Cogumelos Champignon com queijo: receita

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os cogumelos são um produto versátil que combina com quase todos os ingredientes. Eles são servidos cozidos, assados ou em conserva. Especialmente saborosos são os champignons com queijo. Receitas para esses pratos serão descritas no artigo de hoje.

Variante de presunto e nozes

Um prato feito com a tecnologia descrita abaixo será uma decoração digna de qualquer feriado. É preparado com ingredientes simples e acessíveis, que podem ser adquiridos em qualquer supermercado moderno. Para fazer champignon recheado com queijo, cuja receita com foto pode ser vista abaixo, verifique com antecedência se sua casa tem tudo o que você precisa. Você vai precisar dos seguintes produtos:

• 300 gramas de queijo.
• Quilograma de champignon.
• 100 gramas de nozes.
• 3 colheres de sopa de creme de leite.
• 200 gramas de presunto.
• Sal, especiarias e óleo vegetal.

As pernas dos champignons lavados e secos são cuidadosamente cortadas. Os próprios chapéus são colocados em um prato limpo e colocados de lado. Agora é a vez do recheio. Para sua preparação em umqueijo ralado, pernas de cogumelos picadas, nozes picadas assadas e presunto picado são combinados em um recipiente fundo. Tudo isso é untado com creme de leite, salgado, temperado com especiarias e misturado.

As tampas dos cogumelos são recheadas com o recheio resultante, colocadas em uma assadeira, na qual é derramado um pouco de óleo vegetal, e levadas ao forno. Cogumelos com queijo, presunto e nozes são assados a cento e noventa graus por cerca de vinte e cinco minutos.

Opção com carne picada

De acordo com esta receita, obtém-se um prato bastante satisfatório. Pode ser uma ótima opção para um jantar em família. Qualquer tipo de carne é adequado para a sua preparação. Portanto, pode ser feito de carne de porco, vaca, peru ou frango. Para servir champignons recheados com carne picada e queijo à mesa a tempo, vá à loja com antecedência e compre todos os produtos que f altam. Desta vez, sua casa deve conter:

• 10-12 cogumelos grandes.
• 300 gramas de qualquer carne picada.
• Um dente de alho.
• Cebola média.
• Algumas colheres de queijo ralado.
• Sal, especiarias, óleo vegetal e ervas frescas.

Descrição do Processo

Cogumelos lavados e descascados são liberados das pernas. Os chapéus resultantes são colocados em uma assadeira untada com óleo vegetal e colocados de lado.

A carne picada é enviada para uma frigideira quente, frita e deixada esfriar. Enquanto esfria, você pode fazer o resto dos produtos. Polvilhe a cebola e o alho picados com especiarias e frite atétonalidade dourada. Depois disso, os legumes são combinados com carne picada.

Um pouco de manjericão é colocado no fundo das tampas dos cogumelos e preenchido com o recheio resultante. Tudo isso é colocado no forno e cozido na temperatura padrão. Após um quarto de hora, os cogumelos são polvilhados com queijo ralado e colocados de volta no forno. Desta vez eles devem ficar lá por mais dez minutos. Os champignons assados no forno com carne picada e queijo são cozidos muito rapidamente. Portanto, você precisa garantir que eles não comecem a queimar. Cogumelos cozidos são igualmente bons tanto quentes quanto frios.

Opção de frutos do mar

Este é um aperitivo muito original que será uma verdadeira decoração de qualquer festa. É preparado de acordo com a receita mais simples. Mas, para criá-lo, você não precisa de produtos comuns. Portanto, antes de começar a fazer champignon com queijo, verifique se você tem tudo o que precisa à mão. Nesse caso, sua casa deve ter os seguintes ingredientes:

• 10 camarões.
• 50 gramas de creme de leite.
• 10 cogumelos grandes frescos.
• Queijo Eddam.

As pernas dos cogumelos lavados são cortadas, esmagadas e fritas junto com o creme. Tudo isso é colocado na parte inferior dos chapéus restantes. Coloque um camarão rei descongelado por cima e polvilhe com queijo ralado. Este prato é cozido a cento e oitenta graus por vinte minutos.

Opção Vegetal

Esta tecnologia produz um lanche muito interessante. Ele contém principalmente ingredientes vegetais. Portanto, elaVocê pode comer mesmo aqueles que monitoram seu próprio peso. Para preparar esses champignons com queijo, você precisará de um conjunto simples de produtos e um pouco de paciência. Você deve ter em mãos:

• 900 gramas de cogumelos frescos.
• 4 cenouras.
• Par de cebolas.
• 60 gramas de manteiga.
• Queijo duro.
• Sal, especiarias, óleo vegetal e ervas frescas.

Cogumelos lavados e secos são liberados das pernas. Os chapéus são cuidadosamente dispostos em uma assadeira e um pequeno pedaço de manteiga é enviado para o fundo de cada um deles.

Cebolas picadas, cenouras raladas e pernas de cogumelos picadas são adicionadas a uma frigideira quente. Tudo isso é salgado, temperado com especiarias e frito em fogo moderado, sem esquecer de mexer. Os chapéus são recheados com legumes dourados, polvilhados com queijo e colocados no forno. Cozinhe os cogumelos em temperatura padrão por cerca de vinte e cinco minutos.

Variante de abacaxi

Esta receita produz cogumelos muito perfumados com queijo. Cogumelos no forno são cozidos de forma muito rápida e simples, então mesmo um iniciante pode lidar facilmente com essa tarefa. Antes de começar a trabalhar com alimentos, certifique-se de inspecionar sua própria geladeira. Deve conter:

• 200 gramas de cogumelos frescos.
• Lâmpada de cebola.
• 130 gramas de abacaxi enlatado.
• Pimentão doce.
• 10 ovos de codorna.
• 100 mililitros de maionese.
• 130 gramas de processadoqueijo.
• Sal, ervas, especiarias e óleo vegetal.

Algoritmo de cozimento

As pernas são cortadas dos cogumelos lavados e secos e picadas. Os chapéus são cuidadosamente dobrados em um prato plano e colocados de lado. Em uma frigideira, no fundo da qual o óleo vegetal já foi derramado, são fritas as pernas de cogumelos picadas, a cebola picada e as tiras de pimentão. Pouco antes de desligar o fogo, os legumes são salgados e temperados com especiarias.

Em uma tigela separada, misture abacaxis enlatados picados, maionese e queijo processado ralado. Legumes fritos também são enviados para lá e bem misturados. As tampas dos cogumelos são recheadas com o recheio e colocadas em uma forma resistente ao calor. 100 mililitros de água fervida são despejados no fundo do recipiente e o topo é coberto com papel alumínio. Cogumelos recheados com queijo são assados no forno (fotos desses pratos podem ser vistas abaixo). Eles são cozidos a cento e setenta graus. Após um quarto de hora, a folha é removida da superfície do molde e tudo é enviado de volta ao forno por mais dez minutos. Em seguida, é feita uma pequena depressão no recheio de cada chapéu e um ovo de codorna é quebrado nele. Em seguida, os cogumelos são assados por mais cinco minutos e servidos.

Variante de creme

Este lanche tem um aroma agradável. Acontece não apenas muito saboroso, mas também bastante nutritivo. Para prepará-lo, você precisa de produtos muito simples, como cogumelos, creme e queijo. Mas esta não é uma lista completa de componentes. Portanto, verifique com antecedência se sua cozinha possui:

• 200 cadagramas de queijo ralado e carne picada.
• 400 ml 20% creme.
• Ovo de galinha.
• 400 gramas de cogumelos.
• Sal, ervas, especiarias e óleo vegetal.

Além disso, você precisará de ovos de codorna. Seu número deve corresponder ao número de tampas de cogumelos disponíveis.

Sequência de ações

Como em todas as receitas anteriores, você precisa começar com a preparação de cogumelos. Eles são lavados, secos e divididos em chapéus e pernas. Estes últimos são esmagados com uma faca afiada e combinados com carne picada. Cebola picada, ovo de galinha, sal e especiarias também são adicionados lá. Se desejado, ervas aromáticas secas são despejadas no futuro recheio. Todos misture bem e reserve.

Agora é a vez dos ovos de codorna. Eles são colocados em uma panela, despejados com água fria, colocados no fogão e fervidos. Em seguida, eles são removidos do queimador, resfriados e descascados. As almôndegas redondas são enroladas da carne picada preparada e um ovo de codorna cozido é colocado dentro de cada uma delas. Essas bolas de carne são dispostas em tampas de cogumelos e as últimas são enviadas para um recipiente profundo e resistente ao calor. Tudo isso é derramado com creme, salgado e polvilhado com queijo ralado. O molde é então coberto com papel alumínio. Cogumelos recheados com carne picada são assados no forno a duzentos graus por cerca de trinta e cinco minutos. Pouco antes do final do processo, o papel alumínio é retirado do prato para que os cogumelos tenham tempo de dourar um pouco.

Variante com requeijão e ervas

Este pratotem sabor picante. É preparado da forma mais rápida e simples possível. Para criá-lo você vai precisar de:

• 150 gramas de requeijão.
• Um quilo de cogumelos frescos.
• Par de ovos de galinha.
• 75 gramas de manteiga.
• Par de tomates maduros.
• Sal e ervas frescas.

As pernas dos champignons lavados são cortadas, esmagadas e fritas. Os chapéus restantes são enviados para uma panela com manteiga e cozidos por dez minutos em fogo médio.

Em uma tigela funda, as pernas de cogumelos fritos, queijo cottage passado por uma peneira, ovos crus, sal e ervas picadas são combinados. Todos misture bem até ficar homogêneo. A massa resultante é preenchida com tampas de cogumelos, um pequeno pedaço de manteiga é colocado por cima e colocado no forno. Cogumelos são assados a cento e oitenta graus por cerca de dez minutos. depois são decorados com rodelas de tomate e servidos na mesa. Se desejar, os cogumelos podem ser polvilhados com queijo ralado antes de assar. Então eles adquirirão um sabor e aroma completamente diferentes. Esses champignons são consumidos preferencialmente quentes. Mas mesmo depois de resfriados, eles não ficam menos saborosos e perfumados.