Cacau (bebidas): produtores. Bebidas de cacau em pó: receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

No inverno, você quer melhorar seu humor e restaurar a força. Um excelente prato para isso é o cacau (bebidas). É o suficiente para beber uma xícara, e você vai se animar, animar. Chocolate e cacau são muito úteis no trabalho ativo físico ou mental, também são chamados de excelentes antidepressivos. Esta bebida de manhã energiza e revigora, e à noite alivia a fadiga e o estresse. Ou seja, para quem não pode tomar café, o cacau descafeinado será um substituto digno.

Como fazer ouro marrom clássico

Para preparar tal bebida, precisamos de "chocolate gold", água ou leite e açúcar. O cacau é misturado com este último e diluído com leite quente (uma pequena quantidade) ou água. Em seguida, o líquido que resta deve ser levado a ferver, deve-se adicionar "ouro chocolate" diluído e trazer de volta à ebulição,enquanto mexe. Você pode adicionar licor ou rum, leite condensado, noz-moscada, baunilha ou canela à bebida pronta.

Cacau (bebidas) é melhor bebido em copos grandes com paredes grossas, que não permitem que esfrie completamente e permitem que você sinta o aroma e o sabor da bebida. Sirva de preferência com biscoitos, strudel de maçã ou pão de ló. Anteriormente, nos tempos soviéticos, conhecíamos apenas algumas variedades de cacau, uma das quais é o “Golden Label”.

Produtores modernos de um delicioso pó

Agora na Rússia você pode comprar vários tipos de "chocolate gold" nas lojas. Especialmente em Moscou. Daremos alguns exemplos, mas alguns deles são substitutos. Por exemplo, "Hot Chocolate", "Tamba Black Soybean", um pó mexicano muito bom, cacau ucraniano "Brumi", "Van", "MACCHOCOLATE" é vendido em Moscou. Há também um conhecido “Golden Label” à venda. Todos os pós - sem nenhum aditivo, são verdadeiros "chocolate gold", existem apenas algumas porções ersatz prontas, nas quais você só precisa adicionar água fervente e pode beber.

Eles sabem bem, mas na maioria das vezes não são cacau puro. Anteriormente, havia muitos ersatz à venda, que não tinham muito bom gosto. Agora os produtores já estão tentando produzir cacau (bebidas) melhor, porque há concorrência, e os consumidores simplesmente deixarão de comprar. Em vez de lucro, os produtores sofrerão danos.

Por que essa bebida é tãoútil

Esta bebida tem um bom efeito na produção de endorfina para o corpo, o hormônio da felicidade, como é chamado. Chocolate é bom para beber para pessoas com hipertensão. Afinal, contém polifenóis que podem reduzir a viscosidade do sangue, estabilizar a pressão arterial, reduzir o risco de doenças vasculares e cardíacas e também ajudar a combater a depressão e o estresse. O cacau (bebidas) contém teobromina, que tem boas propriedades diuréticas. Tem muito pouca, quase nenhuma cafeína, mas muito cobre, ferro, magnésio e cálcio.

Para um lanche da tarde, recomenda-se beber com mel e frutas secas. A composição do "chocolate gold" contém o pigmento melanina, absorve os raios de calor, protege a pele da radiação ultravioleta, para que não haja queimaduras solares e raios infravermelhos. Mas é preciso lembrar desse momento: 100 gramas da bebida têm até 400 calorias. Por isso, quem cuida do peso deve tomar cuidado ao tomar essa bebida.

Receitas de chocolate dourado

Agora vamos dizer quais são as bebidas feitas com cacau em pó. Prepare, por exemplo, com leite condensado e chocolate. Vamos precisar dos seguintes ingredientes: duas colheres de cacau em pó, 500 ml de leite, leite condensado a gosto, 20 gramas de chocolate amargo, canela ou raspas de chocolate para decoração. Preparação: aqueça o leite, adicione os pedaços de cacau e de castanha. Para evitar grumos, misture com um batedor. O próximo passo é ferver e retirar do fogo. Agora adicionee mexa o leite condensado.

Resta colocar em xícaras e decorar a gosto: canela ou lascas de chocolate. Vamos fazer cacau com leite. Consiste em 20 gramas de pó, 400 ml de leite, 20 gramas de açúcar, opcionalmente - noz-moscada, baunilha ou canela. A receita é muito parecida com a primeira. Cacau solúvel (bebidas) são comuns para as crianças consumirem. Eles gostam muito deles. Formulado com vanilina, sal, açúcar, chocolate em pó, fortificantes, ácido fólico, ácido pantotênico, biotina, niacina, vitaminas B12, B6, B2, B1, C e E.

Bebidas de cacau, receitas experimentais

Em cada uma das receitas, o cacau natural ralado está implícito, mas você pode substituí-lo por pó comum. Fazemos Frappuccino. Para fazer isso, você precisa dos seguintes produtos: cacau ralado - duas colheres de chá, expresso duplo - 20 gramas, 10% de creme - 350 ml, açúcar a gosto. Aqueça o creme, mas não deixe ferver. Adicione cacau e café a eles, depois o açúcar. Deixe ferver, e a última coisa - despeje em xícaras.

Agora "chocolate gold" com sorvete. Para isso, precisamos de: açúcar - 20 gramas, cacau ralado - uma colher de chá, leite - 100 gramas, sorvete de creme - 50 gramas.

O preparo é muito simples: coloque o sorvete em um copo e adicione o cacau resfriado. Todos, bebam com um canudo.

Cozinhar "ouro marrom" com ovo. Ingredientes: açúcar - 25 gramas, água - 30 gramas, massa de cacau - uma colher de chácolher, leite - 150 gramas, metade da gema. Bata a gema com o açúcar, acrescente a bebida de cacau preparada e aqueça, mexendo.

Por que beber cacau, sua história

Cacau (bebidas) tem seu cultivo no México. Seus habitantes, que eram os astecas, usavam-no assim: primeiro adicionavam especiarias muito picantes às frutas que esfregavam, em alguns casos mel, e faziam uma bebida perfumada, que tinha o nome de “chocolatl”. Não se sabe se isso é verdade ou não, mas o imperador inca Montezuma bebia até 50 taças desta bebida todos os dias e era extraordinariamente vigoroso, tinha muita energia e força.

Foi tão valorizado pelos astecas que por muito tempo os frutos do cacau foram unidades monetárias. Por exemplo, por 500 sementes de "ouro marrom" era possível, pouco ou muito, comprar um escravo. Os conquistadores da Espanha, que conquistaram o México no século 16, trouxeram os frutos do "ouro chocolate" ao seu rei e contaram como os astecas o usavam. Por muito tempo foi privilégio dos reis. Mas depois de 150 anos, o cacau tornou-se moda em toda a Europa. É popular até agora, apenas o nome mudou.

Receitas de cacau em pó

Muitas vezes o cacau em pó é usado para preparar nossa bebida, mas pode ser diferente. Nas lojas, na maioria das vezes na forma de embalagens, é popular para uso em casa, pois se dissolve facilmente. Em alguns estabelecimentos, você pode experimentá-lo a partir de cacau em pó natural. Este pó é de altíssima qualidade.muita manteiga, muito mais do que cacau comum, que você pode comprar em uma loja comum. Na sua forma natural, o pó é insolúvel e deve ser fervido.

Difere de forma muito simples: se você esfregar entre os dedos, fica neles, não se desfaz como poeira. A maioria das pessoas prefere fazer bebidas simples com cacau em pó. A receita é a seguir. Os seguintes ingredientes são necessários: açúcar - duas colheres de chá, "ouro marrom" - uma colher de chá, água fervente - meio copo, leite - 11 mililitros. Despeje o cacau e o açúcar em um copo, prepare metade do recipiente com água fervente, mexa, adicione o leite, na maioria das vezes cru. Você pode ferver o leite com cacau.