Cebolas fritas como acompanhamento ou lanche. Cebola frita com ovo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Para a maioria das donas de casa, a cebola frita é apenas um elo intermediário na preparação de vários pratos. Enquanto isso, o vegetal é ofendido imerecidamente: dele são obtidas iguarias independentes muito saborosas. Aqueles que não acreditam nisso, lembrem-se das tentativas bem-sucedidas da casa de roubar uma fritura quase pronta da panela. Ou a cebola “voando para longe” do prato, frita junto com o peixe - ainda sobrou o prato principal, e seu acompanhamento já foi comido. Portanto, não negligencie a sabedoria popular. Trate a família com acompanhamentos incomuns e boas adições.

Ótimo acompanhamento

Cebolas fritas muito saborosas e incrivelmente apetitosas enroladas na farinha. Ele se prepara de forma rápida e fácil. Alguma destreza manual é necessária apenas para separar as cabeças em belas pétalas. Para fazer isso, a parte superior é cortada da cebola descascada. E ela mesma é cortada com uma faca afiada quase até o fundo. Mas não separa completamente. Esses cortes precisam ser feitos 4-6, dependendo do tamanho da lâmpada. A saída deve ser uma espécie de flor. A peça de trabalho é desdobrada e dividida de forma que você tenha segmentos individuais em suas mãos. Eles mergulham em água fria por alguns minutos -isso eliminará o excesso de amargura.

Os ovos são batidos um pouco em uma tigela. A farinha é despejada em outra tigela. A cebola é primeiro mergulhada no ovo. Em seguida, enrolado em farinha e imediatamente enviado para uma frigideira funda. Deve haver muito óleo nele, como para batatas fritas. A porção é frita até ficar com um "bronzeado" uniforme. Isso leva cerca de sete minutos. Em seguida, é retirado com uma escumadeira, polvilhado com seus temperos favoritos e deixado em uma toalha de papel para absorver o excesso de gordura. Harmoniza perfeitamente com peixes e qualquer carne e é comido mais rápido do que cozido!

Cebolas fritas crocantes: uma receita interessante de lanche

Um acompanhamento muito interessante em termos de sabor, perfeito para qualquer prato. Mesmo apenas com batatas cozidas parece uma obra-prima, o que economiza muito nos dias de jejum. A cebola é cortada em círculos de meio centímetro de espessura, desmontada em anéis e deixada em água salgada por meia hora. Em seguida, a peça de trabalho é recolocada em uma peneira. A aspersão é feita enquanto a água está drenando.

Para ela, meia xícara de farinha é misturada com três colheres cheias de açúcar de confeiteiro, sal, cúrcuma, pimenta e lúpulo suneli (escolha você mesmo a proporção). Em óleo vegetal, em pequenos lotes, a cebola é frita até o grau desejado de “curtimento”. E dispostos em guardanapos para eliminar a gordura. Essas cebolas fritas são boas não apenas como "companheiro" de carne com peixe ou prato independente, mas também como aperitivo para cerveja. A menos que precise colocar mais temperos.

Prato perfumado

Pode ser também um acompanhamento digno,e pode substituir com sucesso o prato principal. A cebola é cortada em fatias grandes. Uma mistura de manteiga e óleo de girassol aquece bem em uma frigideira. Quando começar a espirrar um pouco, a cebola é colocada no recipiente e frita com giro suave (para não esfarelar e manter uma aparência apresentável) de 5 a 10 minutos. O tempo depende diretamente do grau de torra desejado.

Quando a condição desejada estiver quase alcançada, o vegetal é generosamente polvilhado com alecrim e manjericão. Se as ervas estiverem frescas, imediatamente após a mistura, a panela é removida do fogo. Quando estão secos, eles são deixados no fogão por um tempo. Após transferir para um prato, a cebola frita é polvilhada com vinagre balsâmico e servida imediatamente.

Molho de cebola

Há muitas maneiras de cozinhar e comer cebola frita. Uma receita com creme azedo, por exemplo, permite preparar um molho maravilhoso para cogumelos, todos os tipos de carnes, peixes e aves. Mas se você adicionar menos creme azedo e cortar mais legumes (para deixar o molho mais grosso), as cebolas fritas servirão como um excelente acompanhamento.

A cebola é cortada em cubos médios e frita em óleo até dourar. Em uma tigela funda, um copo de creme de leite, um monte de verduras picadas são combinados (pela primeira vez você pode tomar salsa com endro e depois experimentar outras ervas - manjericão, coentro, etc.) e alho esmagado. Assar é derramado com esta mistura. Você pode apagá-lo um pouco mais, pode removê-lo imediatamente do queimador - como quiser. Adora molhos espessos? Em seguida, adicione uma colher de farinha misturada em um copo de água. E segure o prato no fogo por algunsminutos, mexendo sempre.

Delicioso café da manhã

Ovos mexidos como refeição matinal é a mesma tradição que sanduíches para chá ou café. Mas há opções mais interessantes. Por exemplo, cebola frita com ovo certamente agradará a todos. Apesar da composição multicomponente, o prato é preparado rapidamente. Portanto, é bem possível reservar alguns minutos para isso antes do trabalho.

Para começar, quatro ovos são cozidos, resfriados, descascados e esfregados. Em paralelo, as fatias de pão são secas no forno até ficarem levemente crocantes. Uma cebola grande é picada e frita até obter uma cor uniforme. Queijo processado esfrega como ovos. Todas as preparações, exceto o pão, são misturadas, salgadas e temperadas com maionese com alho esmagado. Esta massa é espalhada em bolachas secas - e você pode tomar café da manhã com apetite!