Curso Principal 2024, Maio
É possível abrir a multicozinha enquanto cozinha: os segredos do uso seguro
A multicozinha é uma assistente de dona de casa moderna. É fácil de usar e facilita muito o processo de cozimento. Mas para uso seguro vale a pena conhecer algumas nuances. Por exemplo, como abrir a tampa com segurança durante o cozimento e se deve cozinhar em um aparelho aberto
Mussarela: composição e teor calórico, foto
O queijo mussarela italiano, que geralmente contém leite de búfala preto, se destaca por seu aroma específico e sabor delicado. Mas hoje, além do queijo clássico, você pode encontrar outras variedades deste produto, onde a tecnologia moderna permite o uso de leite de vaca. Acredita-se que a composição do queijo mussarela contém uma enorme quantidade de componentes úteis. É realmente? Vamos descobrir agora
Óleo de coco "Baraka" (Baraka): composição, métodos de aplicação, comentários. Óleo de coco para alimentos - os benefícios e malefícios
Desde os tempos antigos, as mulheres compreenderam os segredos da beleza, saúde e longevidade - aplicaram óleo de coco natural no cabelo e no corpo, o que deu à pele brilho e força ao cabelo. Hoje, a popularidade dos óleos cosméticos está ganhando força. Um dos remédios populares e versáteis é o óleo de coco Baraka. É usado no campo da cosmetologia, dermatologia e culinária
Banana chips: benefícios e malefícios, composição, propriedades, calorias
Já é difícil surpreender um consumidor em potencial moderno com qualquer coisa. Nas prateleiras dos supermercados você encontra diversos produtos do exterior. Por exemplo, um produto seco é uma alternativa bastante popular às bananas. As chamadas bananas secas serão um grande mimo para quem se preocupa com a sua saúde. Mas, como em tudo, há um outro lado da moeda. Este artigo detalha os benefícios e malefícios dos chips de banana
Carne de pato: danos e benefícios, receitas culinárias
O pato é considerado um dos tipos de carne mais populares entre os carnívoros e amantes da culinária. As opções de culinária distinguem-se pela sua diversidade - esta ave é cozida, cozida, frita, assada no forno e na grelha. Vale a pena notar que em muitos países, e especialmente na Ásia, predomina a carne de pato, que é usada para manter sua saúde. Neste artigo, analisaremos essa questão e identificaremos os malefícios e benefícios da carne de pato
Como escolher um limão na loja: dicas úteis
As propriedades únicas do limão são conhecidas por todos. É famosa por seu alto teor de vitaminas e minerais, e é um excelente meio de prevenção durante a estação fria. Além disso, também é usado na culinária para dar aos pratos um sabor único. No entanto, para tirar o máximo proveito do uso dos cítricos, é preciso saber escolher um limão
Ciabatta: calorias por 100 gramas
A Itália é o berço de muitas delícias culinárias. Uma delas é a ciabatta, cujo teor calórico interessa a quem gosta de pastelaria, mas segue a sua figura. Este pão italiano não tem uma história secular. O ciabatta moderno é diferente do que era tradicionalmente feito em sua terra natal. Então, como é esse pão, como cozinhá-lo em casa sozinho?
Composição do aipo: proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais
Quais são os benefícios do aipo para a saúde? Quais micro, macroelementos e vitaminas estão presentes na composição química do aipo? Como usá-lo na culinária e na cosmetologia? Este artigo vai te contar tudo sobre isso em detalhes
Bacalhau: benefícios e malefícios, calorias, composição de vitaminas e minerais, valor nutricional e composição química. Como cozinhar um delicioso bacalhau
Este artigo vai falar sobre o que está incluído na composição química do bacalhau, quais os benefícios que traz para a saúde humana e também em que casos não deve ser utilizado. Serão também apresentadas várias receitas para cozinhar bacalhau no forno, na panela, em forma de sopa de peixe, etc
Regras e normas básicas de higiene pessoal do cozinheiro
Este artigo lhe dirá quais os padrões de higiene pessoal que um chef deve seguir. A partir das informações fornecidas, também será possível conhecer os requisitos sanitários básicos e como é estabelecido o controle sobre o cumprimento dessas normas
Carne de javali: benefícios e malefícios, receitas culinárias
Este artigo falará detalhadamente sobre o sabor e as características de um produto como a carne de javali. As propriedades benéficas e os malefícios da carne de javali serão descritas e abaixo você encontrará as mais deliciosas receitas para sua preparação
O que é língua de boi útil: composição, propriedades, dicas de culinária
O cardápio semanal deve conter um conjunto de produtos saudáveis para as pessoas. Muitos especialistas recomendam que as pessoas propensas a uma dieta adequada comam miudezas, em particular, língua de boi. Este produto é útil ou prejudicial? Vamos olhar para esta questão, guiados pela experiência de profissionais
Óleo Chukhon: propriedades e receita
Se você procurar em livros de receitas antigos, na lista de ingredientes da receita você poderá encontrar nomes de óleos como provençal, russo, chukhoniano, parisiense. O que são essas gorduras? Tudo fica claro com óleo provençal. O produto da prensagem de azeitonas foi fornecido à Rússia a partir desta região da França. O que é o óleo Chukhon? Vamos dar uma rápida olhada no processo tecnológico para a obtenção deste produto alimentício. Óleo de Chukhon, a receita para sua preparação e outros fatos interessantes, leia abaixo
Qual a utilidade do borscht para o corpo?
Borsch é uma sopa favorita que é popular entre os eslavos orientais. Sem ele, é difícil imaginar a cozinha ucraniana, porque este é o seu prato tradicional. É muito satisfatório e saboroso, muitos já ouviram falar sobre isso. Vamos ver o quão útil é o borscht e por que é tão amado
A comida artificial mais famosa do mundo
A China é famosa não apenas por sua cultura incomum, mas também por seus produtos falsificados, encontrados em cada esquina. Absolutamente tudo é produzido na China - coisas, eletrodomésticos e até alimentos artificiais. Produtos alimentícios falsificados pelos chineses são perigosos para a saúde, mas ainda assim são uma realidade
Arroz mal cozido: tempo de cozimento, composição química, benefícios e malefícios
Toda dona de casa na cozinha tem um estoque completo de cereais diferentes. Entre eles está o arroz. O crupe é tão popular que é impossível imaginar como as pessoas viveriam sem ele. Há 8.000 anos, a humanidade utiliza este cereal para preparar diversos pratos e tratar certas doenças. Para perder peso e mantê-lo no nível certo, é melhor comer arroz mal cozido
Queijo cottage de cabra: dicas de culinária, benefícios e malefícios, comentários
Os produtos lácteos fermentados à base de leite de cabra sempre foram procurados. Os produtos mais populares feitos com leite de um animal com chifres fofos são queijo cottage, kefir, queijo, iogurte. O queijo cottage de cabra é justamente chamado de favorito dos nutricionistas
O que comer vodka para evitar ressaca?
Quando o feriado se aproxima, tentamos colocar uma boa mesa para os convidados, levando em consideração os desejos de cada convidado. Você sabia que a escolha dos pratos depende do tipo de álcool que será servido. Hoje vamos falar sobre como lanchar na vodka
Barras de frutas: benefícios e malefícios
Barras de frutas são uma alternativa à junk food. No entanto, existem algumas nuances na escolha de tal produto
Bolo de cenoura - as calorias não atrapalham a dieta. Receita
Você já experimentou bolo de cenoura? O teor calórico desta sobremesa pode ser muito alto, mas pode ser aceitável. Esta propriedade contribui para a popularização do bolo de cenoura na vastidão do nosso país e não só aqui. Vamos experimentar uma das receitas. O teor calórico do bolo de cenoura aqui não será superior a 300 quilocalorias. Naturalmente, o cálculo é dado para um pequeno pedaço pesando cem gramas
Queijo camembert: comentários, composição, textura
Os queijos azuis franceses são considerados iguarias. Eles têm um sabor delicado e refinado. Um dos representantes de tais produtos é o queijo Camembert. As avaliações dos clientes atestam seu excelente sabor e aroma incomum. Este queijo geralmente não envelhece na geladeira e é comido muito rapidamente. Como usar camembert? E qual é a sua utilização? Vamos tentar descobrir
Características da cozinha russa: tipos de pratos e sua originalidade
Há muitos recursos na culinária russa, como em qualquer outra. É famosa por uma grande variedade de pratos que são simplesmente impossíveis de encontrar em algum lugar no exterior. Claro, antes a cozinha russa não era tão popular, porque a comida era muito simples. Tudo mudou, e os jejuns religiosos não podiam deixar de influenciar a aparência de uma variedade de pratos
Como são feitos os flocos de milho: história de criação, composição, teor calórico
Os flocos de milho são um alimento amado por muitas pessoas e não há nada de errado com isso. Pouco antes de começar a consumi-los, é importante entender como eles são feitos, quais benefícios ou malefícios esse produto traz. Neste artigo, tentaremos analisar cada aspecto em detalhes para descobrir se você pode comer cereais
Por que se serve água com café: motivos e como beber?
O café é uma das bebidas mais famosas e antigas do mundo. Em cada país é feito à sua maneira, apenas certas especiarias são adicionadas, mas uma tendência permanece in alterada - beber café com água. Mas por que isso é necessário? Vamos descobrir
O que cozinhar para sua esposa no jantar: receitas simples para pratos deliciosos
Não consegue pensar no que cozinhar para sua esposa no jantar? Claro, é muito difícil fazer uma escolha quando há tantas receitas. Mas não se preocupe, neste artigo vamos tentar descobrir como é um jantar delicioso para a esposa
Como cozinhar pão lituano em casa: receitas
Neste artigo você encontrará uma seleção de receitas de pão lituano. A natureza dura dos estados bálticos não agrada aos habitantes da república com abundância de vegetais. Portanto, a dieta do lituano médio depende em grande parte dos produtos de farinha. E apesar do pequeno tamanho do país, muitas receitas de pão foram inventadas aqui. Escolha qualquer um e cozinhe para a saúde
Cogumelo ostra: foto e como cozinhá-lo
Cogumelo-ostra é um parente próximo do cogumelo-ostra, pertencente à mesma subespécie. Também é chamado de erinji, abalone de amêndoa, trompa francesa, cogumelo porcini da estepe. Devido ao seu sabor e aroma, este cogumelo é considerado uma iguaria. Em nosso país, é impossível detectá-lo em condições naturais, mas você pode comprá-lo em supermercados e lojas
Como descascar gengibre em casa?
O gengibre é um produto versátil que hoje é usado não só para tratar resfriados, mas também para preparar diversos pratos. Foi o segundo que serviu para desenvolver o problema de que as pessoas não sabem descascar gengibre. E essa ignorância leva ao fato de que o produto é privado da maioria dos óleos essenciais e vitaminas
Alecrim seco: composição, propriedades úteis e uso na culinária
O alecrim seco é uma especiaria muito utilizada na culinária. Dá um toque especial a qualquer prato. Um produto útil é obtido moendo e secando as folhas do arbusto. A planta pertence à família Lamiaceae e possui um aroma específico
Rebentos de bambu: composição, propriedades úteis, receitas
Hoje, os brotos de bambu são bastante populares na culinária. Eles são um pouco como aspargos e têm sabor semelhante ao milho. Muitos pratos chegaram até nós de países asiáticos, onde o bambu é muito comum. É cozido com a adição de farinha de arroz e pimenta vermelha. Os japoneses marinam brotos de bambu, fritos com carne e cogumelos, gostam de cortar em fatias e mergulhar em molho de soja, preparar saladas e sopas com eles. Os chineses os enchem de caracóis, e algumas pessoas fazem geleia com eles
Com o que comer grão de bico: opções de pratos, receitas culinárias
Shish, bexiga, nuhat, cordeiro ou grão de bico. O que une tais conceitos estranhos ao ouvido russo? Todos esses são nomes diferentes para o mesmo produto, oficialmente chamado de grão de bico. Apesar de essa cultura ser uma das mais antigas do planeta, ela chegou ao consumidor russo há relativamente pouco tempo. O que é grão de bico e com o que se come?
Óleo de pistache: propriedades úteis, usos e contra-indicações
Se você encontrar óleo de pistache na loja, certifique-se de comprar uma garrafa. Este é um valioso produto natural com uma composição única, conhecido e reverenciado na medicina popular desde a época de Avicena. Falaremos sobre o teor calórico do óleo de pistache, propriedades úteis e contra-indicações, bem como seu uso para fins medicinais e cosméticos
O que combina com lentilhas: as melhores opções para combinar produtos
Hoje, as pessoas estão cada vez mais pensando em saúde e retornando à sua dieta cereais e vegetais, imerecidamente esquecidos nas últimas décadas. Um desses alimentos são as lentilhas. Ela praticamente não apareceu na mesa de uma pessoa soviética e foi substituída com sucesso por trigo sarraceno, cevadinha e ervilhas. Não é de surpreender que as jovens donas de casa saibam tão pouco sobre o que as lentilhas acompanham, a melhor forma de cozinhá-las e servi-las. Em nosso artigo, consideraremos as opções mais bem-sucedidas para preparar este cereal
Toranja vermelha: benefícios e malefícios, calorias
Toranja vermelha, ou, como também é chamada, citrino do paraíso, é familiar para muitos. Alguém ama esta fruta suculenta e alguns não reconhecem seu sabor. Muitos acreditam que a amargura é seu certo sabor. Portanto, a fruta pode ser chamada com segurança de original e refinada. Mas uma coisa permanece in alterada - uma aparência brilhante, benefícios para o corpo e muitas aplicações. Vamos falar sobre esta fruta única neste artigo
Salmão refrigerado: características, propriedades e melhores receitas
Este artigo fornece uma descrição detalhada de peixes como o salmão. Esta é uma descrição de propriedades úteis, recomendações para escolher, regras de armazenamento, restrições de uso e duas deliciosas receitas de salmão que agradarão não apenas a você, mas também a seus entes queridos
Óleo de palmiste: descrição, propriedades, recursos de aplicação, benefícios e malefícios
Hoje o óleo de palma está sendo discutido ativamente em todos os meios de comunicação. Quem tenta provar seu mal, quem se beneficia. Mas primeiro você precisa entender que duas variedades desse óleo são produzidas. Por causa do local onde a palmeira cresce - África - ambas as variedades são chamadas de tropicais. O óleo de palma e o óleo de palmiste diferem na forma como são produzidos. Vamos falar sobre eles com mais detalhes
Por que os rolos são tão caros? Consideramos o custo dos rolos e seus ingredientes
Rolos são muito populares hoje em todo o mundo. Infelizmente, encomendá-los em restaurantes ou bares de sushi é um prazer muito caro. Portanto, muitos conhecedores preferem cozinhá-los em casa. É justificado? Vamos analisar esta questão
Comida japonesa: nomes (lista). comida japonesa para crianças
A culinária japonesa é comida para quem quer viver muito. A comida do Japão é o padrão de boa nutrição em todo o mundo. Uma das razões para o longo fechamento da Terra do Sol Nascente do mundo é sua geografia. Também determinou em grande parte a originalidade da dieta de seus habitantes. Qual o nome da comida japonesa? Qual é a sua originalidade? Descubra no artigo
Queijo cottage caseiro: cozinhar, pratos
O que fazer com o leite de vaca natural, se há muito, mas você não tem mais forças para beber leite integral? Experimente fazer o seu próprio queijo cottage! Cozinhar queijo cottage caseiro de acordo com nossas receitas é fácil. Escolha uma das opções propostas e comece! O produto acabado pode ser consumido imediatamente ou assado em cheesecakes, caçarolas, biscoitos, pães ou cheesecakes
Bola branca - o que é? Descrição e receita
Esta palavra tem muitos significados. Mas na culinária é um. Vamos conhecê-lo juntos e nos familiarizar com a preparação de bolas brancas