2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Todo mundo que tem filhos pequenos provavelmente sabe fazer sopa de aletria. Afinal, os produtos lácteos são a base da comida do bebê. Mas eles podem diversificar não apenas o cardápio dos pequenos membros de sua família. Muitos adultos lembram com prazer o tempo da escola e comem com apetite a sopa de leite com macarrão. Este prato aparentemente primitivo pode tornar-se mais original adicionando amêndoas. Esta noz combina bem com produtos lácteos. Você vai precisar de um liquidificador para moer. Também na cozinha oriental (tailandesa, indiana) existem muitas sobremesas que lembram sopa de leite com aletria. Vamos considerar alguns deles. Mas antes, uma receita tradicional.
Sopa de leite com aletria e amêndoas
Nozes fazem deste prato um café da manhã muito saudável. Claro, é para aqueles que inicialmente sentiram simpatia por sopas de leite. Para duas porções, você precisará de dois copos de leite, dois punhados de amêndoas com casca, quatro colheres de sopa de aletria, açúcar, sal emanteiga a gosto. Amêndoas despeje água fervente, depois descasque. Moa as nozes com um liquidificador ou almofariz. Adicione nozes e açúcar ao leite fervente, ferva novamente. Adicione a vermicelli à panela. Cozinhe por cerca de sete minutos, mexendo de vez em quando. Em seguida, deixe a sopa fermentar e tempere com manteiga (creme, creme de leite gordo). Você pode polvilhar com pétalas de amêndoa ou pistache para decorar na hora de servir.
Sopa de macarrão com leite indiano
Este prato é popular entre os muçulmanos indianos. Eles servem à mesa durante o feriado que marca o fim do Ramadã. Pode ser servido frio e quente. Tome 25 gramas de pistache e amêndoas, mergulhe em água fervente por várias horas, descasque e pique. Para a sopa, você precisará de três colheres de manteiga derretida (ghee), cem gramas de aletria bem fininha (“cabelo de anjo”), 850 gramas de leite e 8 colheres de açúcar. Você pode adicionar tâmaras como ingrediente opcional. Derreta a manteiga em uma panela com fundo grosso, frite a aletria crua. Ele ficará dourado muito rapidamente - tente não fritar muito. Aos poucos, em porções, adicione o leite, deixe ferver (controle-o constantemente para que não fuja). Adicione o açúcar e as tâmaras, cozinhe mais um pouco e deixe tampado por dez minutos. O prato vai engrossar um pouco. Sirva em tigelas polvilhadas com nozes e açúcar mascavo.
Sopa de aletria tailandesa
O original éo prato contém muitos produtos exóticos (por exemplo, capim-limão), que não estão disponíveis em nossas lojas. Mas eles podem ser excluídos com sucesso da receita, deixando apenas o leite de coco in alterado. Para quatro porções de sopa tailandesa, você precisará de meio litro de caldo de galinha, uma lata grande de leite de coco (ou meia lata de creme de coco), aletria fina, raiz de gengibre ralada, pimenta, açúcar, meio limão, coentro, manjericão e nam-pla (uma colher de chá) de molho de peixe. a colher). A sopa é cozida em panelas. Você precisa colocar todos os ingredientes lá (espremer o suco do limão), exceto o leite de coco. Coloque no forno. Depois de ferver, adicione o leite de coco e deixe ferver por trinta minutos.
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