Bolinhos de arroz: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O arroz é usado como acompanhamento por muitas pessoas. Muitas vezes torna-se um componente de sopas; esses cereais vão para rolinhos de repolho e almôndegas. No entanto, essa gama de aplicações do arroz é algo muito limitado e falho. O arroz pode fazer mais! Tome nota, pelo menos rissóis de arroz, que substituirão um café da manhã ou jantar completo, podem ser um ótimo acompanhamento, um deleite maravilhoso ou um lanche de qualidade para as crianças.

A principal coisa a lembrar ao começar a cozinhá-los: o arroz de grão longo friável que valorizamos não é adequado aqui. É necessário tomar variedades pegajosas: redondas, esmagadas, japonesas, destinadas ao sushi. Se não houver nada adequado e você estiver com preguiça de ir à loja, pegue um moedor de café ou combine e transforme cereal quebradiço em triturado.

Riscos de arroz e carne

Vamos começar com uma opção que não seja sobremesa. É bastante adequado como segundo prato para o almoço e como um agradável café da manhã, e também não será supérfluo para o jantar. Cozinhar carnebolinhos de arroz. A receita exige primeiro ferver meio copo de arroz adequado e picar (mas você também pode moer) um terço de um quilo de carne, de preferência dois tipos. Uma cebola pequena, um ramo de salsa e dois dentes de alho são esmagados e misturados com carne picada. Duas gemas cruas, sal e pimenta também são adicionadas lá - preta moída e a mesma pimenta. A carne é combinada com arroz; migalhas de pão são despejadas em tal quantidade que a carne picada não fica muito pegajosa nas mãos. Após amassar, as bolas são moldadas e fritas de todos os lados em óleo vegetal. Com ketchup ou molho de soja - simplesmente delicioso!

Arroz com peixe

Outro bolinho de arroz que pode se tornar seu café da manhã favorito. Além disso, eles podem ser consumidos em jejum, quando o peixe é permitido. Adequado para qualquer mar, incluindo congelado, por exemplo, escamudo ou pescada. A carcaça é cortada em fatias e passada no liquidificador com meia cebola crua. A segunda metade é finamente picada, s alteada e combinada com arroz cozido. Ambas as massas são misturadas; se você não jejuar, um ovo é colocado na carne picada. Se você estiver jejuando, esfregue uma ou duas batatas cozidas nele. A carne picada é salgada e apimentada, os koloboks são enrolados, desintegrados em panados e fritos: primeiro até ficarem crocantes, depois você pode cozinhar sob a tampa.

Almôndegas de legumes com arroz

Especialmente delicioso como acompanhamento. No entanto, eles também são maravilhosos por conta própria, se você se abster de carne. E é melhor tomar grumos de uma variedade marrom. Vai precisar de meia xícara, preparada de acordo com as instruções.

Pimenta vermelha carnudacorte em pequenos quadrados. Cebola e coentro são picados finamente; verdes são misturados com pimenta, arroz e milho enlatado, dois ovos são levados, a massa é temperada e amassada. Algumas colheres de sopa de farinha são despejadas para maior viscosidade, a carne picada é misturada novamente.

As costeletas não precisam ser moldadas: a massa é colocada com uma colher em uma frigideira quente com manteiga, como panquecas, apenas uma lâmina. Após a fritura, os bolinhos de arroz com legumes são dispostos brevemente em um guardanapo de papel para que o excesso de óleo seja envidraçado. O creme de leite é especialmente relevante como molho.

Arroz e cogumelos

É impossível ignorar um componente como champignon. Bolinhos de arroz com eles são incríveis e não causam muitos problemas na culinária.

Duzentos gramas de cogumelos menores picados com cebola picada são fritos para duas xícaras de arroz cozido. Zazharka é combinado com mingau, dois ovos cozidos são cortados lá. Sal, especiarias, pimenta - a seu critério. Rissóis de arroz com champignon são enrolados da carne picada, enrolados em farinha e fritos. Fica macio e saboroso.

Molho de baunilha para almôndegas

Vamos para as receitas de sobremesas. Em princípio, se as almôndegas de mingau de arroz não forem complementadas com carne e legumes, mas simplesmente despejadas com geléia, você já terá uma boa iguaria. Mas para atrair a atenção das crianças, é melhor tentar um pouco.

Meio copo de arroz em um copo de água é fervido por um terço de hora, após o que é deixado no fogo mais silencioso - para engrossar e amadurecer. Quando o mingau estiver frio,uma colher de açúcar é despejada nele, um ovo é colocado, as bolas são moldadas, empanadas em farinha ou farinha de rosca e fritas rapidamente em óleo vegetal.

O principal neste prato é o molho. Para ele, meio copo de açúcar é cuidadosamente esfregado com duas gemas e uma colher de farinha. Tendo atingido um estado pastoso, despeje um copo e meio de leite e, com agitação constante, ferva até ferver. Depois de coar, meio saco de vanilina se dissolve no molho, e o molho perfumado é despejado nos bolinhos de arroz. Faça mais molho para que ninguém reclame que não foi suficiente para algumas almôndegas.

Receita de arroz

Bolas de arroz ficam ainda mais aeradas se forem complementadas com queijo cottage. Meio copo de mingau exigirá a mesma quantidade do segundo produto.

Para obter uma textura delicada, é melhor passar o queijo cottage por uma peneira ou colocá-lo em um moedor de carne algumas vezes. Depois disso, um ovo é colocado nele, uma colher de açúcar (você pode usar pó) é despejada e a massa é amassada. Quando fica liso, introduz-se o mingau, previamente aromatizado com manteiga e resfriado. Formam-se almôndegas de requeijão, enroladas em farinha e fritas. Observe que a massa é muito arejada. Para que ao comer não haja conflito entre o delicado “interior” e a crosta áspera, é necessário fritar em fogo brando.

Arroz com coco

Comprar uma noz natural não é um problema em todos os dias. É verdade que você terá que sofrer um pouco com o corte, mas a gratidão de seus filhos não saberáfronteiras. Um copo de cereal é lavado, um quarto do coco é esfregado, ambos os ingredientes são misturados e despejados em três copos de água. A mistura resultante é colocada em fogo lento e fervida lentamente até que a água ferva e o arroz fique macio.

Antes de retirar do fogão, adicione um pouco de sal e açúcar - tanto quanto sua família adora. Enquanto o mingau está esfriando, as bagas com sabor azedo são lavadas - mirtilos, cerejas ou cranberries. Congelado é bom. As bolas são moldadas a partir da “carne picada”, uma baga é colocada em cada uma delas, as bolas de arroz são empanadas em farinha e fritas. Você pode regar com qualquer doçura - xarope, geléia, geléia. A não ser que o leite condensado não fique muito harmonioso.

Mime seus filhos com bolinhos de arroz doce. A receita (com foto) ajudará você a torná-los não apenas saborosos, mas também muito apetitosos na aparência.