Como Marinar Frango Assado: Receitas de Marinadas, Tempos de Imersão e Dicas de Cozinha

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A carne de frango deliciosamente cozida é amada não só pelos homens, mas também pelas mulheres. Além disso, as crianças ficarão felizes em comer este produto. E se você também cozinhar ao ar livre, dificilmente alguém recusará um pedaço frito ou assado de carne de porco, carne ou frango. Mas mesmo em casa, esses pratos causarão grande prazer para seus entes queridos. No entanto, para isso, você precisa aprender a cozinhar carne deliciosamente. Existem muitas opções. Vamos dizer-lhe como marinar frango para assar deliciosamente. Além disso, o artigo descreverá as recomendações de donas de casa experientes. Esperamos que você ache esta informação útil.

Dietético e delicioso

Infelizmente, algumas donas de casa não compram carne nas lojas com a frequência que gostariam. As razões para isso podem sergrande multidão. Mas um dos mais comuns é o seu alto preço. Portanto, muitas pessoas preferem fazer uma escolha em favor de outros alimentos. Mas o fato é que a carne contém um conjunto completo de aminoácidos que são simplesmente necessários para o funcionamento normal do corpo humano. Como estar em tal caso? Você pode comprar frango. Entre as vantagens que distinguem esse tipo de carne de suas congêneres estão o preço acessível, baixo teor calórico, sabor delicado, preparo rápido, sem colesterol, grande quantidade de aminoácidos, baixo teor de gordura e carboidratos. O frango pode ser frito, cozido, assado, ensopado, cozido com saladas, sopas e muito mais. Há muitas opções que valem a pena considerar. No entanto, o frango assado é mais saudável do que o frango frito. Vamos cozinhar juntos.

Qual a melhor forma de marinar frango assado

Se você deseja obter carne macia, primeiro você deve prepará-la adequadamente. O sucesso do prato acabado depende em grande parte da capacidade da anfitriã de escolher os ingredientes certos para a marinada. Vamos apenas dizer que há um grande número de opções diferentes. Qual é o melhor cabe a você decidir. Afinal, como se costuma dizer, não há camaradas para gosto e cor. Concentre-se nas preferências de sabor dos membros de sua família. Além disso, nunca tenha medo de tentar algo novo. Para decapagem, precisamos de pratos. É melhor levar uma panela pequena com tampa ou um prato fundo que possa serfechar algo. Em seguida, convidamos você a experimentar cozinhar conosco as opções de marinadas mais populares.

Kefir

Talvez nem todas as donas de casa saibam que essa bebida láctea fermentada é simplesmente indispensável para cozinhar carne. Usá-lo como uma marinada permite que você obtenha um prato excepcionalmente macio e perfumado em um período mínimo de tempo. Vamos começar a cozinhar. Em primeiro lugar, precisamos verificar se temos tudo o que precisamos. Vamos precisar de:

• kefir - um sachê; é melhor tomar a porcentagem média de teor de gordura;
• alho - alguns dentes;
• algumas cebolas se você gosta de pratos mais picantes;
• pimenta, sal - uma colher de chá será suficiente;
• temperos especiais para decapagem, mas esses ingredientes devem ser tomados apenas se desejar;
• dill - se você não pode tomar, pode ficar sem ele.

Passos de cozimento:

1. Pegue o frango, lave bem. Seria bom pegar uma perna ou coxa.
2. Pegamos um pote de tamanho adequado.
3. Polvilhe o frango com um pouco de sal, pimenta, temperos.
4. Minha cebola, descasque e corte, o melhor de todos os anéis.
5. Coloque o frango na panela. Adicione o alho picado, a cebola e o endro.
6. Depois despeje o kefir. O líquido deve cobrir completamente a carne.
7. Agora você precisa fechar a panela com um prato ou tampa.
8. Limpe em local frio. Depois de algumas horas, tiramos o frango ecoloque-o em uma forma especial.

Leve ao forno e asse. Tempo de cozimento 50-60 minutos.

Maionese, ketchup e mais…

Continue nossa história sobre como marinar frango para assar. A seguinte marinada é muito usada quando eles querem obter um sabor mais suculento e rico no prato acabado. Para preparar a marinada, pegue:

• maionese - meio copo;
• temperos - a gosto;
• alho - alguns dentes;
• ketchup -2-3 colheres de sopa; você pode levar qualquer um, mas o melhor churrasco.
• sal - a gosto;
• pimenta - meia colher de chá; talvez até um pouco menos, tudo depende do seu gosto.

A carne é esfregada com sal, alho, polvilhada com um pouco de pimenta. Você também pode adicionar algumas folhas de louro lá. A maionese é misturada com ketchup e depois espalhada sobre o frango. O recipiente é bem fechado com uma tampa e deixado por duas a três horas.

Como Marinar Frango Assado Caseiro

Se você quiser obter um delicioso prato de carne de frango, siga as regras simples:

1. Em nenhum caso você deve levar uma ave de pele azul para cozinhar. Deve ser branco, com um leve tom amarelado permitido.
2. É melhor levar frango para assar não mais que um ou dois kg.
3. Se você encontrar um pássaro bastante velho, então pré-cozinhe por umhoras em água salgada e depois é só marinar.

Rápido e saboroso

Recentemente, muitas donas de casa gostam de cozinhar na manga. Este método permite obter um prato perfumado e saboroso. Além disso, os pratos ficam limpos. Como marinar frango para assar em uma manga? Pegue a carcaça inteira ou partes individuais dela. Prepare sua marinada favorita (várias opções podem ser encontradas neste artigo). Marinar o frango. Depois é só colocar a carne numa manga, adicionar uma ou duas colheres de azeite e levar ao forno. Faça alguns furos no pacote primeiro. Tempo de cozimento - uma hora. Bom apetite!

Para os amantes de pratos originais

Apresentamos alguns tipos de marinada. Mas se você quiser experimentar algo mais sofisticado e inusitado, preste atenção em mais algumas opções:

1. Com adição de iogurte. Poucas donas de casa sabem que esse ingrediente pode ser usado na preparação de marinadas. Basta tomá-lo sem quaisquer aditivos. Além disso, para preparar uma deliciosa marinada, você precisará de uma pequena quantidade de azeite, seus temperos favoritos e sal. Você pode adicionar cebolas.
2. Por que não experimentar o vinho como ingrediente principal da marinada? Vai resultar carne com um sabor delicado e ligeiramente inebriante. Normalmente, o vinho tinto seco é tomado para cozinhar, mas o branco também pode ser tomado. Polvilhe o frango com especiarias, cubra com anéis de cebola, você pode adicionar algumas colheresketchup e, em seguida, despeje o vinho. Você deixa tudo por algumas horas e só então começa a cozinhar.

Tempo ideal de impregnação

Vamos apenas dizer que tudo depende do tipo de marinada que você vai usar. E também um fator importante será como você planeja marinar o frango. Se a coisa toda é uma coisa. Mas se em pedaços pequenos, então isso é completamente diferente. Veremos várias opções.

• Se você for marinar um frango inteiro, você deve untá-lo completamente com a marinada. Deixe em um prato fundo ou panela. Os tempos estimados variam entre três e oito horas.
• Você quer cozinhar deliciosas asas ou coxas de frango? Marinar por duas ou três horas antes.
• Se um frango pesa vários quilos, então é marinado por muito mais tempo do que uma carcaça pequena. Você pode até deixá-lo na marinada durante a noite, depois de retirar o recipiente com a carne na geladeira.
• Como marinar frango para assar em pedaços? Muito simples. Pegue uma panela grande, faça uma marinada e coloque a carne nela. Coloque na geladeira por várias horas, durante as quais as peças ficarão completamente encharcadas.

Com o que servir?

Deliciosa carne está pronta! Pode ser servido como um prato separado ou com algum acompanhamento. Oferecemos várias opções para você escolher.

• Legumes assados. Você pode levar abobrinha, berinjela, pimentão, tomate. Lave bem, descasque se necessário, corte em pedaços pequenos. Legumes podem ser assados comfrango.
• Purê de batatas.
• Você também pode cozinhar macarrão, arroz ou trigo sarraceno.



Dicas e truques rápidos

Qual é a melhor maneira de marinar frango assado? Já propusemos várias respostas a esta pergunta. Mas se você quiser que a carne pronta literalmente derreta na boca, siga algumas dicas de culinária:

• Algumas donas de casa perguntam como marinar um frango inteiro para assar? Tudo é muito simples. O mais importante é lembrar que a carne deve ser retirada do freezer com antecedência. Só deve ser descongelado à temperatura ambiente. Portanto, se você não tiver muito tempo, retire o frango do freezer à noite e deixe na geladeira.
• Uma pequena quantidade de noz-moscada dará um tempero especial ao prato acabado. Deve ser adicionado à marinada.
• Se você decidir usar vinagre balsâmico, a quantidade de sal deve ser reduzida pela metade. Caso contrário, o prato ficará muito salgado.
• Para assar um frango inteiro, é melhor usar uma manga especial. Cozido assim, ficará mais suculento e macio.
• É aconselhável colocar a carne em conserva no frigorífico, depois de a cobrir com película aderente.
• Se você quiser que o prato finalizado tenha um sabor único, adicione um pouco de suco de limão à marinada.
• As especiarias de marinada mais adequadas são tomilho, curry, açafrão, etc.

Comentários

Se você quiser marinar frango para assar no forno, você precisa não apenas ter uma certa lista de ingredientes à mão, mas também ter tempo e vontade. Algumas donas de casa adoram opções culinárias clássicas, enquanto outras preferem opções mais exóticas. Tal prato pode ser colocado na mesa em um dia normal ou decorar uma festa festiva com ele. É fácil aprender a marinar um frango inteiro para assar - basta ler as mesmas recomendações apresentadas acima. Donas de casa experientes acreditam que fazer isso é simples e nada oneroso.

Conclusão

Agora você sabe como marinar frango assado, para poder cozinhar uma refeição perfumada e satisfatória para sua família. Imagine com que prazer eles vão experimentá-lo e, em seguida, não deixe de pedir mais. Há muitas opções de como marinar frango para assar. Talvez você possa até inventar algo especial, só seu. E então os merecidos elogios e o bom humor de todos os membros da sua família serão a recompensa mais importante para você!