Leite calórico com diferentes teores de gordura por 100 gramas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O leite é um produto verdadeiramente único, porque a própria natureza nos deu. Tudo é perfeito nele: estrutura, sabor, proporção dos principais nutrientes e composição mineral. Não é à toa que esse líquido é o primeiro alimento de humanos e mamíferos, pois é ele que permite que um organismo minúsculo e indefeso cresça até um tamanho decente em pouco tempo. Isto é devido ao alto teor calórico e valor nutricional. Além disso, uma pessoa consome leite ao longo de sua vida, porque esta é a maneira mais acessível e fácil de obter as substâncias necessárias para o funcionamento normal do corpo. Mas para consumir leite sem prejudicar a figura, você precisa entender o conteúdo calórico de seus tipos.

Segredos do Fluido Nutricional: Composição do Leite

A 85% o leite consiste em água, mas não simples - mas estruturado e encadernado. Por isso o produtoÉ facilmente absorvido pelo nosso corpo, porque, de fato, é uma solução ativa de sais e outros componentes úteis. A parte seca fornece o conteúdo calórico do leite e seu valor nutricional. Agora considere os principais componentes do fluido nutriente:

• Proteína. No leite, está presente na forma mais facilmente digerível - na forma de caseína. Além disso, as moléculas de proteína fornecem componentes minerais como fósforo, magnésio e, claro, cálcio ao corpo humano. A caseína é muito boa "amiga" das enzimas digestivas e tem um tremendo valor nutricional. Isso permite que os bebês recém-nascidos digiram totalmente os alimentos e ganhem peso rapidamente.
• Gorduras. Os lipídios contidos no leite têm uma estrutura muito instável e são cobertos por uma capa de proteína. Essa gordura pode ser decomposta rapidamente e é muito melhor absorvida. Existe uma correlação direta entre o teor de gordura e o teor calórico do leite. 2,5% são 2,5 gramas de gordura por 100 gramas e 3,2% são 3,2 gramas e assim por diante.
• Carboidratos. Este nutriente é apresentado aqui na forma de açúcar do leite - lactose. Cria condições favoráveis para a reprodução de bactérias benéficas que habitam o intestino humano.
• Microelementos. Acima de tudo, o leite contém cálcio e fósforo, essas substâncias são apresentadas em uma proporção ideal e de forma bastante facilmente digerível. Além disso, o leite é rico em cloro, sódio, magnésio e potássio.

Dom da natureza: os benefícios do leite para o ser humano

O leite é considerado um produto muito útil desde tempos imemoriais. Foi usado ativamenteapenas em medicina, mas também em cosmetologia. Por que este produto é tão útil?

• Esta é uma fonte de proteína acessível e muito barata, além disso, pode ser consumida com segurança sem prejudicar a figura. Teor calórico do leite 2,5% por 100 gramas - apenas 52 kcal.
• O produto é especialmente útil para um corpo em crescimento, porque para uma criança é a única fonte de fósforo e cálcio facilmente digeríveis. Além disso, o colesterol contido no leite afeta favoravelmente o desenvolvimento do cérebro do bebê. Uma desvantagem significativa deste componente pode causar consequências irreversíveis no desenvolvimento mental e mental da criança.
• Leite tem excelentes funções restauradoras. As células do corpo parecem "ganhar vida" e começam a participar ativamente de todos os processos.
• Os laticínios são muito bons para a microflora intestinal e vaginal, pois contêm colônias benéficas de bactérias que eliminam a flora patogênica.

O que pode tornar o leite perigoso?

O teor calórico e o teor de lactose do leite o tornam um excelente terreno fértil não apenas para bactérias benéficas, mas também para vários bacilos, fungos e fungos patogênicos. É muito importante que o leite seja pasteurizado e passe por várias etapas de controle de qualidade. Lembre-se de que beber leite caseiro é bastante inseguro. Afinal, as vacas são portadoras de doenças terríveis como: disenteria, brucelose e até tuberculose. O contato único com o patógeno é suficiente e, após 2 horas, as bactérias se multiplicarão ativamente no meio nutritivo do leite. Tenha cuidado edê preferência apenas a um produto comprovado e certificado.

Útil, mas não para todos: contraindicações ao uso do produto

No entanto, mesmo este fluido nutriente ideal não é recomendado em alguns casos:

• Alergia. Infelizmente, a manifestação de reações alérgicas à caseína é uma ocorrência bastante comum. As crianças sofrem mais com isso. Se a alergia se manifestou na infância, provavelmente permanecerá com a criança para sempre.
• Deficiência de lactase. Esta doença está associada a enzimas que são responsáveis pelo desacoplamento da lactose. A deficiência de lactase leva à indigestão parcial ou completa do produto. Esse problema pode ocorrer tanto em bebês quanto em adultos.
• Fenilcetonúria. Esta é uma doença genética. O leite não é totalmente contraindicado para pessoas com doença semelhante, mas deve ser consumido em quantidades muito limitadas.
• Durante a exacerbação de infecções intestinais e grandes problemas com o trato gastrointestinal, você deve parar de beber leite. É melhor dar preferência aos produtos lácteos fermentados.
• O uso de leite com 2,5% de gordura é contraindicado para idosos. O teor calórico em 100 ml do produto não é muito alto, mas a quantidade de colesterol permanece bastante alta. Os idosos devem beber 1,5% de leite ou leite desnatado, pois contém cálcio, que é muito necessário para pessoas de idade.

Quase sem gordura: 1,5% do valor energético do leite

O valor energético do leite depende da quantidadegordura nele. O teor calórico do leite com 1,5% de gordura é de apenas 47 kcal, e a quantidade de gordura por medida padrão é de 1,5 gramas. Tal produto é considerado praticamente dietético, mas ainda é mais útil que o leite desnatado, no qual a proporção harmoniosa de nutrientes é perturbada. Pode ser usado na cozinha infantil e oferecido com segurança aos idosos.

Quantas calorias tem o leite com 2,5% de gordura

Produto calórico 2, 5% gordura - 52 kcal. Para determinar quantas calorias há em um copo de leite, você não precisa fazer cálculos matemáticos complexos. A densidade da água e do leite é quase a mesma, o que significa que o volume do produto é igual ao seu peso. Se pegarmos um copo padrão de um quarto de litro, teremos 250 gramas de líquido. Assim, é fácil calcular que em um copo de leite haverá 130 kcal, se estivermos falando de um produto com 2,5% de gordura.

Quase como caseiro: leite com 3,2% de gordura

O teor de gordura do produto é obtido pela dissolução de uma certa quantidade de creme em leite desnatado. O teor calórico de 200 ml de leite com teor de gordura de 3,2% é de 120 kcal, pois 100 gramas contêm 60 kcal. Como podemos ver, mesmo o tipo de produto mais gordo não tem um valor energético muito alto, o que significa que você pode usá-lo com segurança em uma dieta. Além disso, este leite é ótimo para fazer iogurte caseiro, kefir e requeijão. O leite azedo pronto é muito espesso, tem um sabor cremoso único.

Variedadetipos de leite e seu conteúdo calórico

O teor calórico do leite por 100 gramas depende não apenas do seu teor de gordura, mas também do tipo de animal do qual o produto foi retirado:

• O leite de ovelha é considerado o mais valioso, seu teor calórico é duas vezes maior que o de vaca - 110 kcal. Faz excelentes queijos de elite.
• O leite de cabra é considerado dietético e o mais útil, seu teor calórico é de 68 kcal por 100 ml. É ótimo para comida de bebê e pessoas doentes.

Não deixe de mencionar uma deliciosa iguaria feita com leite - leite condensado. O teor calórico do leite condensado é de 320 kcal por 100 gramas, mas isso se deve ao alto teor de açúcar.