Filé de frango assado com cogumelos: receitas, dicas de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Nenhuma mesa festiva está completa sem costeletas de frango, costeletas, saladas com carne ou simplesmente pedaços de frango assado com vários acompanhamentos. Devido ao alto teor de proteína, o frango satura e nutre nosso corpo, o que posteriormente afeta a melhoria do bem-estar, o influxo de força e energia, etc.

O artigo fala sobre cozinhar filé de frango assado com cogumelos, ervas, legumes, queijo e muitos outros ingredientes. Você também aprenderá todos os segredos e nuances desta receita. Vamos ajudá-lo a escolher os ingredientes do prato, prepará-los corretamente e decorar o resultado final. Portanto, fique à vontade e comece a explorar o interessante e fascinante mundo da culinária.

Filé de frango assado com cogumelos no forno

Precisamos do seguinte:

• filé de frango - 550 gramas;
• champignons - 350grama;
• maionese - 75 gramas;
• sal de mesa;
• pimenta preta moída;
• queijo duro - 125 gramas.

Use creme azedo a seu critério, tornando o prato final menos gordo e rico em calorias.

Nossas ações

Cozinhar filé de frango com cogumelos no forno:

1. Lave o filé em água corrente, seque em papel toalha e corte em duas partes iguais.
2. Agora batemos na tábua de cortar com um martelo pequeno e polvilhamos com os temperos.
3. Lave bem os cogumelos e corte-os de qualquer forma.
4. Rale o queijo na parte grande do ralador.
5. Esfregue a assadeira com manteiga, espalhe os pedaços de carne e distribua os champignons picados por cima.
6. Despeje o creme de leite ou maionese.
7. Polvilhe com queijo ralado.
8. Ligue o forno e deixe o prato nele para assar até formar uma crosta dourada e apetitosa.

Os filés prontos podem ser guarnecidos com ervas picadas, um raminho de manjericão ou rúcula.

Filé com batatas, cogumelos e tomate

Ingredientes:

• batata - 500 gramas;
• filé - 500 gramas;
• tomate cereja - 1 raminho;
• sal;
• paprika;
• cogumelos - 350 gramas;
• alho - 2-3 dentes;
• azeite.

Esta receita usará rodelas de limão e sementes de gergelim para decorar.

Cozinhar em etapas

Iniciando o processo de cozimento:

1. Removendo defilme de alho e passe por uma prensa especial.
2. Faça o filé de frango e divida-o em porções.
3. Descasque as batatas e corte em fatias pequenas.
4. Champignons cortados em quartos.
5. Frite os cogumelos até ficarem meio cozidos.
6. Tomates cortados em círculos finos com cerca de 3-5 mm de espessura.
7. Pegue uma forma com as laterais altas, unte bem com azeite e espalhe uma camada de batatas, depois o filé de frango e os cogumelos.
8. Polvilhe o prato com alho e especiarias.
9. Por último, adicione rodelas de tomate e leve a forma ao forno por 35-45 minutos.

Molho de tomate ou creme de leite é perfeito para este prato. Assim, você tornará o sabor e o aroma do prato final mais vívido e picante.

Filé de frango com cogumelos assado no abacaxi

Produtos necessários:

• peito de frango - 950 gramas;
• champignon ou qualquer outro cogumelo - 250 gramas;
• abacaxi em conserva - 600 gramas;
• sal;
• pimenta;
• Queijo holandês - 175 gramas;
• creme de leite (teor de gordura 20%) - 200 gramas;
• cebola - 1 unidade

Você também precisará de algumas verduras e óleo refinado.

Cozinhar

O que você precisa fazer para se preparar:

1. Em uma tigela pequena, misture as especiarias e o creme de leite.
2. Lave o filé, divida em porções e mergulhe na marinada.
3. Deixe a carne nesta forma por algunshoras.
4. Lave os cogumelos e divida-os em pratos finos.
5. Descasque a cebola da camada superior e corte em meio anéis.
6. Retire o pacote de baixo do queijo e rale.
7. Abra um pote de abacaxi e despeje cuidadosamente o suco.
8. Lubrifique o fundo e as paredes da forma com óleo vegetal.
9. Espalhe uma camada de filé de frango, depois os cogumelos, o abacaxi e as meias argolas de cebola.
10. Polvilhe tudo com queijo ralado.
11. Asse por cerca de 40-50 minutos até dourar.

Antes de agradar sua família com um prato delicioso, decore-o com verduras picadas.

Cozinhar filé com tomate e canela

Ingredientes:

• champignons marinados ou cogumelos ostra - 250 gramas;
• peito de frango - 750 gramas;
• tomates - 4 unidades.;
• canela;
• sal;
• paprika;
• creme de leite - 175 gramas;
• queijo processado - 200 gramas.

Este prato pode ser cozinhado no microondas ou forno.

Processo passo a passo

Cozinhar filé de frango assado com cogumelos, tomate, queijo e especiarias:

1. Lave os filés em água, seque e corte em porções.
2. Despeje o excesso de líquido dos cogumelos e corte-os ao meio.
3. Retire as raízes dos tomates e corte-os em círculos.
4. Coloque o filé de frango, rodelas de tomate, cogumelos em uma forma e despeje o creme de leite sobre todos os produtos.
5. Polvilhe com queijo ralado, especiarias e canela, leve ao forno por meia hora.

Que lanchepode ser consumido não só quente, mas também gelado.

Filé de frango com abacaxi, cogumelos e queijo

Produtos necessários:

• queijo - 250 gramas;
• peito de frango - 7 unidades;
• cogumelos brancos - 200 gramas;
• abacaxi em conserva - 1 lata;
• maionese - 50 gramas;
• sal;
• pimenta;
• cebola - 1 unidade

Também vamos precisar de óleo vegetal e alguns dentes de alho.

Cozinhar em etapas

Faça o seguinte:

1. Lave os peitos de frango em água morna e seque.
2. Corte o peito em duas partes iguais e bata cada pedaço com um martelo de cozinha.
3. Rale bem a carne com temperos e coloque em uma assadeira pré-forrada com papel manteiga.
4. Retire a camada superior da cebola e corte-a em rodelas finas.
5. Abrir um pote de abacaxi enlatado, despejar o excesso de líquido em um copo e dividir a fruta ao meio.
6. Polvilhe os anéis de cebola, os cogumelos picados e os pedaços de abacaxi sobre o peito de frango.
7. Adicione maionese, alho esmagado sob pressão a um copo de suco de uma jarra e misture tudo com um garfo.
8. Despeje todos os produtos com este molho bastante peculiar, polvilhe com queijo processado ralado e leve ao forno por uma hora e meia.

Para guarnição recomendamos limão ou lima, sementes de linhaça e ervas frescas.

Cozinhar delicioso filé com tomate, cogumelos e queijo

No processo de cozimento, precisamos de produtos como:

• tomates - 4 unidades.;
• champignons - 400 gramas;
• filé de frango - 850 gramas;
• sal;
• paprika;
• ervas secas;
• creme de leite (teor de gordura 20%) - 175 gramas;
• Queijo holandês - 225 gramas.

Além disso, nesta receita, você pode mudar um pouco os ingredientes. Por exemplo, adicione pimentão em vez de tomate e substitua o creme de leite por maionese ou creme.

Cozinhar

Assar filé de frango com cogumelos e tomate:

1. Em uma tigela separada, misture o creme de leite com ervas secas e especiarias.
2. Filé de frango é batido com um martelo e colocado em uma forma com laterais altas.
3. Agora lave os cogumelos e corte-os em pratos finos.
4. Retire as raízes dos tomates e divida em círculos com cerca de 1 cm de espessura.
5. Adicione cogumelos picados e algumas fatias de tomate à carne.
6. Despeje o molho de creme azedo.
7. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido por cerca de meia hora.

Este acompanhamento de carne vai bem com arroz cozido, pratos de batata e massas.

Receita de filé com legumes e alho

Ingredientes:

• abobrinha - 1 unidade;
• pimenta vermelha - 1 unid.;
• tomates - 2 unidades.;
• cebola branca x 1;
• cogumelos - 250 gramas;
• cenoura - 1 unidade;
• queijo processado - 250 gramas;
• filé de frango - 850 gramas;
• sal;
• paprika;
• oregano;
• maionese - 75 gramas;
• alho - 5-6 dentes.

Este lanche é adequado para purê de batatas ou arroz cozido.

Processo passo a passo

Cozinhar filé de frango assado com cogumelos e queijo:

1. Lave a abobrinha e corte em fatias finas.
2. Os mesmos passos são repetidos com tomates.
3. Corte o talo do pimentão vermelho, retire o miolo e retire as sementes.
4. Agora divida a pimenta em quatro partes.
5. Descasque a cebola e corte em rodelas.
6. Corte os cogumelos em pratos pequenos.
7. Descasque as cenouras, lave e corte em tiras pequenas.
8. Filé de frango cortado em porções.
9. Em uma tigela separada, misture a maionese, adicione o alho esmagado, as especiarias e um pouco de óleo vegetal.
10. Mexa bem o molho resultante.
11. Cobrimos o molde com as laterais altas com pergaminho.
12. Espalhe o filé de frango, depois os legumes e os cogumelos.
13. Despeje o molho aos poucos e polvilhe o prato com queijo ralado.
14. Deixe o prato assar no forno até ficar pronto.

Filé de frango assado com cogumelos e legumes é um prato versátil e muito saboroso.