2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Você pode rechear as panquecas com diferentes produtos. De qualquer forma, esse prato será saudável, saboroso e nutritivo. Hoje veremos a maneira mais fácil de usar recheio de ovo, presunto e queijo.
Como rechear panquecas para uma refeição saudável
Ingredientes necessários para a massa:
- sal marinho fino - ½ colher de chá;
- ovo de galinha pequeno - 2 unid.;
- manteiga não rançosa - 1 pacote (para untar panquecas);
- leite fresco 4% - 760 ml;
- açúcar granulado - 1,5 colheres grandes;
- bicarbonato de sódio sem vinagre - 1/3 colher;
- farinha de trigo - adicione a seu critério;
- óleo de girassol inodoro - para fritar o produto.
Processo de fabricação da massa
Antes de começar a rechear as panquecas, você deve fazer uma base líquida. Para fazer isso, você precisa quebrar os ovos em uma tigela, bata-os com um batedor, adicionando gradualmente sal marinho, açúcar granulado, leite, bicarbonato de sódio e farinha de trigo. Como resultado de tais ações, você deve obter uma massa fina de panqueca. Para que ele perca caroços, é recomendadodeixe de lado por 20-35 minutos.
Fritar o prato
Panquecas recheadas com presunto e ovos são especialmente saborosas com uma base fina e macia. Para assá-lo, você deve aquecer fortemente a panela junto com o óleo vegetal e, em seguida, despeje a massa cozida em movimentos circulares na quantidade de uma concha incompleta. Depois disso, recomenda-se inclinar a panela para que a base se espalhe, formando um círculo fino e uniforme. Quando sua parte inferior ficar avermelhada, a panqueca deve ser imediatamente virada, usando uma espátula para isso. A sobremesa pronta deve ser bem untada com manteiga (quente dos dois lados) e empilhada em um prato plano.
Recheie as panquecas com os seguintes ingredientes:
- ovos de galinha grandes - 4 unidades.;
- cebola verde - cacho grande;
-
coisas de panquecas sal de mesa pequeno - 1/3 colher;
- manteiga ghee - para o molho (2-3 colheres grandes).
Também para assar o prato que precisamos:
- Queijo holandês - 140g;
- presunto perfumado – 200 g;
- óleo vegetal - 4-5 colheres de sopa;
- cebolas - 2 cabeças.
O processo de cozinhar carne picada
Recheio para panquecas recheadas é preparado de forma muito simples. Para fazer isso, ferva os ovos cozidos, esfrie-os, descasque-os e rale-os em um ralador fino. Em seguida, alho-poró picado, sal de mesa e manteiga derretida devem ser adicionados a eles. Após misturar todos os ingredientes,você precisa começar a rechear as panquecas.
Forma do prato
No meio de cada panqueca, coloque 2 colheres grandes de recheio de ovo, em seguida enrole os produtos em um envelope e coloque em um refratário destinado ao forno (pré unte com manteiga). Quando o formulário é preenchido, você precisa começar a preparar o molho de carne. Para fazer isso, pique finamente o presunto e as cebolas, frite-os levemente em uma panela com óleo vegetal e coloque-os em cima das panquecas recheadas.
Assadeira
As panquecas recheadas com ovos e cebolinha devem ser mantidas em forno pré-aquecido por cerca de 12-17 minutos. Antes de retirar o prato, recomenda-se polvilhar sua superfície com queijo holandês ralado.
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