Creme de amêndoas: como fazer, propriedades, uso

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:08

Durante a preparação de vários produtos de panificação (por exemplo, bolos), as donas de casa muitas vezes se perguntam sobre a escolha do recheio. Uma excelente solução seria a escolha do creme de amêndoas. É fácil de fazer e tem um sabor incrível.

Como fazer creme de amêndoas?

Fazer seu próprio creme de amêndoas é bem fácil. Para fazer isso, você precisará dos seguintes produtos:

1. 100 g de amêndoas moídas.
2. 3-4 colheres de sopa. eu. querida.
3. 1 colher de chá açúcar.
4. Sal a gosto.
5. 1 colher de sopa eu. agar-agar.
6. 1 copo de água.

Uma receita passo a passo para fazer creme de amêndoa é a seguinte:

• Passo 1. Despeje as amêndoas moídas com água fervente e misture bem até ficar homogêneo (2-3 minutos).
• Passo número 2. Pegue um recipiente vazio e coloque uma peneira com gaze sobre ele. Despeje a massa de amêndoa lá e aperte a gaze.
• Passo número 3. O leite de amêndoa resultante deve ser colocado de volta no fogo e adicionar mel, ágar-ágar, açúcar e sal. Após ferver, retire a massa do fogo.

Passo número 4. Se o creme for usado para pudim, ele deve ser derramado sobreformas e leve à geladeira por 2 horas, após o que pode ser servido. Se o produto for usado como recheio de um bolo, não é necessário colocá-lo na geladeira

Benefícios de beber

Devido ao fato de que as amêndoas contêm uma pequena quantidade de carboidratos, elas podem ser usadas por pessoas obesas ou com dieta baixa em carboidratos. Pessoas com diabetes podem usar extrato de amêndoa em vez de baunilha.

Amêndoas, assim como o creme feito com elas, têm uma grande quantidade de cálcio e vitamina E. Devido a isso, tem um efeito positivo na pele - hidrata e alivia a irritação. Também é procurado por pessoas com deficiência visual e anemia.

Os médicos recomendam o consumo de creme de amêndoas para pessoas com azia, colesterol alto, pressão alta, obesidade e úlceras. O produto também pode atuar como um filme envolvente para os intestinos e estômago.

Possível dano

Creme de amêndoas bastante útil, como todos os outros produtos, pode prejudicar o corpo humano se usado de forma inadequada. Em primeiro lugar, este produto é um forte alérgeno.

Os médicos proíbem categoricamente o uso de amêndoas amargas para cozinhar. O fato é que eles contêm uma grande quantidade de substâncias tóxicas e ácido cianídrico, que, se ingeridos, podem causar consequências desastrosas. Se você comer 60 dessas nozes de uma vez, o resultado pode ser fatal.

O creme de amêndoas é considerado um produto de alto teor calórico, por isso não deve ser consumido por pessoas com sobrepeso. Também não é recomendado para pessoas com distúrbios do sistema nervoso ou cardiovascular.

Bolo de amêndoa

A receita do bolo de amêndoa é bem simples. Para prepará-lo, você deve ter em mãos:

• 100g de amêndoas em flocos;
• 4 ovos de galinha;
• 200g de amêndoas inteiras;
• 240g de açúcar;
• 100ml de creme;
• 225g de manteiga.

Depois de preparar todos os produtos necessários, você pode começar a cozinhar.

Para fazer um bolo, siga estes passos:

1. Pique as amêndoas inteiras. Aqueça os flocos de amêndoa em uma panela até dourar.
2. Separe as gemas e as claras. Adicione 80 g de açúcar, creme às gemas. Em seguida, a massa deve ser colocada em fogo médio e começar a mexer até engrossar.
3. Retire o creme resultante do fogo e adicione manteiga, mexa e deixe por agora.
4. Bata as claras, adicione 120 g de açúcar e amêndoas moídas.
5. A massa resultante deve ser dividida em duas partes iguais e estender bolos com um diâmetro de cerca de 20-22 cm. Depois devem ser colocados no forno durante 20 minutos.
6. Retire os bolos e polvilhe cada um com 20 g de açúcar.
7. Despeje metade do creme em um bolo e coloque o segundo por cima. O creme restante é derramado no topo do bolo e nas laterais. O prato acabado é polvilhado com flocos de amêndoa.