O que comer com fígado de bacalhau: receitas simples e deliciosas. Dicas para combinar o fígado de bacalhau com outros alimentos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Fígado de bacalhau é um produto saboroso e saudável que contém muitas gorduras saudáveis. É vendido em potes, muitas vezes com adição de sal ou outras especiarias. No entanto, é melhor escolher um produto com um número mínimo de ingredientes. O que é fígado de bacalhau? É claro que é delicioso por si só. No entanto, com ele você pode fazer muitos lanches maravilhosos e, o mais importante, simples, além de saladas. Este ingrediente combina bem com legumes frescos, pão, tortinhas. O fígado de bacalhau definitivamente merece estar em qualquer mesa. Receitas simples de saladas de fígado de bacalhau com fotos são apresentadas no artigo.

Delicioso lanche em tortinhas

Esta opção é indicada para quem gosta de petiscos simples, mas bonitos. O que é fígado de bacalhau? Deve-se notar imediatamente que este produto combina bem com pepinos, frescos e salgados. Para este tipo de lanche, você precisa levar os seguintes ingredientes:

• tortinhas de salada;
• um pote de fígado de bacalhau;
• bando de endro;
• cinco picles;
• quatro ovos;
• uma cenoura grande;
• maionese.

O fígado da jarra é transferido para uma peneira para que o excesso de óleo seja drenado. Depois disso, coloque o produto em uma tigela e use um garfo para triturá-lo em um purê. Cenouras e ovos são cozidos, descascados, cortados em cubos pequenos. Quanto menores os ingredientes para um aperitivo, melhor e mais saboroso será o prato.

O pepino é retirado do frasco, deixe escorrer a salmoura, corte em pedaços pequenos. O endro é lavado, seco e depois desintegrado. Todos os ingredientes são misturados, temperados com maionese. Na verdade, esta receita de salada com fígado de bacalhau e ovos permite obter uma salada regular, não à la carte. No entanto, neste caso, é colocado em tortinhas. Além disso, um prato com eles pode ser decorado com folhas verdes.

Salada de ovo de codorna

As receitas de saladas de fígado de bacalhau com ovos podem ser mais originais substituindo os ovos de galinha por ovos de codorniz. Para este prato você precisa levar:

• frasco de fígado;
• dez azeitonas verdes sem caroço;
• alface iceberg;
• dez ovos de codorna;
• alguns raminhos de endro ou salsa;
• sal a gosto;
• colher de azeite;
• meia colher de sopa de suco de limão.

Esta salada tem uma textura delicada e fresca. Fica lindo, então você pode presentear os convidados com ele.

Para começar, ferva os ovos de codorna, esfrie, limpe,corte em metades. A alface é lavada, seca e depois cortada em pedaços grandes à mão, dispostos em uma saladeira ou em um prato. Ramos de verduras são cortados finamente. O fígado de bacalhau é retirado da jarra, o excesso de óleo é drenado, cortado em pedaços pequenos.

Coloque o fígado nas folhas de alface, decore com metades de ovos de codorna, polvilhe com azeitonas inteiras.

Para preparar uma simples e saborosa salada de fígado de bacalhau, bata a manteiga, o sal e o sumo de limão. Despeje a mistura sobre os ingredientes, sirva imediatamente.

Salada Saudável de Batata

Como você pode ver nas receitas, há realmente poucos ingredientes para lanches de fígado de bacalhau. Por exemplo, para este prato você precisa levar:

• frasco de fígado;
• 400 gramas de batatas;
• 200 gramas de cenoura;
• quatro ovos;
• 200 gramas de pepino em conserva;
• um alho-poró;
• sal e pimenta da Jamaica a gosto;
• maionese para molho de salada.

Esta opção é muito satisfatória. Em princípio, podem até substituir uma refeição completa.

Batatas, cenouras e ovos são cozidos. As cenouras são descascadas, esfregadas em um ralador grosso. As batatas são cortadas em cubos pequenos. Os ovos são esfregados em um ralador grosso. Pepinos são retirados da jarra, o excesso de salmoura é drenado. Corte em tiras, também bem finas. A parte branca do alho-poró é cortada em anéis. O fígado é retirado da jarra, deixado escorrer o óleo, amasse com um garfo.

Todos os ingredientes são misturados, salgados e apimentados a gosto. Para o molho, adicione um pouco de óleo do fígado e maionese. Fígado de bacalhau com pepino e batata é uma ótima opção para o dia a dia. Este prato é preparado rapidamente, mas fica muito saboroso.

Salada de Arroz Porcionado

Os produtos de peixe tradicionalmente combinam bem com arroz. E o fígado de bacalhau não é exceção. Para esta opção de preparo de salada, você precisa levar:

• cem gramas de arroz cozido;
• lata de bacalhau;
• três ovos;
• 80 gramas de queijo duro;
• quatro colheres de sopa de ervilhas.

Esta salada está um pouco seca. Por esta razão, um molho é preparado para ele com algumas colheres de maionese e dois pequenos pepinos em conserva.

O fígado de bacalhau é retirado da jarra, colocado em uma tigela. Adicione o arroz cozido e resfriado, misture os dois ingredientes. Os ovos são cozidos, esfregados em um ralador fino. O queijo também é moído com um ralador.

Para o molho, os pepinos são esfregados, espremidos para retirar o excesso de suco. A maionese é adicionada à massa.

Eles começam a colocar os ingredientes em tigelas de salada. Arroz com fígado de bacalhau é colocado no fundo. Top - ervilhas, depois um pouco de molho, ovos, molho novamente, coberto com queijo. Você também pode adicionar algumas ervas frescas.

Este é um prato de fígado de bacalhau muito interessante. Uma receita simples permite que você obtenha uma bela apresentação com a qual você pode surpreender os convidados. O arroz absorve levemente o óleo de fígado e o molho de pepino em conserva adiciona suculência extra.

Salada de repolho chinês

Esta deliciosa receita também requer arroz. No entanto, a suculênciaUma receita simples com fígado de bacalhau é servida com legumes. Para esta salada você precisa levar:

• um pacote de arroz basmati;
• um pote de fígado de bacalhau;
• três picles pequenos;
• um pouco de iogurte natural para temperar;
• colher de sopa de endro picado;
• meia cebola roxa;
• cem gramas de repolho chinês;
• um pimentão grande;
• dois ovos cozidos;
• tempero a gosto.

A propósito, você pode deixar essa deliciosa salada de fígado de bacalhau ainda mais bonita. Para fazer isso, pegue meio pimentão de cores diferentes. Você também pode escolher algumas folhas de salsa para enfeitar a salada.

Salada de fígado de bacalhau: uma receita simples com foto

Primeiro, ferva o cereal, conforme as instruções da embalagem, retire para esfriar completamente. As cebolas são descascadas, cortadas em cubos pequenos. Corte a pimenta, retire as sementes, partições. Remova a haste. Corte em tiras finas.

Repolho chinês é picado. Se houver lugares difíceis, eles não serão usados. Esta salada precisa de folhas verdes tenras. Ovos e pepino cortados em cubos pequenos. Todos os ingredientes são misturados. Adicione o fígado de bacalhau, cortado em cubos pequenos. Digite arroz e endro. Coberto com iogurte e especiarias a gosto.

Fígado sob um casaco de pele

Certamente todo mundo conhece a salada "Arenque sob um casaco de pele". Nesta variante, o fígado é usado. Para este prato você precisa levar:

• frasco de fígado;
• quatro tubérculos de batata;
• uma cenoura média;
• uma beterraba;
• quatro ovos;
• 250 gramas de maionese;
• cebola.

Legumes e ovos precisam ser cozidos. Em seguida, eles são limpos, esfregados em um ralador grosso, dispostos em tigelas diferentes. As cebolas são descascadas e picadas finamente.

O fígado é colocado no fundo do prato, cerca de metade do frasco, amasse com um garfo. Em seguida, vem uma camada de batatas, untada com maionese. A cebola é colocada por cima, depois outra camada do fígado. É coberto com cenouras, os ovos são colocados. Ligeiramente manchado com maionese. As beterrabas são colocadas por cima, decoradas com maionese. Essa salada deve ser infundida por cerca de três horas.

Ovos recheados

Com o que comer fígado de bacalhau? Na verdade, vai muito bem com ovos! Este lanche é construído sobre isso. Para prepará-lo, você precisa levar:

• dez ovos de galinha cozidos;
• frasco de fígado;
• duzentos gramas de queijo duro;
• endro;
• sal, pimenta;
• maionese para o molho;
• um pouco de caviar vermelho para decorar o aperitivo.

Este é um dos pratos mais simples de fígado de bacalhau. Também é muito gostoso adicionar literalmente um dente de alho, mas isso já é amador.

Para começar, prepare as cestas. Para fazer isso, os ovos são limpos, cortados ao meio, a gema é removida deles. Enquanto coloca a peça de trabalho de lado.

As gemas são colocadas em uma tigela, fígado de bacalhau sem óleo. Esfregue o queijo em uma tigela, coloque a maionese. Tudo é bem misturado para fazer uma pasta. Você pode usar um liquidificador. Massa de sal e pimenta. enchercada metade do ovo é decorada com raminhos de endro e ovos por cima. O aperitivo em si pode ser colocado em folhas de alface.

Delicado creme de abacate

Esta opção de lanche pode ser usada como complemento para salgadinhos de milho, pãezinhos, tortinhas recheadas com ele. Para este prato você precisa levar:

• um abacate médio maduro;
• 125 gramas de fígado;
• dente de alho;
• um pouco de suco de limão;
• um par de ramos de salsa;
• algumas folhas de manjericão fresco;
• 1, 5 colheres de chá de picles picados;
• algumas colheres de maionese.

Preparar um lanche desses é muito simples. Para fazer isso, corte o abacate descascado em cubos, adicione o fígado, sem óleo. Coloque o alho descascado. Adicione o suco de limão, adicione sal e pimenta, coloque verduras. Amantes picantes podem adicionar uma gota de molho picante. Tudo é triturado com um liquidificador. O que é fígado de bacalhau com abacate e alho? A opção mais fácil é espalhar o aperitivo na torrada. Você também pode rechear as tortinhas com ela.

Salada "Suculenta" com maçã

Esta salada é realmente muito suculenta devido ao pepino e maçã frescos. Para isso você precisa levar os seguintes ingredientes:

• um pote de fígado de bacalhau;
• dois ovos cozidos;
• cem gramas de carne de caranguejo;
• uma maçã;
• cem gramas de pepino fresco;
• maionese para o molho.

Apple é melhor tomar uma variedade verde, dura, melhor azeda. É limpo, cortado em tiras. Faça o mesmo com o pepino. A carne de caranguejo é cortada em cubos. O ovo está bem esfarelado.

Uma maçã é colocada no fundo de uma saladeira, um pepino é colocado em cima. O fígado é retirado da jarra, o óleo é drenado. Corte em pedaços e espalhe sobre o pepino. Polvilhe com a carne de caranguejo. Adicione os ovos. Lubrifique a salada com maionese. Essa salada deve ser enviada à geladeira por cerca de uma ou duas horas para que fique de molho.

Salada de Fígado Quaresmal

Esta salada tem um sabor muito interessante. É adequado para a Quaresma, mas pode ser consumido a qualquer momento. Para uma salada deliciosa, você precisa levar os seguintes ingredientes:

• frasco de fígado;
• dois tubérculos de batata cozida;
• uma cenoura cozida;
• cabeça de cebola;
• milho enlatado;
• uma colher de chá de vinagre;
• pepino fresco.

As cebolas são descascadas, cortadas em cubos. Despeje água fervente sobre ele, escorra o líquido, esprema o excesso de umidade com as mãos. As batatas precisam ser fervidas em suas cascas para preservar as vitaminas. Depois de limpo, corte em cubos pequenos. As cenouras também são descascadas e picadas. Pepinos são descascados, cortados em cubos. O fígado é amassado com um garfo. Todos os ingredientes são misturados. O suco é drenado do milho.

Vinagre é derramado no óleo restante do fígado. Você pode experimentar, por exemplo, não pegue maçã, mas vinho ou uva. Encha a salada com a massa resultante. Salsa ou endro são adequados para decoração.

Salada com croutons e milho

Esta é uma salada muito simples! Para ele é possívelUse biscoitos comprados em lojas, ou você pode fazer o seu próprio. Para esta receita você precisa levar:

• um pote de fígado de bacalhau;
• dois ovos cozidos;
• um monte de qualquer verdura;
• uma lata pequena de milho enlatado.

O fígado é esmagado com um garfo, o milho é adicionado, sem suco. Os ovos são picados finamente. Os verdes são cortados em cubos pequenos. Tudo é misturado, temperado com creme de leite ou maionese a gosto. Polvilhe com croutons.

Como cozinhar croutons? Para isso, e para outras saladas, você pode fazer seus próprios croutons. Para eles você precisa levar:

• 5-6 fatias de pão de trigo ou centeio.
• Um pouco de manteiga e óleo vegetal.

A crosta é removida do pão ao redor do perímetro. É melhor pegar pedaços ligeiramente secos, não frescos. Corte a polpa em cubos pequenos. Frite em uma mistura de vegetais e manteiga, para que fique mais saboroso e suculento. Sirva a preparação da salada quando os croutons esfriarem.

Fígado de bacalhau é um produto muito saudável e saboroso. A partir dele, você pode preparar uma variedade de lanches para a mesa festiva. Assim, pode se tornar a base para saladas. Alguém gosta de opções saudáveis com batatas. E alguns combinam o fígado com uma maçã verde. Essas saladas podem ser preparadas rapidamente quando os convidados já estão na porta. Além disso, em combinação com alguns produtos, você pode rechear ovos, tortinhas com fígado.