Menu da semana para a família. Como criar um menu semanal para sua família?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Como fazer um cardápio de uma semana para a família para que seja gostoso e barato? E também muito, muito útil. Afinal, uma pessoa deve receber com alimentos todas as substâncias de que precisa em uma determinada proporção, e não aleatoriamente. Você pode descobrir como os outros lidam com essa difícil tarefa lendo a literatura sobre o assunto, ou pode tentar fazer você mesmo um cardápio da semana para a família.

Por que precisamos disso?

Toda mulher só pode ficar calma quando sua família está saudável, feliz e… cheia. Afinal, o caminho para o coração de um homem está, como você sabe, no estômago, e o corpo em crescimento de uma criança precisa de "combustível" de alta qualidade. Mas nem todo mundo sabe como elaborar corretamente um cardápio de orçamento para uma família. Afinal, quero que seja saboroso, acessível para a carteira e saudável. Portanto, a maneira mais fácil de economizar tempo, orçamento e células nervosas é criar um cardápio para a semana. Por que é conveniente? Primeiro, nãotodos os dias, chegando em casa do trabalho, mergulhe na questão de quais produtos comprar. A elaboração do cardápio envolve também a compra de produtos para a semana. Em segundo lugar, você já sabe o que vai cozinhar, e isso economizará muito tempo, evitando tormentos desnecessários ao longo da semana. E o mais importante, ao fazer um cardápio de uma semana para a família, você tem a oportunidade de ativar sua imaginação, aprender novas receitas e, assim, aprimorar suas habilidades e habilidades no campo da culinária.

Princípios de design de menu

Ao compilar um menu, há vários fatores a serem considerados.

1. Compatibilidade de produtos e pratos. Não sature o dia com um tipo de alimento, servindo-os, por exemplo, no café da manhã em vários pratos.

2. O menu deve ser variado e satisfatório, mas não muito pesado para o estômago.

3. Você deve definir uma opção de agendamento.

O planejamento rigoroso inclui refeições específicas para café da manhã, almoço e jantar.

Com planejamento gratuito, uma lista de pratos de café da manhã, almoço e jantar que você deseja e pode cozinhar é compilada. Então, para cada dia, um menu é selecionado da lista proposta. Ou os pratos propostos são rotulados por categoria: acompanhamentos, quentes, primeiro, sobremesa. Então você cria um cardápio diário para a família.

4. Ninguém conhece as peculiaridades e nuances da nutrição familiar como uma mãe. Portanto, problemas e recomendações existentes, se houver, devem ser levados em consideração.

5. Ao compilar o menu, não se esqueça da velha verdade:“tome você mesmo o café da manhã, compartilhe o almoço com um amigo, dê o jantar ao inimigo”

6. Certifique-se de incluir cereais e leguminosas em sua dieta. Não abuse de doces e assados.

Lanches

O objetivo desses pratos é preparar o sistema digestivo para a refeição principal. É mais apropriado servi-los no almoço e no jantar. Sanduíches são mais adequados para lanches de café da manhã. Uma lista completa pode ser algo assim:

1. Sanduíches abertos e fechados, canapés. Como recheio, você pode usar qualquer produto. É muito rentável e conveniente usar massa pré-preparada:

– de queijo, requeijão, com ervas, alho;

– de peixe e produtos de peixe (arenque, ovas de peixe baratas misturadas com manteiga);

– de vegetais (berinjela, tomate, abobrinha);

– da massa de ovos com maionese.

2. Sanduíches com produtos de carne e peixe, queijo:

– espadilha, arenque, caranguejo;

– salsicha, queijo processado, queijos duros.

3. Saladas.

Variedade de saladas depende da época, carteira e imaginação. Opções de menu acessíveis e saborosos para a família podem ser assim: “Lebre Joy” (repolho, cebola, cenoura), “Debut” (pepino, tomate, pimenta, queijo duro), vinagrete, salada de requeijão (pimentão ou tomate recheado com queijo cottage), "Letônia" (arroz, maçã, tomate, pepino, ervas, creme de leite).

Primeiros cursos

Ao compilar um cardápio semanal para a família, você deve considerar que tem que jantar com mais frequência no trabalho, ecrianças na escola ou jardim de infância. Só que quase não há crianças que amam sopas escolares. Portanto, deixe um prato com o primeiro prato aguardar a criança em casa. Considere as preferências de seus moleques. Se eles preferem a presença de uma massa espessa em um prato, as sopas são adequadas para você: borscht, solyanka. Se o grosso permanecer deitado em um triste escorregador em um prato, ofereça ao seu filho sopas e caldos claros. O primeiro prato incluído no menu de uma família durante uma semana deve ser cozinhado seguindo regras simples:

- a sequência correta de produtos de marcação;

– coloque temperos no final do cozimento para que não percam o sabor;

– regra da “harmonia” – os vegetais devem ser cortados de acordo com o tamanho e a forma do restante dos produtos. Para as crianças, você pode comprar massas de várias formas, cortar legumes também de maneira incomum. Borscht, hodgepodge, picles podem ser cozidos por vários dias. Sopa clara, especialmente temperada com macarrão, é boa para uso único.

Segunda disciplina

O que pode realmente diversificar o cardápio de uma semana para uma família é um grande número de opções de culinária para segundos pratos.

Isso inclui pratos de carne e peixe (carne bovina, vitela, porco, miudezas, aves, peixes). Toda anfitriã deve entender que, apesar do tamanho do seu orçamento, você deve tentar diversificar o cardápio com pratos de carne o máximo possível. É aqui que o guisado vem a calhar. Este prato está conosco desde a época de Pedro I. Em francês, esta palavra significa tanto um prato especial quanto um condimento picante. Vem do verbo "excitar", o que significa que inclui o significado de "delicioso", "apetitoso". Para um menu familiar, você pode recusar o tempero, o ensopado não ficará pior com isso. O prato pode ser preparado de várias maneiras. Seu sabor não será perdido e você economizará tempo. E não se esqueça do peixe. Os dias de pesca devem ser incluídos no menu semanal da família.

Os acompanhamentos podem ser diversificados pela culinária incomum construindo:

– costeletas de legumes;

– caçarolas;

– legumes assados;

– macarrão;

– mingau.

Pratos de legumes (batata, repolho, rolinhos de repolho, caçarolas) podem ser preparados em várias porções.

Sobremesas

De que cardápio de uma semana para uma família você pode falar se esquecer de incluir doces nele? Biscoitos, geleias, mousses, suflês - tudo isso pode ser preparado rapidamente e em várias etapas. É verdade que existe o risco de seus filhos consumirem os suprimentos de uma semana sem autorização. Afinal, eles são tão deliciosos. Além disso, não se esqueça dos potes cuidadosamente preparados de geléia, geléia, que não são apenas saborosos, mas também saudáveis, especialmente se forem frutas raladas naturais. Para fazer um bolo ou biscoitos, você não precisa preparar produtos caros. Farinha, kefir ou creme de leite, alguns ovos - e uma sobremesa perfumada está pronta. E se você passar um pouco mais de tempo no fim de semana e assar tortas ricas, a questão da sobremesa será encerrada por alguns dias. Bolos e doces vãotambém adequado para fins de semana. Eles demoram um pouco mais para cozinhar. Se o orçamento for modesto, você poderá limitar a preparação aos feriados. As lojas têm uma grande seleção de geleias instantâneas. A gelatina pronta pode ser polvilhada com chocolate, flocos de coco, biscoitos ralados. Essa iguaria é preparada rapidamente e não exige grandes custos de material, mas ocupa muito espaço na geladeira. É aconselhável despejá-lo em recipientes planos e cobrir com tampas. Então caberão mais e outros pratos podem ser colocados em cima.

Truques do comércio

Para economizar tempo, esforço e produtos, você pode trapacear um pouco. Por exemplo, guloseimas saborosas como bolinhos, bolinhos, rolinhos primavera podem ser moldados, torcidos e congelados. Então, esses produtos semi-acabados de produção caseira poderão cozinhar sua casa de forma totalmente independente. A opção é boa quando você precisa se hospedar em algum lugar a negócios ou tomar um café com um amigo. Se você está planejando um prato de repolho cozido, não tenha preguiça de cozinhar mais. O resto a qualquer momento pode ser anexado a uma torta, zrazy e simplesmente servido como um prato separado. Esta dica funciona para todos os produtos. Basta mostrar sua imaginação. Faça um cardápio para sua família e revise-o com atenção. Marque os pratos que são repetidos. Estas repetições não devem ser superiores a três. Não compre comida se não souber o que vai cozinhar com eles. Uma compra espontânea levará ao fato de você simplesmente jogá-los fora. E não esqueça que seu cardápio não é um dogma. Você sempre pode fazer mudanças de acordo com novos desejos.

Um pouco sobre café da manhã

Esta refeição é a mais importante. Muitas pessoas esquecem-se disso e perdem-no imerecidamente simplesmente bebendo uma xícara de café. Sua saúde, humor e aparência dependem de quão correta e equilibrada você prepara o café da manhã. Como há um dia de trabalho pela frente, você pode comprar mais alimentos ricos em calorias e saborosos. Isso é muito verdadeiro para meninas e mulheres que sempre observam seu peso e se negam a comer doces. Ao compilar um cardápio para uma família, eles devem entender que o café da manhã é sua salvação. Tudo o que é comido nunca formará depósitos de gordura nas curvas de uma figura feminina. O mais útil foi e continua sendo mingau. Melhor do que aveia no café da manhã só pode ser trigo sarraceno. Não importa se você cozinha mingau com água ou leite. Você pode adicionar passas, nozes, damascos secos, bananas. A sêmola desacreditou-se. Os médicos dizem que, devido à presença de fitina e gliadina, a sêmola não é segura para o trato gastrointestinal das crianças. O trigo sarraceno com leite contém todos os aminoácidos essenciais. Para mingau de café da manhã você pode fazer sanduíches, torradas, chá, cacau.

Menu aproximado para dois dias

Segunda-feira

Café da manhã:

- Aveia com passas e nozes cozidas no leite. Chá. Torradas amanteigadas com salsicha e queijo.

Lanche:

- Iogurte, banana.

Almoço:

- Salada de repolho com cenoura. Sopa de arroz em caldo de galinha com ervas. Massa. Almôndegas de vitela com molho. Compota.

Lanche:

- Suco ou kefir.

Jantar:

- Almôndegas de vitela assadas com queijo. Mingau de trigo sarraceno. Salada de legumes fresca (verão) ou vinagrete (inverno).

terça-feira

Café da manhã:

- Mingau de trigo sarraceno com leite. Cacau. Sanduíches com queijo e massa de ovos (queijo processado, ovo, maionese).

Lanche:

- Maçã ou pêra.

Almoço:

- Pepinos em conserva com cebola e óleo vegetal. Sopa de ervilha. Costeletas de frango e batatas assadas no forno. O suco. Panquecas com requeijão.

Lanche:

- Banana. Geleia ou suflê.

Jantar:

- Mingau de trigo. carne francesa. Salada de legumes (pepinos, tomates, queijo duro). Chá com biscoitos.