Salada de fígado de bacalhau: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Fígado de bacalhau é um produto muito útil que contém muitas substâncias úteis para os seres humanos. No entanto, não é costume usar este produto em sua forma pura, mas as saladas de fígado de bacalhau são muito comuns. É sobre eles que falaremos mais adiante. Aqui serão apresentadas receitas com fotos de saladas de fígado de bacalhau. Cada especialista em culinária poderá escolher algo para si.

Salada de fígado de bacalhau

Esta é uma salada muito saborosa e fácil de fazer que toda a sua família e amigos vão adorar. Pode ser preparado para as festas de fim de ano ou servido como aperitivo frio em um jantar em família.

Ingredientes Necessários

Para fazer esta salada você vai precisar de:

• Uma lata de fígado de bacalhau.
• Uma cenoura crua.
• Dois ovos de galinha cozidos.
• Cem gramas de qualquer queijo duro.
• Uma cebola pequena.
• Meia xícara de maionese.

Cozinhar

Quando todos os produtos são coletados, você pode começar a cozinhar com segurança.

O fígado deve ser amassado direto na jarra com um garfo. Em seguida, você precisa ferver os ovos, se ainda os tiver crus. Descasque as cebolas e as cenouras. Pique a cebola finamente e rale as cenouras, os ovos e o queijo em um ralador grosso, mas não misture os ingredientes. Espalhe esta salada com fígado de bacalhau em camadas. As cenouras são colocadas primeiro no fundo do prato, os ovos por cima e depois o fígado e as cebolas. A salada termina com uma camada de queijo. Em seguida, você precisa derramar tudo com maionese e distribuí-lo uniformemente na superfície da salada.

Agora você pode começar a decorar. Tudo depende do seu desejo e imaginação. Por fim, deixe a salada descansar por duas horas na geladeira.

Melhor Mimosa

Todo mundo conhece a Salada Mimosa, sem a qual nenhum Ano Novo está completo. No entanto, oferecemos-lhe um prato completamente novo, com sabor superior ao da Mimosa. Embora suas composições sejam semelhantes.

Produtos Essenciais

Esta receita de salada de fígado de bacalhau leva os seguintes ingredientes:

• 200 gramas de fígado de bacalhau.
• Batatas cozidas (2-3 serão suficientes).
• Ovos cozidos - também 2 unidades.
• Aproximadamente 50-60 gramas de queijo duro.
• Leek - 50 gramas (pode ser substituído por chalotas).
• Maionese - 60 gramas (se não quiser maionese, leve creme azedo com mostarda).
• Sal, pimenta e ervas frescasadicione a gosto.

Tecnologia de cozimento

Você adivinhou, esta deliciosa salada de fígado de bacalhau também será em camadas.

Primeiro de tudo, lave e pique o alho-poró. Rale as batatas cozidas em um ralador fino ou simplesmente amasse com um garfo no purê de batatas. Em seguida, adicione o alho-poró já picado e a maionese. Você pode adicionar um pouco de sal e pimenta.

Separe os ovos em claras e gemas. Este último deve ser ralado. Agora você pode começar a colocar camadas com segurança. Para dar uma bela forma à salada, recomenda-se usar um anel.

A primeira camada é de batatas com cebola e maionese. Em cima, colocamos a proteína, que também deve ser ralada. Em seguida, coloque o fígado de bacalhau, que você precisa amassar com um garfo diretamente na jarra. Adicione também um pouco de óleo de fígado à salada. O queijo ralado misturado com a gema é colocado por cima. Você pode decorar a salada com raminhos de salsa e endro por cima. Isso o tornará mais brilhante.

Salada com pepino em conserva

Muito boa receita de salada com fígado de bacalhau e ovos. Todos os produtos estão disponíveis aqui, então a salada pode ser feita nem em homenagem a algum feriado, mas assim mesmo.

Para cozinhar, você só precisa de 100 gramas de fígado de bacalhau, três ovos de galinha, 100 gramas de arroz branco cozido, cinco pepinos em conserva e um monte de suas verduras favoritas. Sal pode ser adicionado se necessário.

Cozinhar

Cozinhar bemsimples. Retire o fígado de bacalhau do frasco e esmague-o com um garfo. Não se apresse para se livrar do óleo, porque você ainda precisa dele. O arroz cozido deve ser lavado para que fique quebradiço.

Rale dois ovos cozidos em um ralador fino e amasse com um garfo. Deixe o terceiro inteiro por enquanto. Os pepinos também devem ser ralados para que saiam lascas. E, em seguida, pique finamente os verdes. Agora é hora de combinar os ingredientes.

Em uma tigela, misture os ovos esfarelados, o fígado, as verduras, o arroz e os pepinos. Tudo isso deve ser bem misturado. Experimente a salada, adicione um pouco de óleo de fígado. Agora você pode salgar a gosto. Antes de servir, polvilhe a salada com um terceiro ovo, que deve primeiro ser ralado.

Se desejar, você pode usar o anel culinário e fazer uma versão folhada - ficará saborosa e bonita.

Salada Coquetel

Tais saladas são geralmente preparadas para os feriados. Isso é muito conveniente, porque cada um recebe sua própria porção bonita e saborosa. Então, o que há nesta salada de fígado de bacalhau.

Segundo a receita, você precisará de uma lata de fígado de bacalhau e 300 gramas de batata cozida, a mesma quantidade de cenoura cozida. Prepare quatro ovos cozidos e um punhado de cebolinha. Você também pode tomar um pouco de endro. Para o molho, você precisará de 100 gramas de maionese, pode adicionar um pouco de sal.

Preparar esta salada é bem simples. Antes de tudo, você precisa ralar as cenouras e as batatas em um ralador grosso, mas nãonós os conectamos. Vigas e gemas devem ser separadas umas das outras e também raladas. Em seguida, pique a cebola verde e esmague o fígado de bacalhau em um recipiente separado.

Agora em cada recipiente individual recolhemos a salada em camadas. Cobrimos o fundo do prato com um fígado, colocamos as batatas por cima. Deve ser levemente untado com maionese. Em seguida, coloque as cebolas verdes, as claras, aqui você pode adicionar um pouco de sal e adicionar um pouco de maionese novamente. A seguir vem as cenouras. Também deve ser manchado com maionese. Cubra cada porção com gemas de ovo. Você pode decorar com um raminho de endro.

Salada sem maionese

Esta salada de fígado de bacalhau enlatada é feita sem maionese. Acontece muito saboroso e satisfatório. Então, o que há nesta receita de salada de fígado de bacalhau?

Você vai precisar de 240 gramas de fígado de bacalhau, 150 gramas de queijo duro, quatro ovos de galinha, um fresco e dois pepinos em conserva, um punhado de cebolinha. Para decoração, usaremos tomate e alface para servir.

Você também precisará preparar um molho que substituirá nossa maionese. Vai exigir um punhado de salsa fresca, meio pepino fresco, duas colheres de azeite, uma colher de chá de suco de limão e um terço de uma colher de chá de sal.

Cozinhar salada

Prepare todos os ingredientes necessários para a salada. Lembre-se de que os pepinos em conserva não devem ser azedos, caso contrário, estragarão todo o sabor da salada. Recomenda-se cozinhar os ovos de galinha com antecedência.

Os ovos devem ser divididos em gemas e claras. O primeiro deve ser ralado em um ralador fino,e o segundo cortado em cubos. Em seguida, corte os pepinos, também em cubos. Fazemos o mesmo com queijo duro. Em seguida, pegue o fígado de bacalhau e use um garfo para dividi-lo em pedaços pequenos. Agora você deve cortar as cebolas verdes. Não se esqueça dos tomates, que precisam ser divididos em semicírculos retirando os talos.

Agora você pode prosseguir para a preparação do curativo. Para fazer isso, você precisará de um liquidificador, no qual enviamos salsa picada aleatoriamente, sal, suco de limão e azeite, além de meio pepino picado. Quando os produtos estiverem carregados, misture-os.

Em seguida, você precisa combinar todos os ingredientes preparados, temperando-os com o molho preparado. Misture bem a salada. Transfira para uma travessa e alise o topo. É melhor espalhar a salada em uma folha de alface. Polvilhe uniformemente com gema de ovo por cima, decore com rodelas de tomate e folhas de salsa.

Salada com palitos de caranguejo

Uma receita bastante inusitada de salada com fígado de bacalhau e palitos de caranguejo. A combinação pode parecer mal sucedida para alguns, mas na verdade o prato acaba sendo muito saboroso e macio.

Para cozinhar, tome 120 gramas de fígado de bacalhau e a mesma quantidade de palitos de caranguejo. Você também precisará de ovos de galinha cozidos - três pedaços. Para o molho, tome duas colheres de sopa de maionese e uma colher de chá de suco de limão. Você também precisa preparar 30 gramas de nozes descascadas, sal e suas ervas favoritas.

Em seguida, prossiga para cozinhar. O fígado de bacalhau deve ser retirado do frasco eesmague em pedaços pequenos. Os palitos de caranguejo não devem ser cortados muito finos. Os ovos devem ser cozidos e depois resfriados e picados. As nozes devem ser esmagadas em um almofariz até formar migalhas finas. Em seguida, misture todos os ingredientes e adicione maionese e suco de limão, além de ervas picadas. Se quiser, pode adicionar um pouco de sal e pimenta preta. Na hora de servir, pode decorar com rodelas de limão.

Relógio de Natal

Você vai adorar tudo nesta salada: tanto a aparência quanto, claro, o sabor. Tal relógio será muito apropriado na mesa festiva. Os convidados certamente apreciarão sua habilidade.

Produtos necessários:

• Batatas - 2 unidades.
• Fígado de bacalhau enlatado - 230 gramas.
• Cenouras frescas - 1 unidade.
• Três ovos de galinha.
• Meia cebola roxa.
• Queijo processado - 1 peça.
• Maionese para salada - aproximadamente 200 gramas.
• Ramo de salsa e um pouco de sal.

O método de cozimento é bastante simples. Antes de tudo, escolha um prato plano no qual você espalhará a salada. Coloque um anel nele para dar à salada uma forma de círculo. A primeira camada precisará colocar batatas cozidas e raladas em um ralador fino. Em seguida, esta camada deve ser coberta com uma camada não muito grossa de maionese.

Fígado é o próximo. Retire-o do frasco e use um garfo para triturá-lo em pedaços pequenos. Depois de colocar o fígado nas batatas, você pode salgar levemente. Por estanenhuma camada de maionese é necessária, pois o fígado é embebido em óleo.

Em seguida, espalhe a cebola. Deve ser lavado e cortado em cubos pequenos. Esta camada é manchada com maionese. Em seguida, pique o queijo derretido e coloque em cima da cebola, unte também com maionese. Agora é a vez das cenouras. Deve primeiro ser fervido, limpo. Metade irá para a camada da salada e metade para decorá-la. É melhor se você esfregá-lo em um ralador. Uma camada de cenoura também é untada com maionese. Ovos cozidos completam a composição, que deve ser picada, é aconselhável esfregar em um ralador fino. Não use uma gema, você precisará dela mais tarde. Não é necessário cobrir a camada de ovos com maionese.

Agora você pode remover o anel com segurança e começar a decorar. A metade restante da cenoura deve ser cortada em 12 anéis e disposta em círculo. Em seguida, forme duas setas, todas da mesma cenoura. Nos círculos, usando maionese, desenhe números de 1 a 12. As setas podem ser colocadas às 23:55. Decore o relógio com pequenas folhas de salsa. E a gema restante deve ser picada e coberta com paredes de alface.

Salada de fígado e pepino

De acordo com esta receita, a salada de fígado de bacalhau foi cozida na URSS. E como não era fácil conseguir esse produto na época, foi considerado uma verdadeira iguaria. Esta salada com fígado de bacalhau e pepino é um óptimo aperitivo para as férias.

Ingredientes necessários para cozinhar:

• 200 gramas de fígado de bacalhau enlatado.
• Um terço de uma xícara de arroz redondo.
• Pepinos em conserva - 2 pedaços (você pode pegar um em conserva e umfresco).
• Dois ovos grandes de galinha.
• Alguns ramos de endro.
• Algumas cebolinhas.
• Três colheres de maionese.
• Sal e pimenta a gosto.

Não há nada difícil em preparar esta salada. Você precisa pré-ferver os ovos, resfriá-los e descascá-los. Escorra também o óleo de fígado de bacalhau. Em seguida, você pode passar a cozinhar o arroz. Precisa ser bem lavado. A água precisa ser trocada até ficar clara. Em seguida, o arroz limpo deve ser colocado em um caldeirão e preenchido com água para que fique um centímetro acima dos grãos. Agora coloque no fogo. Controle o início da fervura, neste ponto é necessário reduzir o fogo ao mínimo. O arroz deve ser cozido por 15 minutos.

Após esse tempo, o fogo é desligado e toalhas de papel são colocadas sob a tampa do caldeirão. Nesta posição, é necessário deixar a garupa por dez minutos. Isso deixará o arroz fofo.

Quando o arroz estiver pronto, pode-se proceder ao preparo de outros produtos. Verdes devem ser picados, pepinos em cubos. Em seguida, misture-os com ervas, arroz e ovos picados. Agora a salada deve ser salgada e apimentada a gosto, temperada com maionese e não se esqueça de misturar bem. O fígado de bacalhau é adicionado por último e a salada é bem misturada novamente.

Sirva moldando a salada com um anel de servir. Pode ser em porções, ou em um prato comum.

Agora você conhece muitas opções de como cozinharsalada de fígado de bacalhau. Cada prato é especial. Certamente todos podem escolher uma receita para uma deliciosa salada de fígado de bacalhau.