2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Estranhamente, a preparação de mingau de cevada não é muito apreciada agora, tudo porque muitos? não sabendo cozinhá-lo, consideram-no insípido e adequado apenas para alimentar os peixes. Na verdade, não é assim, o mingau de cevada é muito saboroso e saudável, suas propriedades já eram conhecidas na Rússia, aliás, naquela época era muito popular.
Propriedades úteis
Pérola é feita de cevada. Perlovka é um mingau muito saboroso e satisfatório. A fibra contida na cevada tem um efeito benéfico no corpo e ajuda a reduzir a inflamação que ocorre no estômago e nos intestinos. A cevada também contém elementos como polissacarídeo e glucano, que reduzem o açúcar no sangue.
A cevada satura perfeitamente o corpo e é um produto dietético que contém cálcio, vitamina A, fósforo, vitaminas do complexo B, além de iodo, lisina, ácido silícico e muitos outros elementos que mantêm nosso corpo em forma e dão juventude e frescor.
Cozinhar mingau
Como cozinhar cevada deliciosa? Muito simples. Existem duas maneiras. Um é rápido e o segundo é longo, em ambosEm alguns casos, o mingau é saboroso e quebradiço.
Como cozinhar cevada da segunda maneira? Para começar, o cereal é lavado e embebido em água fria por 3 horas, acontece que você precisa pegar um copo de mingau, por exemplo, e despejá-lo com água para cobrir um pouco o cereal.
Em seguida, você precisa escorrer a água e enxaguar o mingau várias vezes. Coloque-o em uma panela com fundo grosso (quanto mais grosso melhor) e despeje água fria novamente, mas o dobro do volume de mingau (por exemplo, se você pegou um copo de cevadinha, adicione 2 copos de água a ele). Em seguida, coloque a panela em fogo alto e espere ferver, em seguida, adicione um pedaço de manteiga, não esqueça de sal e deixe ferver em fogo baixo sob a tampa.
Agora você sabe cozinhar cevada. Depois que o mingau ferveu um pouco, a água, respectivamente, evaporou e o cereal precisa de líquido adicional, você precisa derramar um quarto do volume original (neste caso, um quarto de copo).
Agora o líquido deve ferver novamente, reduza o fogo para médio e deixe definhar por uma hora. Após o tempo especificado, você precisa provar o mingau, pode adicionar sal e (se necessário) deixar cozinhar. Em geral, se os grãos não tiverem sido encharcados antes, eles podem ser cozidos por até duas horas.
Em seguida, considere a opção de como cozinhar cevada de forma rápida, um método semelhante envolve reduzir o tratamento térmico pela metade.
Então, pegue a quantidade certa de cereal (no nosso caso, um copo) e encha com o dobro do volume de água, deixe de molhoneste caso não é necessário. Assim que o mingau ferver em fogo alto, a água deve ser escorrida e adicionada água pura na mesma quantidade.
Mingau na água nova deve ferver novamente, agora você pode adicionar óleo e sal e deixar definhar até ficar totalmente cozido.
Esta, na verdade, é a maneira rápida de cozinhar cevada em casa.
Naturalmente, os dispositivos técnicos modernos economizarão tempo ao preparar a cevadinha, por exemplo, você pode usar um fogão lento ou um forno de microondas, mas algumas pessoas gostam de mingau de cevada cozido em uma panela, como na infância.
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