Café "Sacher" em Viena: endereço, descrição, menu, comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Viena… Como soa doce o nome da capital da Áustria! Esta é uma cidade de arquitetura fascinante, música única, objetos de arte interessantes e um grande número de atrações. Este é um feriado na cidade onde você não ficará entediado. E há tantos cafés aqui que os amantes de uma bebida revigorante precisarão de muito tempo para contornar todos eles e apreciar os sabores das diferentes variedades. E, claro, esta é a cidade onde a sobremesa tradicional vienense, Sachertorte, foi criada.

No centro de Viena há um café interessante. Chama-se "Sacher". Este lugar tem uma história rica, tão rica quanto o bolo de mesmo nome. Aqui, turistas e locais são convidados a combinar esta sobremesa inigualável com o café, que os hóspedes do país têm repetidamente chamado de melhor do mundo. Então, o artigo de hoje é dedicado ao Sacher Café em Viena.

"Sweet Wars", ou um pouco da história da criação do bolo e da fundação do café

Em um determinadoO mundo deve a aparência do bolo a Klemens von Metternich, o ministro das Relações Exteriores, que não era avesso a provar algo único, inusitado. Na véspera do próximo evento, que foi acompanhado pela chegada de convidados de alto escalão, ele deu a tarefa ao seu chef: preparar uma sobremesa que todos gostariam sem exceção. O cozinheiro aceitou e entendeu a ordem, mas como estava doente, deu essa ordem ao seu jovem aluno - o mesmo Franz Sacher, que na época (1832) tinha 16 anos. Naturalmente, ele estava muito animado, preocupado que o menino não aguentasse. No entanto, todas essas preocupações acabaram sendo vazias. Embora todos tenham esquecido a sobremesa, naquela noite os convidados e o ministro gostaram.

Então o bolo foi esquecido, e depois de um tempo Franz deixou Viena completamente. Ele continuou a melhorar como chef já em Bratislava e Budapeste. Sacher retornou à sua terra natal apenas em 1848. Ele abriu uma loja de vinhos e delicatessen e viveu em paz. E o famoso bolo vienense, esquecido por muito tempo, ganhou popularidade apenas quando a receita foi aprimorada pelo filho de Franz, Eduard. Depois estudou na eminente confeitaria Demel. Na verdade, com ela no futuro houve “guerras doces” no café Sacher. O fato é que em 1876 Edward comprou um prédio em estilo renascentista, no qual abriu um hotel. Sob ele, um café foi aberto mais tarde. Assim, nesta instituição começaram a servir o famoso bolo Sacher.

O conflito entre as duas confeitarias veio à tona em 1938. Demel acreditava que deveria haver apenas um estabelecimento em Viena que servisse o bolo original. "Sacher"responderam que têm o direito de fazê-lo, pois a sobremesa é servida no próprio café do autor. Mas "Demel" não se acalmou: eles argumentaram que como Eduard estudou com eles, ele deve isso a essa confeitaria, pois senão não haveria bolo. O julgamento ocorreu apenas em 1954 e durou sete anos. Como resultado, foi decidido que o Hotel Sacher e o café com o mesmo nome localizado no seu edifício venderão um bolo decorado com um emblema redondo de chocolate com a inscrição "Bolo Sacher Original". E na confeitaria Demel - uma sobremesa com selo triangular de chocolate, preparada conforme receita de Eduard, mas com a inscrição Eduard-Sacher-Torte.

Descrição do Sacher Café em Viena

Apesar do edifício ter quase um século e meio, e o interior ser moderno, ao planear o interior, foram reunidas todas as condições para preservar ao máximo o estilo, que foi durante a sua abertura. Portanto, no café "Sacher" (Viena), os visitantes podem ver móveis e pinturas antigas, e o menu está escrito nas placas. Também é interessante que as garçonetes aqui estejam vestidas com um uniforme que lembra mais a roupa das empregadas. Em geral, é muito aconchegante e confortável aqui. Este lugar é perfeito para umas férias relaxantes com a família, bem como para conversas de negócios em um ambiente informal.

Menu incomum

Em primeiro lugar, é incomum na medida em que descreve completamente a história da criação tanto da sobremesa em si quanto do café. No menu "Sacher" (Viena), é claro, um lugar especial é ocupado pelo bolo de mesmo nome. Fala de acordo com a receita original e representaum biscoito de chocolate com cobertura e geleia de damasco. O chantilly sem açúcar é invariavelmente servido com ele. Ele vem em uma variedade de formas, desde peças triangulares tradicionais até bolos em forma de rosquinha. Você também pode pedir strudel de maçã e requeijão, um bolo com gotas de chocolate e licor de ovos.

Muitas variedades e tipos de café: com chocolate Sacher, com chantilly e caramelo, com licor de assinatura, com licor de laranja, aguardente e natas. Há também café expresso, cappuccino, latte. Além disso, os visitantes podem desfrutar do sabor inigualável do famoso Lavazza Crema.

Há também uma carta de vinhos no menu, e pela manhã eles servem café da manhã com vários pratos. O custo desse lanche será de cerca de 35 a 40 euros (2.600 rublos - 3.000 rublos).

É um prazer caro visitar um café?

Os preços aqui não podem ser chamados de altos, principalmente considerando o design de interiores e a história da instituição como um todo. Dependendo da apresentação (formulário), o bolo Sacher custará 5,10-7,10 euros (380-530 rublos). E o strudel de maçã e requeijão custa 5,80 euros (430 rublos).

Os preços do café também são diferentes. Os mais caros são o Café Maria Theresia - um espresso com licor de laranja, creme e conhaque, e o Café Sacher - um espresso com licor de assinatura e chantilly. O primeiro custará cerca de 600 rublos e o segundo - 650 rublos. Os preços de outros tipos de bebidas revigorantes variam de 3,70 a 6,50 euros (270 a 490 rublos).

Conseqüentemente, a conta média de uma xícara de café e uma porçãosobremesa será de aproximadamente 15 euros por pessoa (1.115 rublos). Não é barato, claro, mas vale muito a pena.

Cafe Sacher em Viena: endereço e horário de funcionamento

A instituição funciona diariamente das 8h às 12h. Está localizado logo atrás da Ópera de Viena, no prédio do hotel de mesmo nome, que, por sinal, é um dos principais do mundo. Endereço exato: Philharmonikerstrasse 4, Viena A-1010, Áustria.

Dicas

Se você já está em Viena, visite este café. Há Wi-Fi, que um turista pode precisar para acessar a Internet. Há também uma loja no café. Neste salão, você pode comprar doces para presente ou para casa, ou ainda comprar livros com receitas culinárias da marca. Uma variedade de lembranças e um grande número de outros produtos interessantes também são vendidos aqui - tudo é de alta qualidade e bonito.

Comentários de visitantes

Todas as pessoas que visitaram este restaurante ficaram satisfeitas com tudo, desde o atendimento até a qualidade dos produtos oferecidos no café e na loja. O único aspecto negativo que, segundo os "filhos da URSS", pode ser facilmente superado - as filas. Eles fazem fila na rua. Mas você não precisa esperar muito - cerca de 10 a 15 minutos. E outra desvantagem são os preços relativamente altos. Nem toda pessoa pode gastar tanto dinheiro em uma sobremesa com café. Por outro lado, Viena como um todo não pode ser chamada de cidade barata. Então, se você já vai visitar a capital da Áustria, economize o máximo de dinheiro possível para que depoisnão se arrependa de não ter sido possível ir a algum lugar e tentar algo. Afinal, temos apenas uma vida.

Você já esteve em Viena? Já experimentou a mundialmente famosa sobremesa e café, que é considerado um dos melhores do mundo? Você recomendaria o Sacher Cafe em Viena para quem está de viagem? Sua opinião e feedback serão úteis para outros turistas!