiosas, mas as verduras também combinam bem com muitos pratos. Os verdes são bons em saladas, pratos de peixe e sopas. As frutas geralmente encontram sua aplicação durante a fabricação de queijos, marinadas, alimentos enlatados. Algumas salsichassão feitos com a adição de sementes de coentro (coentro). As pessoas encontraram uso para o coentro mesmo na direção de fabricação de cerveja e na produção de alguns licores. Sementes de coentro secas também são usadas na panificação.

Descrição do sabor

Falar sobre gosto nem sempre é possível. No entanto, vamos tentar fazer isso para quem não tem ideia do sabor do coentro (coentro). Aqui está uma descrição bastante aproximada:

• coentro verde seco tem um sabor amargo e um aroma bastante acentuado e pronunciado (semelhante ao anis);
• O fruto seco da planta tem sabor quente e aroma amadeirado.

Benefícios e calorias

Agora vamos falar sobre os benefícios de comer coentro para o corpo. Vamos começar pelo fato de que o tempero tem cerca de 25 quilocalorias por cem gramas de verduras (frescas). O coentro seco e fresco ajuda o trato digestivo a absorver bem os alimentos. Isto é especialmente verdadeiro quando se come pratos de carne pesada.

Coentro ajuda a remover o excesso de líquido do corpo. Para um efeito diurético, você pode usar coentro fresco e coentro seco. Mas é melhor usar frutas de coentro para se livrar do inchaço. Basta preparar uma colher de chá de sementes não moídas com um copo de água fervente e insistir por três minutos. Divida o líquido resultante em três doses e beba três vezes ao dia.

Coentro é desejável para introduzir na dieta de pessoas que sofrem de anemia por deficiência de ferro. O uso regular de especiarias moídas e coentro seco (e fresco) pode aumentar o nível de hemoglobina no sanguepara padrões mais aceitáveis.

Coentro também tem um efeito positivo no sistema nervoso. Ao usá-lo, você suavizará os sinais de depressão leve. A ansiedade e a irascibilidade diminuirão se você começar a comer regularmente coentro e adicionar sementes de coentro às suas refeições. O fato é que a planta tem propriedades calmantes.

Contra-indicações

Lembre-se que esta planta é considerada medicinal. Isso significa que você não pode comê-lo completamente incontrolavelmente. Qualquer remédio é bom com moderação, e essa especiaria perfumada não é exceção.

Para evitar algumas falhas no organismo, é necessário lembrar as normas de consumo desta especiaria. O coentro fresco será beneficiado apenas se sua quantidade não exceder trinta gramas. Grãos ou coentro moído não devem ser consumidos mais de três a quatro gramas por dia.

Se ignorar as normas de consumo desta especiaria, poderá encontrar alguns problemas. As mulheres, com a adição incansável do coentro ao cardápio, têm grandes chances de tirar o ciclo do ritmo normal. Os homens encontrarão uma falha de potência e ganharão insônia se forem fãs muito fervorosos dessa especiaria.