Delicada sopa cremosa de brócolis e couve-flor

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Com o que você pode fazer uma sopa de creme macia e cremosa? Brócolis e couve-flor é uma ótima ideia! Esta combinação de ingredientes vitamínicos agradará aos gourmets com uma delicada combinação de texturas, sabores e aromas. Este artigo contém receitas simples e deliciosas para primeiros pratos originais.

Doce vegetal de dois tipos de repolho

Não sabe o que cozinhar para o jantar? A sopa cremosa de brócolis e couve-flor é a favorita de muitos chefs ao redor do mundo. Afinal, além de gostoso, é rápido, saudável!

Produtos usados:

• 200g de floretes de brócolis;
• 200g de floretes de couve-flor;
• 1 cenoura, cebola;
• alho em pó, tomilho.

Corte a cebola e a cenoura em cubos pequenos, cozinhe no fundo da panela até ficar translúcido, cerca de 5 minutos. Adicione os floretes de repolho, cubra com água, deixe ferver. Ferva 18-24 minutos.

Separe algumas fatias de legumes para apresentação. Bata os ingredientes no liquidificador e tempere com especiarias. Ferva uma massa homogênea, cozinhe por mais 3-6 minutos. Decore com legumes, um monte de especiarias.

Como fazerA sopa tem um sabor ainda melhor? Dicas Simples

A habitual sopa cremosa de brócolis e couve-flor vai brilhar com novas cores se você fritar algumas inflorescências para decoração. Legumes tenros adicionam textura e sabor. Você pode decorar a sopa com salsa, cebolinha.

Não se esqueça da manteiga! Esta adição tornará o tratamento macio e sedoso. Para mais nutrição, adicione um pouco de bacon picado, presunto.

Receita de uma sopa de repolho simples e deliciosa

A sopa cremosa de brócolis e couve-flor cremosa e picante é um primeiro prato saudável para quem deseja perder peso.

Produtos usados:

• 220g de floretes de brócolis;
• 215g de couve-flor;
• 100ml de creme de leite;
• 80ml de leite.

Cozinhe os legumes por cerca de 12-18 minutos. Retire do fogo, coloque no liquidificador ou processador de alimentos. Mexa até obter uma consistência homogênea, adicione o creme de leite e o leite. Mexa novamente, tempere com um buquê de especiarias aromáticas.

Caldo de frango e vegetais vitamínicos

Sopa de galinha cremosa e sedosa vai saturar o corpo com energia, minerais essenciais e vitaminas. O ingrediente da carne será acompanhado por legumes da primavera, temperos aromáticos.

Produtos usados:

• 800ml de caldo de galinha;
• 370ml de leite de coco;
• 1/2 cabeça de brócolis;
• 180g de couve-flor;
• 100g de peito de frango;
• 90g raladocenouras;
• noz-moscada, alho.

Como cozinhar brócolis fresco? Para começar, divida a cabeça do repolho em inflorescências, lave cuidadosamente em água corrente, coloque-as em água fervente e levemente salgada. Cozinhe 5-7 minutos. Cozinhe também a couve-flor.

No fundo da panela, frite o alho picado com as cenouras picadas, adicione o repolho. Despeje o caldo, deixe ferver. Adicione o creme, misture bem. Cozinhe por 28-36 minutos e bata no liquidificador. Corte o peito de frango em cubos, frite separadamente. Decore a sopa com fatias douradas.

Doce de Brócolis Assado Vegetariano

Uma receita simples de sopa cremosa de brócolis e couve-flor se encaixa harmoniosamente no cardápio da dieta dos adeptos de uma alimentação saudável.

Produtos usados:

• 1L de caldo de legumes;
• 350g de floretes de brócolis;
• 210g de floretes de couve-flor;
• 1/2 cebola.

Pré-aqueça o forno a 190 graus. Ferva o caldo, reduza o fogo, tampe a panela e continue cozinhando por 15 minutos. Enquanto isso, coloque os legumes em uma folha de pergaminho, asse por cerca de 25-33 minutos. Misture com o caldo, bata até ficar homogêneo. Sirva a sopa tenra quente.

Sopa de purê de queijo com legumes

Creme de brócolis e couve-flor o tempo de cozimento varia de 15 a 30 minutos. Depende de quais vegetais você usa no processo de criação de um prato perfumado, porque os ingredientes congeladoslevar mais tempo para cozinhar do que fresco.

Produtos usados:

• 730 ml caldo de legumes;
• 250 ml de leite ou creme;
• 800g de floretes de brócolis e couve-flor;
• 380g de queijo ralado;
• 90g de farinha de trigo;
• 1-2 cenouras;
• pimenta caiena, tomilho.

Frite cenouras picadas com manteiga. Frite por 5-6 minutos, polvilhe com farinha e despeje o caldo. Em seguida, adicione o leite, couve-flor picada e brócolis, especiarias.

Cozinhe, continue cozinhando por 8-16 minutos até que os ingredientes estejam macios. Adicione o queijo e reduza o fogo para baixo. Bata a sopa pronta no liquidificador. Decore com sobras de queijo.

Batatas e repolho - uma combinação ganha-ganha

Feita com batatas fartas e brócolis crocante, esta sopa simples é perfeita para qualquer estação!

Produtos usados:

• 210g de flores de couve-flor;
• 1/2 cabeças de brócolis;
• 2 talos de aipo;
• 2-3 batatas;
• 1/2 cebola roxa;
• alho picado.

Refogue a cebola bem picadinha até ficar macia. Adicione dois tipos de repolho, cubos de aipo, batatas. Encha com água, cozinhe por cerca de 12-18 minutos. Usando um liquidificador de imersão, misture todos os ingredientes.

Delicada sopa de creme de brócolis e couve-flor servida com torradas avermelhadas, decore a iguaria perfumada com raminhos de tomilho, flocos de pimenta vermelha. Que outras especiariasvai bem com couve? Experimente alecrim, orégano e manjerona.