Zubrovka - vodka testada pelo tempo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O que é Zubrovka? Vodka bielorrussa ou polonesa? Os poloneses chamam de Zhubrówka. Os bielorrussos bebem Zubroika. Em inglês, os bares pedem Bison Grass Vodka. Esta é uma tintura amarga de 40 graus de força. Até o momento, sua produção está aberta na Bielorrússia e na Polônia.

A bebida é infundida com bisão perfumado. Esta erva cresce em Belovezhskaya Pushcha e serve de alimento para bisões, e é por isso que a vodka tem, à primeira vista, um nome estranho. A cor de Zubrovka varia do âmbar ao amarelo claro.

Histórico

Zubrovka é uma vodka com uma verdadeira lenda, uma bebida com uma longa história e um exército de fãs em toda a CEI e além. "Zubrovka" é uma memória mágica, provavelmente, para qualquer habitante do espaço pós-soviético. Durante a União Soviética, ela não saiu das mesas festivas de todos os setores da sociedade: de trabalhadores comuns a secretários gerais. Até Brezhnev reverenciava essa marca e prestava a devida atenção ao seu uso.

A história da Zubrovka começa no século 16, quando começou a ser produzida na Commonwe alth. No século XVIII, a bebidacriou raízes nas festas de pessoas nobres e famílias camponesas.

Em 1926, começou a produção em massa da bebida. No local da moderna Brest na Bielorrússia, a empresa polonesa começou a produzir Zubrovka. A vodka e seu método de produção foram distribuídos por todos os países civilizados.

Ainda mais cedo, em 1884, a conhecida empresa "N. Shustov e filhos" em competição com a produção de vinho iniciou a produção dos famosos licores de Shustov: "Spotykach", "Erofeich", "Casper", "Tangerine ", " Rowan em conhaque", "ervalista da montanha caucasiana", "Riga Balsam". Entre eles estava a vodka Zubrovka, cujo fabricante se enriqueceu com sua receita.

Bisão de grama

As lâminas discretas desta erva tornaram-se famosas em todo o mundo graças ao aromatizante de Zubrovka, mas este não é todo o escopo de sua aplicação. O cheiro fresco e especial da grama oferece uma variedade de oportunidades na indústria de conservas e confeitaria. Como agente aromatizante em algumas especiarias, a essência desta erva é adequada para realçar o aroma e o sabor. Uma combinação perfeita de peixe e especiarias, pelo que deve utilizar o seu extrato para conservar e salgar o arenque, bem como para fazer conservas de peixe. O cheiro picante do bisão é a fragrância perfeita para o tabaco. As donas de casa raramente usam a erva como tempero, embora seja fácil de encontrar e colher.

Desde os tempos antigos tem sido usado em vez de incenso em incenso aromático, por isso é frequentemente chamado"grama sagrada".

Uma pequena quantidade de bisão melhora o apetite, então um pouco de grama foi dada aos animais de estimação, especialmente vacas, para aumentar a produção de leite. O alto teor de cumarina venenosa em sua composição não permitia que fossem totalmente alimentados com bisão.

O uso da grama foi encontrado até mesmo no planejamento urbano, pois seu sistema radicular desenvolvido fortaleceu as encostas de barrancos e taludes.

A medicina tradicional não encontrou uso para o bisão. Por outro lado, os curandeiros trataram a perda de apetite com grama, aumentaram a lactação em mães jovens, removeram dores e espasmos nos intestinos e melhoraram o funcionamento do sistema digestivo. Também foi usado em doenças pulmonares como agente anti-inflamatório. A grama Zubrovka pode ser usada para tuberculose devido às suas propriedades anti-sépticas.

A especiaria contém uma substância chamada "glicósido cumarínico". Graças a ele, a vodka com seu extrato se destaca da massa de bebidas alcoólicas com aroma único e sabor característico. Aumenta o apetite e ajuda a digerir melhor os alimentos. É por isso que Zubrovka é o acompanhamento perfeito para aves, caça, carnes frias, lanches.

Cumarina

Devido a um composto venenoso na erva, a cumarina, que é proibida na América, as importações para os estados de Zubrovka foram interrompidas em 1978.

O método tradicional de fazer esta bebida alcoólica envolve 1-2 kg de grama por mil litros de matéria-prima. Isso significa que um litro de vodka contém 12 mg de cumarina. Em 1999, as destilarias da Polônia recriaramexportação de uma versão atualizada da bebida, especialmente para seus fãs americanos. A nova Zubrovka "americana" é uma vodka sem cumarina contendo apenas cores e sabores artificiais, mas a folha simbólica da grama ainda permanece.

O que os consumidores estão dizendo

Zubrovka - vodka, cujos comentários são mais do que positivos. Consumidores satisfeitos afirmam que não experimentaram uma ressaca matinal após um banquete tempestuoso! Ou melhor, nenhum lembrete do corpo de que o álcool estava presente nele. As senhoras se alegram com a bebida, porque o cheiro usual de vodka não é ouvido, e o sabor multifacetado das ervas adiciona uma faísca ao feriado. A política de preços adiciona vantagens a Zubrovka. O custo médio de uma garrafa de 180-250 rublos permite alegrar tanto reuniões modestas na companhia sincera de um velho amigo quanto uma festa luxuosa em família.

Fechando

Zubrovka - vodka que enfatiza os valores desenvolvidos ao longo dos anos de vida familiar, amizade forte, preferências de gosto. Todos encontrarão algo para si nele, seja o cheiro único de ervas, uma receita comprovada ao longo dos anos, um estado matinal iluminado ou um sabor das festividades polonesas.