Como cozinhar cacau? Receita para fazer cacau com leite

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Cacau é a bebida favorita de muitos. Sua preparação não é difícil. O que é mais interessante - há muitas opções. E experimentando os ingredientes, você pode criar sempre uma bebida nova e original. Então agora vale a pena falar sobre como cozinhar cacau e o que é necessário para isso.

Como deve ser o cacau?

É muito importante escolher as matérias-primas certas. Tudo que você precisa é de um produto natural. Cacau instantâneo é química. O verdadeiro é o feijão moído.

É importante que o rótulo "não alcalinizado" esteja presente na embalagem. Isso sugere que a composição não foi tratada quimicamente.

Mesmo o bom cacau tem um teor de gordura de pelo menos 15%. Claro, não há partículas pegajosas e caroços nele. Chega de comprar o produto de um fabricante que já continha tais partículas.

A propósito, a qualidade do cacau pode ser facilmente verificada. Pegue um pouco de pó, esfregue bem entre os dedos esacudir. Existe um revestimento gorduroso com uma agradável cor de café? Então a qualidade é excelente. Este é um vestígio de manteiga de cacau - uma substância curativa e valiosa de origem natural.

receita clássica

Levará 5 minutos para preparar uma bebida quente e saborosa. Você vai precisar de:

• Leite - 0,3 l.
• Cacau em pó natural - 2 colheres de sopa. l.
• Açúcar - quantidade desejada.

Primeiro você precisa colocar o leite em uma panela e aquecê-lo. Em uma tigela separada, misture o açúcar com o cacau. Despeje lentamente a mistura doce resultante no leite aquecido no fogão, mexendo sempre.

Ferva. Cozinhe por mais 2 minutos. Você precisa mexer constantemente, caso contrário o leite “escorrega”. Após 2 minutos, você pode servir uma bebida. Como você pode ver, nada de especial é necessário para fazer cacau.

Chocolate quente com marshmallow

Uma receita interessante para uma bebida perfumada. Para quatro porções você vai precisar de:

• Leite - 0,8 l.
• Cacau - 3 colheres de sopa. l.
• Açúcar - opcional. Geralmente 8 colheres de chá, 2 por porção.
• Pequeno marshmallow marshmallow - 2 xícaras.
• Uma pitada de baunilha.

Em uma panela, misture todos os itens acima. Envie para fogo médio e cozinhe, mexendo sem parar. Os marshmallows devem derreter. Isso levará cerca de oito minutos.

Assim que a bebida ficar homogênea, você pode retirar a panela do fogão. Resta apenas despejá-lo em xícaras e servir.

Cadicionando canela

Esta também é uma receita de cacau muito popular e simples, por isso precisa ser mencionada. Você vai precisar dos seguintes componentes:

• Leite - 0,2 l.
• Cacau em pó - 1 colher de sopa. l.
• Canela. Um pau e uma pitada de pó.
• Açúcar - 1 colher de chá
• Natas batidas.

Aqueça o leite com o açúcar e o pau de canela em fogo bem baixo, não esqueça de mexer. Quando estiver quente, adicione o cacau. Cozinhe por dois minutos enquanto mexe. Em seguida, retire a panela do fogão, retire o palito, despeje o cacau com leite em um copo transparente. Adicione estética à bebida decorando com chantilly, polvilhe com canela. Pode ser servido.

Cacau com ovo

Esta é talvez uma das receitas mais originais. E se o cacau clássico é chato, você pode experimentar essa opção. Você vai precisar de:

• Gemas de frango - 2 unidades
• Leite - 0,4 l.
• Cacau em pó - 3 colheres de sopa. l.
• Água - 2 colheres de sopa. l.
• Açúcar - 2 colheres de sopa. l.
• Bolos de cravo - 2 unidades
• Canela em pó - 0,5 colher de chá

Em uma tigela de metal, misture o leite com a canela e o cravo. Ferva em fogo médio.

Em um recipiente separado, misture o cacau em pó, metade da porção indicada de açúcar, água. Aqueça em fogo baixo. Você deve obter uma massa líquida homogênea. Enquanto mexe, despeje o leite nele através de uma peneira. Retire do fogo imediatamente.

Despeje o açúcar restante nas gemas e bata-as. Forma-se uma espuma espessa. Sem pararprocesso, despeje o cacau. Novamente envie para o fogo. No entanto, não ferva. Você só precisa aquecê-lo. Então você pode despejar e servir.

Coquetel Tiramisu

Bebida interessante e fácil de preparar. O cacau é um ingrediente auxiliar aqui, mas é tão gostoso que é simplesmente impossível não falar da receita. Leva duas porções:

• Sorvete branco - 100g
• Leite com alto teor de gordura - 300 ml.
• Mascarpone - 100g
• Rum, licor ou conhaque - 2 colheres de chá
• Pitada de canela.
• Cacau - 2 colheres de sopa. l.

O que precisa ser feito? Bata tudo no liquidificador e despeje em copos. Polvilhe bastante cacau por cima. Uma deliciosa bebida de sobremesa é feita de forma simples.

Bebida condimentada

Cacau com leite pode ser original se você experimentar adicionar diferentes especiarias perfumadas. Os amantes de especiarias são fortemente encorajados a experimentar a receita, que exigirá:

• Leite - 0,2 l.
• Cacau em pó - 1 colher de sopa. l.
• Açúcar - 0,5 colher de chá
• Cardamomo - 1 caixa.
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Pimenta quente moída - 0,3 colher de chá
• Pitada de noz-moscada e canela.

Antes de tudo, você precisa remover as sementes da caixa de cardamomo. Eles precisam ser bem triturados. Em seguida, todas as especiarias precisarão ser combinadas com açúcar e cacau, despeje o extrato de baunilha e moa a massa resultante. Adicione lá 2-3 colheres de sopa de leite previamente levadas a um estado de água fervente. Mexa.

Depois esta massa pode ser adicionada ao leite fervendo. mexa emantenha no fogo por cerca de um minuto. Então você pode despejar em copos e servir. Para beleza, recomenda-se polvilhar a bebida quente com cacau ou chocolate pré-ralado.

Opção de álcool

B continuação do tópico, gostaria de falar mais sobre como cozinhar cacau "para adultos". Na verdade, não há nada complicado nisso. Você só precisa despejar um pouco de rum em um copo (50 ml é suficiente) e depois cozinhar o cacau de acordo com a receita clássica e adicioná-lo ao álcool. Decore a bebida com creme e chocolate ralado. Fica um cacau delicioso e quentinho.

No entanto, existe uma receita mais complexa. Para implementar o plano, você precisará de:

• Leite gordo - 0,2 l.
• Cacau e açúcar - 1 colher de sopa. l.
• Pitada de canela.
• Licor Baileys ou Sheridans - 2 colheres de sopa. l.

Aqui o princípio de cozinhar é um pouco diferente. Aqueça o leite, adicione todos os ingredientes secos, exceto a canela, mexa, espere até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Adicione o licor e cozinhe por cerca de três minutos. Todo esse tempo você precisa mexer a bebida. Em seguida, despeje em uma caneca e polvilhe com canela.

Café de cacau

Talvez esta não seja a solução de sabor mais inesperada, mas definitivamente muito original. Portanto, é impossível não falar sobre como cozinhar cacau com café. Ou, como também é chamado, uma bebida em romeno. Você vai precisar de:

• Café moído - 1 colher de chá
• Açúcar - 1 colher de chá
• Cacau - 0,5 colher de chá
• Uma pequena quantidade de baunilha.
• Um pouco de sal. Apenas alguns grãospara eliminar a espuma que ocorre ao preparar café em uma cezve.
• Água - 1 copo.

Cacau não demora muito para fazer. Em um turco, misture todos os ingredientes soltos, exceto a vanilina, despeje água fervente. Coloque em fogo baixo. Faça o café sem deixar ferver. Quando estiver pronto, não despeje imediatamente em um copo. Você precisa deixá-lo ficar. Após 5 minutos, adicione vanilina lá. E depois disso você pode servir.

A propósito, aumentando a concentração do pó, ele resultará em chocolate quente. Para fazer isso, você precisa de algo em torno de 7-8 colheres de sopa. A bebida será espessa e forte. Mas leva mais tempo para cozinhar. A massa de cacau adicionado é mais impressionante, o que significa que levará mais tempo para dissolver.

Outras opções

Com base em tudo o que foi dito anteriormente, foi possível entender como cozinhar cacau. A implementação de qualquer receita na realidade não requer muito tempo. Vale ress altar que ainda há muitas opções para fazer uma bebida. Você pode fazer com a adição de diferentes ingredientes.

Ótima combinação de mel e gengibre em um drink. Alguns fazem sorvete à base de cacau. Outros pré-batem o leite no liquidificador, acrescentando meia banana ali, e então preparam uma bebida com base nisso. Alguns ainda trituram as nozes e despejam o pó resultante no cacau durante o cozimento.

Há até uma receita com raspas de frutas cítricas. Limão e laranja “soam” especialmente bem em tal bebida. E se você adicionar alguns temperos ou especiarias, você ganha uma bebida compaleta de sabores multifacetada que definitivamente se tornará inesquecível.

No entanto, esta não é a receita mais original. Algumas pessoas misturam gérmen de trigo, aveia ou farelo com leite no liquidificador e depois fazem uma bebida com base em uma mistura semelhante. É chamado de energia, porque os carboidratos que compõem os suplementos listados realmente tonificam e dão energia.

Você pode até jogar algumas frutas frescas na bebida ou despejar chocolate ralado diretamente no leite para intensificar o sabor. O principal é que todos os ingredientes são pré-triturados. No entanto, se desejar, você pode simplesmente coar a bebida antes de servi-la.