2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Grelhar é uma das melhores formas de pescar, principalmente aqueles com carnes firmes e gordurosas. Existem muitas maneiras diferentes de cozinhar peixe na grelha, mas todas compartilham a mesma vantagem - com essa fritura, o excesso de gordura é removido e os produtos de combustão característicos de uma crosta frita não aparecem. Em sua mesa há comida deliciosa e satisfatória que não prejudica o corpo.
Além disso, o peixe na grelha pode ser cozinhado com diferentes marinadas e molhos. Graças a este prato, sua família e amigos não ficarão entediados por muito tempo.
Peixe vermelho na grelha
A receita exigirá os seguintes produtos para cozinhar: oitocentos gramas de salmão, meio litro de água, suco de meio limão e meio limão, um pouco de gengibre ralado, um raminho de tomilho, raspas de limão, açúcar, meia colher de sopa de sementes de mostarda, cominho, erva-doce, pimenta, uma colher de chá de sal. Para uma marinada de limão, você precisará de água, suco de limão e lima, raspas de limão, açúcar, tomilho e gengibre. Misture todos os ingredientes da marinada e aqueça no fogão por cerca de cinco minutos. Despeje o salmão com o molho resultante e deixe por quarenta e cinco minutos. Seque as especiarias em uma frigideira sem óleo e moa em um almofariz, polvilhe o peixe com elas. Asse o salmão no fogãoou na grelha até dourar. O melhor acompanhamento seria purê de batatas com creme azedo e ervas frescas. Se quiser uma combinação original, o peixe grelhado pode ser servido com espinafres frescos e manga.
Solha com manteiga verde
Peixe delicioso na grelha não pode ser apenas vermelho.
Flounder também é muito suculento e perfumado. Pegue oito peixes, cento e oitenta gramas de manteiga, meio maço de cebolinha e salsa, dois limões, cem gramas de manteiga. Bata a manteiga com salsa picada e suco de limão, adicione pimenta e deixe na geladeira por uma hora. Descasque o linguado e faça cortes oblíquos nas carcaças. Marinar o peixe com óleo vegetal, cebolinha e suco de limão. Depois de uma hora, escorra o excesso de marinada e coloque o peixe bem na grelha ou grelha. Frite por alguns minutos de cada lado. O peixe pronto deve ser servido com manteiga verde congelada, salsa e limão.
Peixe do rio na grelha
Se a família tiver um pescador afiado, você pode cozinhar não apenas peixes do mar, mas também lúcios comuns. Você precisará de trezentos gramas de peixe, sal, salsa, endro. Estripar e enxaguar bem as carcaças. Salgue o peixe por dentro e deixe por um quarto de hora.
Após esse tempo, coloque as verduras frescas nas barrigas cortadas. Transfira o peixe para a grelha e asse até ficar pronto. Como regra, o peixe na grelha é cozido por cerca de quinze minutos. Este prato pode ser servido comqualquer acompanhamento a gosto.
Sardinha na brasa
Este invulgar peixe grelhado irá surpreendê-lo agradavelmente com o seu sabor original. Vai demorar um quilo de sardinha, sal grosso, orégano, salsa, erva-doce, limão. Para a marinada, você precisa tomar um copo e meio de caldo de peixe, pimenta, sal, fubá, duas gemas e suco de limão. Faça cortes nas carcaças, polvilhe com sal e ervas e deixe por meia hora. Misture todos os ingredientes, exceto o suco de limão e as gemas, em uma panela, mexa em fogo baixo por quinze minutos. Despeje as gemas com suco de limão no molho quando ficar mais espesso. Sem deixar ferver, deixe engrossar completamente. Depois de fritar as sardinhas na grelha até ficarem crocantes, sirva-as à mesa com molho e limão.
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