Menu vegetariano da semana

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Cada vez mais pessoas estão abandonando a carne para uma dieta vegetariana. As razões para isso podem ser muito diferentes. Algumas pessoas abordam isso do ponto de vista espiritual - sentem pena dos animais que são abatidos nos matadouros e percebem o quanto de ração é gasto na manutenção dessas indústrias. Do ponto de vista deles, é muito mais lucrativo e ecológico comer alimentos vegetais - isso não suja o meio ambiente e salva a vida dos animais. Todos os anos, um adulto come aproximadamente 200 kg de carne - o peso médio de uma vaca ou porco.

Mas há pessoas que preferem um menu vegetariano puramente por causa da saúde - a rejeição da carne limpa o corpo e melhora o estado geral. Em qualquer caso, há vantagens aqui. Poucas pessoas sabem que existe um menu vegetariano para emagrecer - nada faminto, saboroso e completo.

Vegetariano: o que procurar

Para evitar problemas de saúde quando você muda para um menu vegetariano, você precisa monitorar cuidadosamente o equilíbrio de sua dieta. Todo mundo sabe que a vitamina B12 é sintetizada apenas em produtos de origem animal. Existem 2 opções aqui - tomar vitaminas especiais ou comer peixe. No primeiro caso, muitos problemas desaparecem, mas há opositores das drogas sintéticas. No segundo caso, você pode ter uma dúvida sobre se os vegetarianos comem peixe. Sim, alguns sim.

Vegetarianos, ao contrário dos veganos (que não comem nenhum produto animal, incluindo leite, queijo, requeijão, etc.), excluem apenas carne e, às vezes, peixe de sua dieta. Há vegetarianos que comem frutos do mar. Neste artigo, você conhecerá um menu vegetariano completo para uma semana com receitas de peixe e sua substituição. A escolha é sua.

Lado financeiro da questão

Há uma opinião entre os carnívoros de que o vegetarianismo é muito caro. Sim, há pessoas que compram produtos orgânicos em lojas especializadas, mas entre os que comem carne, há amantes de carne marmorizada e lagostas. Basta traçar um paralelo e tudo se encaixará.

Tofu, um queijo de soja rico em proteínas, é mais barato que um pedaço de carne bovina ou suína, mas muito mais saudável. O problema só pode surgir com vegetais, em nosso tempo eles são caros. Mas o equilíbrio é feito desistindo de carne.

Menu vegetariano da semana

Abaixo haverá um menu que contém produtos de pescado. Calcule seu equilíbrio de proteínas, gorduras e carboidratos para que sua dieta seja completa e equilibrada. Haverá também algumas receitas para um menu vegetariano.

Segunda-feira

IniciarUm estilo de vida "verde" vale um bom humor, então mime-se com seu deleite favorito no café da manhã (não churrasco, é claro). Mudar para um menu vegetariano completo todos os dias deve ser confortável e agradável.

Para o almoço, você pode cozinhar uma deliciosa cavala com limão.

Ingredientes:

• cavala - 1 peixe;
• limão - meia fruta;
• tempero para peixe - a gosto;
• sal.

Cozinhar:

1. Vamos começar preparando o peixe. Lave e seque a cavala, limpe por dentro, cortando ao longo do abdômen. Retire o leite ou o caviar, reserve.
2. Lave o peixe novamente, polvilhe com especiarias e sal, coloque em uma assadeira coberta com papel alumínio.
3. Pegamos nosso limão, cortamos alguns anéis. Do resto, esprememos o suco diretamente no peixe. Decore com rodelas de limão.
4. Embrulhe o peixe em papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos a 200 graus.

Esse peixe vai bem com purê de batata, salada de legumes de pepino, tomate e ervas, temperado com creme de leite ou óleo vegetal.

Frutas, frutas secas ou castanhas, você pode comer barras de frutas, salgadinhos e pão.

Para o jantar, você deve dar preferência aos alimentos proteicos com fibras, você pode fazer requeijão e salada de legumes. Carboidratos da tarde prejudicam a figura, pois não gastamos energia após 18 horas, não faz sentido obtê-la da alimentação.

terça-feira

No café da manhã do segundo dia, prepararemos um delicioso mingau com chocolate enozes.

Aveia para os gulosos.

Ingredientes:

• aveia - 30 gramas;
• leite - 100ml;
• qualquer chocolate - 2 fatias;
• qualquer noz - 20 g;
• uma maçã é metade de uma média.

Cozinhar:

1. Cozinhe ou cozinhe no vapor a aveia no leite. Adicione açúcar ou mel a gosto.
2. Na aveia quente, coloque as gotas de chocolate, as nozes e a maçã picada.
3. Mexa o chocolate derretido e aproveite!

Para o almoço, experimente o tofu. Vamos fazer um prato japonês.

Tofu ao molho de gergelim.

Ingredientes:

• tofu com qualquer recheio - 200 g;
• molho de soja - 50 ml;
• mel - 20 g;
• alho moído - 5g;
• sementes de gergelim - 5g;
• óleo de gergelim - colher de sopa.

Cozinhar:

1. Preparando o molho. Misture o mel com o alho e o molho de soja, deixe por 15 minutos. Enquanto isso, estamos lidando com queijo tofu.
2. Corte o queijo em cubos. Aqueça o óleo de gergelim em uma panela pesada, adicione o tofu e frite por 5 minutos.
3. Despeje o molho preparado na panela e cozinhe por 15 minutos.
4. Polvilhe com sementes de gergelim na hora de servir.

Sirva este prato com macarrão caseiro ou espaguete - um verdadeiro deleite japonês! Ao usar um menu vegetariano, você pode experimentar diferentes molhos todos os dias.

Quarta-feira

Hoje vamos nos deliciar com uma deliciosa limpezasmoothies e ótimos sorvetes. As sobremesas também devem ser incluídas no menu vegetariano da semana. Suas receitas são simples. Sorvete cremoso muito saboroso é obtido sem a adição de creme. Como? Muito fácil!

Sorvete de creme "Bon appeti".

Ingredientes:

• banana - 2 unidades;
• "Bola de neve" - 200 ml;
• canela - 5 gramas;
• geleia ou açúcar - a gosto;
• coco para decoração.

Cozinhar:

1. Descasque a banana, corte em pedaços pequenos, coloque em um saco e congele.
2. Retire as bananas congeladas, coloque-as no liquidificador e adicione canela, açúcar ou geleia.
3. Bata até ficar homogêneo.
4. Despeje "bola de neve" (você pode usar leite fermentado) e bata novamente.
5. Coloque em sorveteiras ou taças bonitas, decore com flocos de coco.

Este sorvete tem um sabor cremoso e doce. Sua família definitivamente pedirá mais!

Smoothie verde de limpeza.

O menu vegetariano do dia deve ser não apenas equilibrado, mas também saudável. Smoothies limpam o corpo de muco e toxinas. Ele contém espinafre, que não tem sabor nenhum, então não se preocupe se você não gosta de verduras.

Ingredientes:

• espinafre - 120g;
• banana - 1-2 unidades;
• laranja - 1 fruta;
• gengibre - um pedaço do tamanho de uma unha (não exagere);
• água e mel.

Cozinhar:

1. Misture todos os ingredientes no liquidificador e adicione mel e água a gosto.
2. Usarvocê precisa dele fresco para não perder todas as propriedades úteis.

Quarta-feira pode ser um bom dia de jejum, enquanto traz apenas prazer.

quinta-feira

Na quinta-feira você pode experimentar sanduíches. O recheio pode ser o mais diversificado.

A base é o pão integral (como as bananas são a base de qualquer smoothie). Pode ser frito sem óleo, seco na torradeira.

Recheio:

• ovo + espinafre + queijo magro;
• abacate + rúcula + sementes de linhaça;
• abacate + tomate + alface;
• queijo magro + tomate;
• manteiga natural de nozes + banana;
• banana + canela.

Como você pode ver, pode haver muitas combinações. Você pode fazer um sanduíche de vegetais ou um doce e frutado. Dos itens acima, você pode deixar apenas um produto se quiser que seja simples. Tudo como você quiser, o principal é delicioso e lindo!

Para o almoço, você pode fazer uma bola de smoothie (ou sopa de smoothie). Anote a receita no menu vegetariano!

A base será um smoothie de uma banana e 1/2 manga.

Como cobertura (recheio):

• uma banana cortada em rodelas;
• 1/2 manga cortada em cubos;
• 2-3 colheres de sopa de qualquer fruta (pode ser congelada).

sexta

Na sexta-feira, você deve prestar muita atenção aos jantares certos para que o menu vegetariano de cada dia esteja completo. Esta é a última refeição, então você precisa fazê-laapenas leve, mas também saboroso, para não se soltar e não entrar no mundo da "gula". Esquecemos o que é um colapso! Então pegue as opções de jantar.

Há tantas opções deliciosas, acredite. Isto é:

• suco fresco ou smoothie simples (como cítrico);
• frutas crocantes, legumes;
• frutas secas com chá de ervas;
• chá;
• kefir, leite (também leite natural de nozes e banana);
• nozes para energia;
• chocolate amargo;
• barras de muesli, barrinhas de cereais (olha a composição para que fique tudo natural);
• queijo cottage com baixo teor de gordura (não 0% com certeza!), algumas frutas e nozes podem ser adicionadas;
• um copo de kefir com canela, se não houver sensação de fome.

Com tanta variedade, fica fácil montar um cardápio vegano para a semana, com muitas opções deliciosas de jantar.

sábado

No sábado vamos dedicar tempo para um café da manhã completo. Cada refeição deve ser equilibrada e deliciosa!

Vamos considerar as opções certas e úteis.

1. Nossa aveia favorita. Você pode fazer o que quiser com ele: aveia preguiçosa, aveia (na água!) com frutas, nozes, qualquer adoçante saudável (estévia, mel).
2. Pão torrado saudável de grãos/farelo (qualquer integral) com queijo com baixo teor de gordura, legumes, até banana e abacate. Qualquer coisa que você achar útil, então coloque. A fantasia na cozinha é ótima!
3. Se você quiser algo saboroso, você pode fazer uma panqueca de aveia ou cheesecakes (em vez de farinha -aveia), decore tudo com nozes/frutas e regue com mel/pasta.
4. Omeletes (não exagere com manteiga e sal, melhor em frigideira seca com tampa fechada).

Bem, agora oferecemos várias opções para que cada um dos seus dias comece de uma forma especial.

• Smoothies - misture suas comidas favoritas, beba smoothies verdes após um jantar pesado. Você é sua própria amante aqui, e nós lhe contamos o básico.
• Muesli com suco ou leite de banana (moer água e banana no liquidificador).
• Tâmaras e chá de ervas se você quiser algo doce.
• Mingau de trigo sarraceno verde germinado com sementes de linhaça e banana (tudo no liquidificador).
• Mingau + banana + linhaça + mel (ameixa + linhaça).

Domingo

O almoço é uma das refeições mais pesadas, especialmente se o seu café da manhã foi leve. Para o almoço, você pode escolher algo do menu na seção de café da manhã. Daremos uma lista de opções saborosas e saudáveis.

• Você pode cozinhar tofu ou peixe.
• Saladas de legumes são prioridade, claro.
• Milho cozido (você também pode enlatar).
• Trigo mourisco cozido no vapor (trigo mourisco verde é bem-vindo) com legumes ou carne. Uma alternativa ao trigo sarraceno é o arroz, macarrão duro.
• Smoothies saudáveis, você pode até fazer vegetais.
• Sopas, claro.
• Você quer algo interessante? Faça uma sopa crua fria (legumes misturados + fatiado)

Lanches

São "monstros" tão pequenos que prejudicam nossa figura emetabolismo em geral. Você precisa lanchar não em doces, biscoitos em movimento, mas em alimentos saudáveis que podem ser digeridos fácil e rapidamente para que seu estômago não fique cheio de todo tipo de bobagem pela refeição principal! Um menu vegetariano completo para todos os dias inclui lanches saudáveis:

• fruta;
• legumes;
• frutas secas;
• nozes;
• smoothies.

Com essas dicas, você pode emagrecer bem com uma dieta vegetariana, melhorar sua saúde, ter leveza no corpo e na mente. O principal é abordar isso com sabedoria, não coma alimentos prejudiciais, como:

• tudo frito em óleo (cozinhamos ou usamos óleos vegetais, e de preferência em frigideira seca);
• farinha (pão branco, pãezinhos, bagels para o chá, etc.);
• doce (chocolates, bolos);
• picante e salgado;
• bebidas carbonatadas e sucos embalados;
• qualquer fast food;
• produtos lácteos com gordura (o leite é aceitável com uma porcentagem normal de gordura);
• salsichas, salsichas, massas (apenas variedades duras são permitidas);
• carne gordurosa (porco e outras carnes com alto teor de gordura);
• esqueça a maionese (as saladas podem ser temperadas com creme de leite com baixo teor de gordura).