Sanduíches deliciosos: receitas. Sanduíches festivos: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Sanduíches, canapés, croutons e fatias simples de pão com algo em cima - são todos sanduíches deliciosos. As receitas destes pratos simples e descomplicados serão-lhe úteis para o pequeno-almoço, para um lanche rápido à hora do almoço. Eles também serão úteis no caso em que os convidados já estão na porta, e o prato principal que você iria tratá-los ainda está longe de estar completo. Sim, e servir deliciosos croutons com caviar vermelho ou preto à mesa festiva como um lanche frio não será vergonhoso. Na preparação de sanduíches, existem apenas algumas regras e um enorme, grande espaço para a imaginação. Você pode inventar os deliciosos sanduíches do seu próprio autor. As receitas abaixo não são um cânone inabalável. Você pode substituir os ingredientes como quiser, adicionar algo de sua preferência.

Princípios gerais de culinária

Etimologicamente, a palavra "sanduíche" é de origem alemã: "sanduíche" - manteiga, e "brod" - pão. Claro que com o tempoo prato fica "coberto" com receitas mais sofisticadas. Não é mais apenas pão e manteiga. A base pode ser croutons, matzo, pita. Recentemente, sanduíches foram feitos em bolachas e pão de farinha de arroz dietético. O óleo também deixou de ser um ingrediente obrigatório. Maionese, mostarda, massa de requeijão, ketchup podem substituí-lo. Mesmo os sanduíches mais simples de queijo e salsicha podem ser quentes ou frios, abertos ou prensados. Você pode colocar algumas saladas na base da massa - também ficará muito saborosa.

Mas existem algumas regras geralmente aceitas para fazer sanduíches. Primeiro, o pão. Deve ser cortado em fatias finas (até oito milímetros de espessura). Se o pão desmoronar, antes de cortá-lo, o pão está seco. Sanduíches para o feriado devem ser pequenos, de preferência do mesmo tamanho. Eles são servidos aos convidados em um prato plano guarnecido com ervas, azeitonas ou rodelas de limão. Nos croutons, a crosta é removida do pão. Recheio complexo pode ser fixado com um espeto.

Com pimentão e queijo

Existem os chamados sanduíches rápidos que levam apenas alguns minutos para serem preparados. Eles são bons para o café da manhã ou quando você chega em casa do trabalho, batendo os dentes de fome, como um lobo. Para fazer um sanduíche com pimentão “rápido”, você precisa ter à mão queijo ralado (100 gramas) e páprica em conserva caseira. Corte o pão branco em fatias, unte com manteiga. Espalhamos o queijo ralado e nele - uma tira de pimenta em conserva ou frita em óleo. Você pode decorar como quiser.ramo de endro.

Ovos fritos originais

Esses sanduíches rápidos são bons para o café da manhã. Cortamos fatias de pão branco, cortamos um círculo no meio. Aquecemos a panela com óleo de girassol. Disponha as fatias de pão. Quando estiverem dourados no fundo, vire-os. Quebre um ovo no meio de cada fatia, certificando-se de que a gema entre no buraco. Esta opção é boa se você gosta de ovos fritos. Mas você pode fazer o contrário. Bata o ovo quando a fatia de pão estiver tostada apenas no primeiro lado. E então, quando a proteína "pegar", vire toda a estrutura.

Sanduíches com tomate

Não é preciso muito tempo e esforço para fazer sanduíches deliciosos. As receitas nos oferecem muitas opções. Tomemos, por exemplo, o sanduíche de tomate. Para uma porção, você precisa levar duas fatias de pão branco. Espalhe-os com banha com alho. Coloque em cima de uma fatia de tomate fresco fatiado e raminhos de verduras. Cubra com outro pão. Nesta receita, você pode experimentar com banha infinitamente. Misture não apenas com alho e sal, mas também com pimenta preta moída grosseiramente ou endro picado. Juntamente com o tomate, você pode colocar círculos de pepino. O principal é que a saciedade da banha é combinada com o frescor dos vegetais.

Deliciosos sanduíches: receitas de panela

Se você tiver um pouco mais de tempo, pode preparar um lanche assim.

Opção um, batata

Três dois tubérculos, coloque um ovo. Sal e pimenta a massa a gosto. Aqueça uma frigideira com óleo de girassol. Com uma colher, coloque a massa em uma fatia de pão branco e coloque na gordura quente com o recheio para baixo. Frite até dourar.

Segunda variante, linguiça de queijo

Quebre um ovo em uma tigela, bata levemente com um garfo. A gente corta uma salsicha cozida ali, três queijos duros. Cortamos os tomates finamente. Também adicionamos cebolas cruas ou fritas (como você gosta) ao recheio. Amasse tudo e coloque as fatias de pão. Aquecemos a gordura em uma panela e fritamos o sanduíche com o recheio para baixo.

Pizza Preguiçosa

Já que estamos falando de queijo e linguiça, notamos que, tendo esses produtos básicos, você pode fazer vários sanduíches. Não se limite a apenas colocá-los em cima do pão com manteiga. Sanduíches com queijo e linguiça são muito gostosos quentes. Esta é a base para o sucesso da pizza. Mas este prato italiano nada mais é do que um sanduíche. Relutante em mexer com massa de pizza? Não precisa! Vamos cozinhá-lo em um pedaço oblongo de baguete francesa. Vamos cortá-lo ao meio no sentido do comprimento. Em uma tigela, desfaça 150 gramas de salsicha, dois tomates, pimentão vermelho, rale o queijo. Batemos dois ovos, misture. Adicione duas colheres de maionese, um pouco de ervas picadas, sal e seus temperos favoritos. Colocamos essa mistura em uma lâmina nas metades da baguete e enviamos para o forno pré-aquecido. Asse até o queijo dourar.

Receitas de sanduíches de aniversário

Para uma mesa festiva, um aperitivo deve parecer elegante e espetacular. Aqui estão algunsIdeias para surpreender seus convidados. Sanduíches com peixe vermelho parecerão papoulas escarlates na mesa. Amoleça cem gramas de manteiga, misture com 6 colheres de caviar preto. Espalhe fatias finas de pão branco. Corte a truta ou o salmão salgado em “pétalas” finas. Coloque-os no pão, formando uma flor. No meio da "papoula" coloque um pouco de caviar preto. Corte as fatias de limão em quartos. Decore-os com um prato em forma de folhas.

As receitas de sanduíches de aniversário geralmente sugerem o uso de um biscoito em vez de pão. É claro que não deve ser adoçado (salgado, cebola). Esfregamos o queijo, esprememos o alho lá, adicionamos maionese. Cole dois biscoitos com este recheio. Cubra com azeite e coloque um pouco de caviar vermelho.

Com carne

Se você tem carne de porco, vitela cozida, basturma, rosbife ou bife em casa, pode preparar deliciosos sanduíches no forno. As receitas recomendam o uso de pão de centeio para eles. Cortamos a carne em fatias finas, o tomate em círculos e a cebola - quanto menor, melhor. Três queijos. Unte uma assadeira com óleo vegetal, coloque pedaços de pão sobre ela. Por cima temos tomates polvilhados com ervas frescas. Colocamos carne e cebola neles. Polvilhe com queijo e envie a assadeira ao forno. Asse até formar uma tampa de queijo. Separadamente, preparamos o molho de rábano ralado, creme de leite e ervas.

Refeição quase completa

Canapés e sanduíches são considerados aperitivos, mas um sanduíche real pode substituir o almoço. Frite a cebola picada em óleo vegetal. Nós tiramosela em um prato. Limpamos cogumelos frescos. Corte em pedaços médios, frite também. Fazemos o mesmo com o filé de frango. Em uma tigela separada, misture o ketchup com a maionese, adicione o alho picado. Mergulhe rapidamente as fatias de pão de centeio no leite e unte com o molho. Coloque-os em uma assadeira. O molho deve ficar no fundo. No lado não untado, colocamos frango, cogumelos, cebola frita. Cubra com círculos de tomate, polvilhe tudo com queijo ralado. Asse por cerca de vinte minutos. Bom apetite!