Melancia assada: receitas e recursos de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Você já experimentou melancia frita? Acontece que ele pode ser usado nesta forma. Você gostaria de aprender a fazer uma salada, prato principal e sobremesa da maior baga? O artigo fornece as informações necessárias. Boa sorte na cozinha!

Melancia frita na bateria - sobremesa original

Ingredientes necessários:

• duas claras de ovo;
• óleo refinado;
• algumas amoras ou framboesas;
• 4 colheres de sopa. eu. farinha e amido;
• polpa de melancia;
• pêssego médio - 1 unid.;
• açúcar em pó - ½ xícara é suficiente.

Cozinhar

1. Extraímos as sementes da polpa da melancia. Não vamos precisar deles. Corte a polpa em pedaços médios. Enrole cada um deles na farinha.
2. Então estamos fazendo melancia frita. A receita pede o uso de massa. Para fazer isso, em uma tigela, misture o amido com água (1/2 xícara). Adicione claras de ovos a eles. Mexa.
3. Pedaços de melancia são colocados na massa resultante. Nós nos certificamos de que eles sejam cobertos uniformemente com massa.
4. Coloque em uma panela quentepedaços de melancia em massa. Frite usando óleo.
5. Espalhe a melancia frita em um prato. Polvilhe cada pedaço com pó. Amoras (framboesas) e metades de pêssego são adequadas como decoração. Nenhum membro da família recusará tal sobremesa.

Receita de grelhados

Em um piquenique e em uma caminhada, geralmente é costume fritar shish kebab e cozinhar sopa de peixe em um caldeirão. Mas você pode surpreender seus amigos e parentes. Prepare melancia grelhada para eles. Como fazer isso é explicado abaixo.

Lista de Produtos:

• sal marinho;
• mel de qualquer tipo - 2 colheres de sopa. l.;
• fatias de melancia - 8 unidades;
• pimenta moída (opcional).

Parte Prática

1. Pegamos uma melancia madura. Corte em fatias em porções (juntamente com a crosta). Certifique-se de remover as sementes. Polvilhe as fatias com sal. Deixe em uma tigela funda por meia hora. Durante este período de tempo, o suco deve escorrer.
2. Lave as fatias de melancia com água. Transfira para uma toalha de papel para remover o excesso de umidade.
3. Cobrir cada fatia com mel. Aquecemos a grelha. Enviamos fatias de melancia para ele. Frite por 5 minutos (2,5 minutos de cada lado).
4. Retire a melancia frita da grelha. Disponha em pratos. Polvilhe com sal marinho (a seu gosto) e pimenta. Agora você pode começar a degustar. Esperamos que você goste deste prato incomum.

Melancia assada com iogurte e nozes

Ingredientes:

• açúcar em pó;
• meia melancia de tamanho médio;
• Iogurte grego - 0,4-0,5 kg;
• azeite.

Para caramelizar nozes:

• 15 gramas de manteiga;
• mel líquido - 65 g é suficiente;
• nozes (retire a casca) - 100 g.

Instruções detalhadas

Passo número 1. Cubra a assadeira com papel manteiga. Deixando de lado por enquanto.

Passo número 2. Em uma panela de fundo grosso, misture o mel com um pedaço de manteiga. Colocamos esses ingredientes em fogo médio. Aqueça por 2-3 minutos. A manteiga deve estar completamente derretida. Adicione as nozes (não precisam ser trituradas). Aqueça por mais 4 minutos. Quando a mistura começar a escurecer e borbulhar, desligue o fogo. Despeje a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga. Saímos por 1-2 horas. Quando a mistura endurecer, quebre-a cuidadosamente em pedaços pequenos.

Passo número 3. Antes de servir a sobremesa, corte a polpa em quadrados (4x4 cm). Aqueça uma frigideira antiaderente. Nós adicionamos óleo. Frite as fatias de melancia (1-1,5 minutos de cada lado), polvilhando-as com açúcar de confeiteiro.

Passo número 4. Pegue um prato quente. Colocamos as fatias fritas nele. Em cada um deles colocamos uma colher grande de iogurte. Nozes caramelizadas completam a "composição". Sirva imediatamente à mesa. Tal sobremesa raramente é encontrada no cardápio dos melhores restaurantes. E nós mesmos cozinhamos.

Batatas fritas com melancia

Este é um dos pratos de verão favoritos da apresentadora e modelo Victoria Lopyreva. Ela é de Rostov-on-Don. No sul, a melancia é frequentementecomido com pão branco. E a garota gosta mais da combinação com batatas fritas. Não é apenas saboroso, mas também bom para a figura (promove a perda de peso).

A receita é muito simples: frite as batatas em uma panela com azeite. 5 minutos antes de ficar pronto, adicione pedaços de polpa de melancia. Nós misturamos. Em seguida, colocamos em pratos, tratando os membros de nossa família.

Casca de melancia frita

Produtos:

• óleo refinado - um copo é suficiente;
• sal e pimenta a gosto;
• 1/3 xícara de trigo e fubá;
• 2 xícaras de casca de melancia em cubos.

Cozinhar

1. Coloque uma melancia madura na mesa. Pegamos uma faca na mão e cortamos a fruta no sentido do comprimento. Dividimos em 2 partes. Qual é o próximo? Corte em duas partes novamente, depois em tiras.
2. Coloque as peças em uma tábua de cortar. Corte a carne, reserve. A partir dele, você pode cozinhar os pratos descritos acima. Agora estamos interessados em crostas. Eles também são fritos.
3. Cascas cortadas em pedaços (2-5 cm). Transfira para uma tigela.
4. Precisamos fazer panificação. Em uma tigela separada, misture dois tipos de farinha - milho e trigo. Sal. Polvilhe com pimenta.
5. Aqueça uma frigideira ou fritadeira adicionando óleo na quantidade certa.
6. Mergulhe cada pedaço de casca de melancia na farinha de rosca. Coloque em óleo fervente. Frite por 8-10 minutos. Assim que a superfície dos pedaços estiver dourada, vire-os para o outro lado. Detectamos mais 4-5 minutos.
7. Fatias prontasTransfira delicadamente da frigideira para o papel toalha. Deixe escorrer o excesso de óleo. Sirva à mesa, deitando em um prato. Você pode usar espetos.

Salada aperitivo com melancia frita

Lista de ingredientes:

• folhas de hortelã fresca - um punhado;
• queijo feta - 100 g (5 fatias);
• azeite - 2 colheres de sopa suficientes. l.;
• sementes de abóbora torradas;
• verdes (agrião, alface e rúcula) - 3 xícaras;
• sal, pimenta - a gosto;
• fatias de melancia (do tamanho de um baralho de cartas) - 8 peças.;
• suco de lima - 5 colheres de chá

Cozinhar

Aquecer a grelha. Coloque as fatias de melancia (sem caroço) em uma toalha de papel para escorrer o excesso de suco. Então nós os enviamos para a grelha. Frite por 2 minutos. Você não precisa virar para o outro lado. Misture os verdes com 2 colheres de chá. suco de limão e óleo. Adicione uma pitada de sal (de preferência sal marinho). Colocamos toda essa massa em um prato grande. Deve ter fatias de melancia (lado frito para cima). Adicione fatias de queijo feta. Cubra com as 3 colheres de chá restantes de suco de limão. Polvilhe com sal e pimenta (opcional). Decoramos o prato com raminhos de hortelã e sementes de abóbora levemente tostadas (sem casca). Temos uma ótima salada de entrada.

Outra receita interessante

Produtos necessários:

• frutas de lima - 4 unid. (de dois tiramos raspas e de dois - suco);
• açúcar normal - ¾ xícara;
• frescohortelã - meio maço é suficiente;
• melancia gelada (média) - 1 peça

Parte Prática

1. Por onde começamos? Tomamos uma melancia. Corte com cuidado em 4 pedaços. Isso não é tudo. Corte cada parte em fatias (espessura recomendada - 5 cm).
2. Lave as folhas de hortelã em água corrente. Nós os trituramos. Coloque em uma tigela.
3. Retire as raspas de dois limões. Passamos pelo ralador. No total, você deve obter cerca de 2 colheres de sopa. eu. entusiasmo. Adicione-o à tigela com a hortelã. Polvilhe com açúcar. Misture estes ingredientes.
4. Coloque as fatias de melancia previamente cortadas em um prato grande com fundo plano. Diretamente sobre eles, esprememos o suco das duas frutas de limão restantes. O último toque permanece. Pegamos um prato com uma mistura composta por açúcar, raspas de limão e açúcar. Polvilhe sobre as fatias de melancia. O lanche preparado é servido imediatamente na mesa. Desejamos-lhe bom apetite. E você não precisa se preocupar com sua figura.

Recomendações

• Polvilhe as fatias de melancia com açúcar de confeiteiro, melhor passando por uma peneira.
• Se você não conseguiu encontrar uma fruta sem sementes, mas você deve obtê-las manualmente. Isso implica uma certa perseverança e um investimento considerável de tempo. Se algumas sementes permanecerem dentro da polpa, nada de terrível acontecerá. Eles não prejudicarão seu corpo.
• Melancia assada (ou casca frita) pode ser servida com creme azedo, salsa ou molho de natas. Não deixe de experimentar essas combinações.
• Não abuse de comer melancia frita. De fato, durante o tratamento térmico, esta grande baga perde algumas de suas propriedades úteis. Além disso, qualquer fritura pode causar problemas no trato gastrointestinal.
• Experiências são boas. Mas não recomendamos servir melancias fritas para crianças, principalmente se o prato ainda estiver quente. As mulheres grávidas também devem abster-se de usá-los.

Comentários

Sobre como cozinhar melancia frita, informamos. Mas vale a pena o tempo e esforço? Vamos descobrir juntos.

Muitos de nós ficam entediados com os alimentos do dia a dia (sopas, pilaf, purê de batatas e assim por diante). Quero cozinhar algo incomum, por exemplo, melancia frita. Comentários de pessoas que experimentaram este prato são misturados. Muitos gostaram. A famosa apresentadora de TV Larisa Guzeeva prepara regularmente uma sobremesa à base de melancia frita. E recomenda a todos que experimentem.

No entanto, existem aqueles que absolutamente não gostam de melancia nesta forma. Mas não julgue essas pessoas. Afinal, cada um tem suas preferências de gosto.

Fechando

Agora você conhece os pratos com melancia frita, que podem ser preparados de forma simples e rápida em casa. Eles trarão um toque fresco e variedade à sua dieta diária. Os especialistas recomendam fazer pratos de melancia no verão, pois durante esse período a baga contém a quantidade máxima de vitaminas. Quantas coisas deliciosas podem ser preparadas a partir da maior baga. São bebidas, geleias, sorvetes e sorvetes. Experimente sua saúde!