2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
No frio do inverno, você pode se aquecer perfeitamente bebendo uma xícara do seu cacau favorito com leite. E é melhor se for preparado de acordo com a receita clássica. Tem mais benefícios, ao contrário do cacau instantâneo, que tem muitos aditivos desnecessários, às vezes até prejudiciais. Além disso, uma bebida quente é fácil de preparar em casa. Basta cacau, leite, açúcar e algum tempo livre.
receita clássica
Para uma bebida de acordo com uma receita clássica, é muito importante que todas as proporções e qualidade dos produtos originais sejam observadas. Portanto, você deve escolher com cuidado o cacau em pó na loja. Deve ser natural e sem aditivos. O leite é adequado apenas fresco, de preferência rústico. Isso deixará a bebida realmente saborosa e perfumada.
Em uma panela ou concha de fundo grosso, misture 4 colheres de chá de cacau em pó e açúcar granulado, adicione 2 colheres de água quente e, mexendo, leve ao fogo. É necessáriopara que não haja grumos na bebida acabada. Leve a massa ao fogo e ferva um pouco. Despeje cuidadosamente 400 ml de leite quente e mexa. Leve a mistura quase a ferver, mas não deixe ferver. Retire do fogo e bata até formar uma espuma leve. Esta não é apenas uma receita clássica de leite de cacau, mas também a mais fácil.
Cacau como no jardim de infância
No entanto, para muitos, o cacau é uma bebida de chocolate desde a infância. Na escola e no jardim de infância, é servido no café da manhã ou no chá da tarde. Portanto, as pessoas estão principalmente interessadas em como cozinhar cacau com leite para que tenha o mesmo sabor e uma leve espuma na superfície.
Para 5 porções você vai precisar de meio copo de água, 800 ml de leite, 3 colheres de açúcar, a mesma quantidade de cacau e açúcar de baunilha a gosto. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes secos e reserve por enquanto. Ferva a água no fogão em uma concha ou panela. Adicione o leite e deixe ferver. Mas não cozinhe! Nesta receita, o cacau no leite é semelhante ao clássico. Retire do fogo e, mexendo com um batedor, adicione a mistura seca. Deixe esfriar um pouco e você pode despejar em xícaras. Um excelente complemento para essa bebida seria caçarola de queijo cottage ou biscoitos de aveia.
Cacau no microondas
Claro, sabendo cozinhar cacau com leite, gostaria de cozinhá-lo com mais frequência. Mas de manhã, infelizmente, cada minuto conta. Além disso, você nem sempre precisa de muita água. Nesse caso, um forno de micro-ondas pode ajudar. Com sua ajuda, um copo de excelente cacau com leite estará pronto em 2-3 minutos.
Para 1 porção, tome 200 ml deleite, 2 colheres de chá de chocolate em pó e a mesma quantidade de açúcar. Misture o açúcar e o cacau diretamente em um copo, adicionando um pouco de leite. Misture tudo até que a massa fique lisa e brilhante. Em seguida, adicione metade do leite restante. Mexa e leve ao micro-ondas por 1,5 minutos na potência máxima. Depois, se precisar de uma bebida quente, é só adicionar leite. E se você gosta dele quente ou quase queimando, coloque no microondas por mais 1,5 minutos.
Cacau em um fogão lento
Claro, para quem está acostumado a cozinhar tudo no fogão lento, há uma receita de como cozinhar cacau com leite. É verdade que, diferentemente de outras opções, a bebida demora muito mais para ficar pronta. Mas a anfitriã não está de pé no fogão. Certamente este método é adequado se você precisar cozinhar muito e não tiver tempo para mexer constantemente.
Em uma xícara, misture 5 colheres de cacau em pó, 4 colheres de açúcar e baunilha a gosto. Aos poucos, adicione o leite morno, dilua a mistura seca nele. Infelizmente, o cacau não se dissolve bem, e isso pode levar tempo. Para acelerar um pouco o processo, você pode bater tudo com um liquidificador. Despeje o restante do leite (você vai precisar de 1 litro no total) e misture tudo bem. Despeje em uma panela multicozinha, ajuste o modo "Extinção" e cozinhe por 1 hora. Após o sinal, coe a bebida por uma peneira, pois pode haver formação de sedimentos. Tudo, você pode servir imediatamente.
cacau vienense
No entanto, mesmo a bebida mais favorita pode parecer monótona. Além disso, é pouco provável queconvidados o habitual cacau com leite. A foto mostra que parece, embora apetitoso, mas muito comum. No entanto, você pode torná-lo uma verdadeira sobremesa de férias se cozinhar vienense. Tudo o que você precisa fazer é adicionar chantilly. Como cozinhar cacau no leite de acordo com esta receita? Por exemplo, você pode fazer assim.
Coloque uma panela de leite no fogo e deixe ferver. Para uma porção, você precisa tomar 200 ml de líquido. Misture em um copo separado em quantidades iguais de cacau e açúcar, 1 colher de chá para cada 200 ml. Dilua a mistura com um pouco de leite quente e despeje de volta na panela. Deixe ferver e despeje em xícaras. Decore a bebida pronta com chantilly. Você pode tomar pronto, de uma lata. Mas é melhor cozinhá-los você mesmo. O creme de leite deve ter pelo menos 30% de gordura. Você precisará de cerca de 2 colheres de sopa por porção.
Kissel de cacau
Sabendo mais de uma receita de como cozinhar cacau com leite, você pode fazer outra deliciosa sobremesa com o mesmo pó. É geleia ou pudim. Não é menos saboroso que uma bebida clássica, mas pode ser servido com chá ou apenas um lanche entre o café da manhã e o almoço ou o almoço e o jantar. Como quiser.
Despeje uma xícara e meia de leite em uma panela e adicione 2 colheres de açúcar e baunilha. É melhor usar as sementes trituradas da vagem para obter um sabor mais brilhante. Se não foi possível comprar, você pode substituir por baunilha a gosto. Leve ao fogo médio e espere o leite ferver. Enquanto issopeneire 2 colheres de amido em 100 ml de leite e misture bem.
Assim que o leite ferver no fogão, peneire uma colher de sopa bem cheia de cacau e misture. Leve ao fogo novamente. Ferva mais um minuto. Em seguida, mexendo com um batedor, despeje o leite com amido em um fluxo fino. Esta massa deve ser misturada novamente antes de adicionar. Deixe ferver novamente e cozinhe em fogo baixo por um minuto. Em seguida, despeje em tigelas, copos e vasos - qualquer recipiente serve. Decore com nozes, bagas ou frutas trituradas. Resfrie à temperatura ambiente - e você poderá desfrutar de uma deliciosa e saudável geleia de chocolate.
E no final…
É importante não apenas saber cozinhar cacau com leite, mas também saber escolher os ingredientes certos para ele. Apenas produtos frescos e de alta qualidade ajudarão a tornar a bebida saborosa e perfumada. Não se esqueça disso.
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