Os benefícios do coentro. Coentro: benefícios e malefícios para a saúde

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

As sementes que são polvilhadas no pão Borodino, queridas por muitos, são tradicionalmente chamadas de coentro, e as verduras frescas da planta de mesmo nome são chamadas de coentro. Historicamente, os antigos gregos foram os primeiros a usar coentro, ou coentro. Erva mediterrânea é cultivada em todo o mundo hoje. Em diferentes países é chamado à sua maneira: hamem e kashchich, chilantro e kishnini, kolandra ou kindizi, salsa mexicana, chinesa, árabe ou indiana, abobrinha e muitos outros nomes exóticos.

No Cáucaso, onde esta especiaria criou raízes, os benefícios do coentro são conhecidos há muito tempo. É adicionado às saladas, primeiro e segundo pratos, transformando-os em verdadeiras obras-primas culinárias. Pratos de carne, frango, ensopados de legumes são especialmente deliciosos com coentro.

Nem todo mundo gosta do cheiro de coentro

É o aroma desta especiaria que às vezes se torna um obstáculo intransponível para se apaixonar pelo coentro. Seus verdes verdes contêm uma substância - decil aldeído, que lembra o cheiro de percevejos. Não é de admirar que os gregos antigos chamassem essa planta de inseto. Muitas vezes também é referido hoje por representantes da geração mais velha. Mas quando as folhas amadurecem completamente, esse acento desagradável no âmbar desaparece. Para que o cheiro não seja tão negativo, o coentro é misturado com outras ervas, após o que as notas de salsa chinesa se tornam simplesmente mágicas.

churrasco e kimchi exótico, cenouras coreanas e até doces orientais são feitos adicionando este tempero requintado. Os benefícios para a saúde do coentro foram observados por antigos curandeiros que usavam o coentro em rituais mágicos, de limpeza e de prolongamento da vida. Este depósito único de nutrientes, acompanhado por um aroma incrível e sabor agradável, contém componentes vitais para homens e mulheres.

Coentro como planta medicinal na história

Inicialmente, os curandeiros orientais usavam o coentro como planta medicinal, muito útil para muitas doenças. Os manuscritos recuperados das tumbas egípcias e os pergaminhos dos antigos sábios chineses descreviam o sabor milagroso e as propriedades curativas do coentro. Avicena elogiou o coentro como meio de prolongar a vida. Não é à toa que as propriedades únicas desta erva curativa são usadas em condições modernas.

Composição química da erva única - coentro

Um rico conjunto de vitaminas e oligoelementos vitais para os seres humanos é encontrado no coentro. Os enormes benefícios do coentro para o corpo são devidos à provitamina A (beta-caroteno), vitamina PP (niacina), riboflavina, ácido fólico. Mega quantidade de vitaminaC ajuda a fortalecer o sistema imunológico, tem um poderoso efeito rejuvenescedor e previne doenças sazonais. As propriedades antioxidantes da vitamina C ajudam a prevenir o câncer.

Pectina, vitaminas B1 e B2, rutina não têm efeito menos valioso no corpo. O conteúdo de vitamina K no coentro ajuda a fortalecer o tecido ósseo, o que é muito útil na adolescência e na velhice. Dos minerais úteis, o coentro é rico em “múltiplas máquinas” como cálcio e potássio. Além disso, o coentro é fonte de fósforo, magnésio, sódio e outros elementos importantes. Os benefícios do coentro também se devem à presença de mono e dissacarídeos, ácidos graxos orgânicos (oleico, linoleico, ascórbico, esteárico, palmítico, isooleico e mirístico), fibra alimentar e cinzas.

GI e coentro

Usar coentro fresco com salsa em saladas e primeiro e segundo pratos estimula o apetite, limpa as bactérias patogênicas e tem um efeito benéfico no processo de digestão como um todo.

No Oriente, o coentro é usado há muito tempo como diurético e um "médico" natural que fortalece o corpo, com sua ajuda no tratamento de doenças do estômago. A ingestão regular de verduras e sementes de coentro no corpo humano leva a uma aceleração do metabolismo, estimulação da motilidade intestinal, proteção do estômago contra gastrite e processos ulcerativos e normalização do duodeno. Os benefícios do coentro também se manifestam na atividade de limpeza do nosso corpo. A planta contribuiremoção do excesso de colesterol, facilitando o trabalho do coração e dos vasos sanguíneos, aumenta a secreção biliar. Mas para pessoas que sofrem de cálculos biliares, o coentro pode ser perigoso, pois seu poderoso efeito de limpeza pode levar esse paciente à mesa de operação prematuramente.

Poder Masculino e Coentro

Se as mulheres há muito usam a tintura de coentro para o ritual mágico de "beber" o escolhido, então os curandeiros chineses há alguns milênios tomaram conhecimento dos benefícios do coentro para os homens como um remédio para aumentar a potência. De fato, a composição da planta picante contém um análogo da testosterona - o hormônio natural androsterona.

Comer pratos com coentro estimula a atividade sexual, é um excelente profilático para prevenir a "doença do século" - prostatite. Além disso, o coentro tem um efeito benéfico no funcionamento do coração, vasos sanguíneos, fortalece-os, ajuda a evitar a ocorrência de arritmia e angina de peito - uma das principais ameaças à saúde do sexo forte. Basta conhecer a dieta dos cavaleiros caucasianos e dos machos mexicanos apaixonados para entender: os benefícios do coentro para a força masculina são comparáveis aos benefícios do ar para nossa respiração.

O papel do coentro na alimentação da mulher

Coentro também é relevante na resolução de problemas de muitas mulheres. Seu óleo é um estimulante natural para a síntese de estrogênios – hormônios sexuais femininos, o que contribui para o tratamento e prevenção de doenças dos órgãos reprodutores. O óleo de aroma de coentro elimina a depressão e melhora o humor. Também inestimávelbenefícios cosméticos do coentro para as mulheres: lavar com uma decocção da planta (legumes picados - 1 colher de sopa por 200 ml de água fervente, que é infundida por 20 a 30 minutos) torna a pele surpreendentemente macia e aveludada. O óleo aromático de coentro também promove a regeneração da pele, eliminando sua descamação.

Chá de coentro restaura a saúde da pele propensa a acne, cravos, inflamação. No entanto, o coentro, amado por muitos, não é tão seguro. Os benefícios e malefícios desta planta para as mulheres também estão associados à sua rica composição química. Mulheres grávidas e mães durante a lactação, com tromboflebite, colecistite devem abster-se de usá-lo. Com muito cuidado e apenas com a permissão de um médico, você pode adicionar um pouco de coentro à comida de pessoas que tiveram doenças cardíacas: infarto do miocárdio ou acidente vascular cerebral. Sob uma proibição estrita, o coentro é para pessoas que sofrem de gastrite com alta acidez, diabetes.

Coentro (coentro) calorias

Em 100 g de coentro moído seco contém 216 kcal, em ervas frescas - 23 kcal por 100 g de folhas. O baixo teor calórico desta erva é um dos fatores que contribuem para a perda de peso. Ao mesmo tempo, a assimilação de alimentos pesados é muito melhor se o coentro estiver presente no prato. Os benefícios e malefícios desta erva medicinal para a saúde se devem ao seu poderoso efeito de limpeza, bem como à presença de contraindicações ao seu uso.

Fatos interessantes

Suco de aipo e mistura de ervas com coentro, salsa e endro é ótimo para homens,experimentando uma ressaca, e para as mulheres - a fim de reduzir o peso. O coentro é um grande vencedor da insônia, fonte de otimismo, alta vitalidade, alegria. Um exemplo disso são os caucasianos sempre ativos. Além de suas propriedades medicinais, o coentro tem um poder purificador do ar.

Donas de casa econômicas gostam de cultivar coentro na cozinha no inverno: o ar fica mais limpo e as ervas frescas estão à mão! Os antigos egípcios, conhecendo as poderosas propriedades anti-sépticas do coentro, colocaram suas sementes nas tumbas dos faraós, evitando que se deteriorassem. Os curandeiros chineses preparavam tinturas de coentro para seus imperadores, prolongando sua "idade masculina" e supostamente lhes dando imortalidade. A decocção de coentro era usada por mulheres que tentavam enfeitiçar os noivos.

Taxa de consumo de coentro

A erva curativa coentro é boa para todos. Os benefícios e malefícios para a saúde de seu uso se devem não apenas às contra-indicações, mas também à sua quantidade. O abuso de coentro em combinação com a ingestão adicional de vitaminas A e C no corpo ameaça o envenenamento. A hipervitaminose pode ocorrer tanto de forma leve quanto de forma bastante grave. As erupções cutâneas são o primeiro sintoma de intoxicação alimentar com coentro. O envenenamento também pode causar interrupções nos ciclos mensais das mulheres, diminuição da potência masculina, perda de memória e problemas de sono.

Coentro, especialmente verduras, os médicos recomendam comer não mais que 30-35 g de cada vez, sementes - não mais que 3-5 g. Pessoas que sofrem de isquemia não devem se empolgar com verduras de coentrocardíaca, gastrite, hipertensão, infarto do miocárdio, diabetes mellitus, trombose e tromboflebite. Se você seguir os conselhos de terapeutas e nutricionistas, poderá realmente apreciar o coentro - esta erva não apenas saudável, mas também muito saborosa que pode transformar qualquer prato em uma delícia culinária!