2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Cookies são os favoritos da confeitaria. E existem tantas receitas para preparar essa iguaria quanto donas de casa. Cada um tem seus próprios pequenos segredos para tornar a sobremesa única. Não há melhor maneira de começar a manhã do que com uma xícara de café e biscoitos. Catarina II pensava assim, aderindo a este ritual todas as manhãs.
O que é um sanduíche de manteiga?
Os biscoitos de sanduíche (sanduíche de manteiga) são um tipo de pastelaria, cuja característica distintiva é o recheio, tradicionalmente localizado entre duas partes do biscoito. Externamente, lembra um sanduíche, daí o nome.
Biscoitos caseiros
Biscoitos caseiros delicados e fáceis de fazer agradam crianças e adultos.
Para fazer os biscoitos sanduíche perfeitos, você precisará dos seguintes ingredientes:
- farinha de alta qualidade - 350 gramas;
- cacau em pó - 6 colheres de sopa;
- açúcar em pó e manteiga - 300 gramas cada;
- açúcar de baunilha - a gosto, 1 colher de chá usada na receita;
- ovo de galinha - 1 peça;
- fermento em pó - 10 gramas.
A tecnologia para fazer biscoitos recheados é a seguinte:
1. Preparação da massa de areia. Pegue 200 gramas de manteiga e misture com 150 gramas de açúcar em pó usando uma batedeira, bata em um ovo.
Conselho. O óleo é melhor usado à temperatura ambiente. Assim será mais fácil amassar com pó.
Quebre a massa com um misturador até obter uma massa homogênea. Em outra tigela, misture as misturas secas: cacau, fermento e farinha. Adicione uma mistura de pó e manteiga a eles, misture e comece a amassar a massa.
Conselho. Se a massa estiver muito pegajosa às mãos, você pode adicionar um pouco mais de farinha.
Cubra a massa resultante com filme plástico e leve à geladeira por meia hora. Depois disso, retire a massa da geladeira, abra-a com uma espessura de meio centímetro e corte formas. Coloque o pergaminho em uma assadeira e coloque os espaços em branco, asse por 10 minutos a 180 graus.
2. Preparação do creme. É necessário pegar os restos de açúcar em pó e manteiga, misturá-los com um misturador. Adicione açúcar de baunilha a gosto.
3. Montagem de biscoitos. Para fazer um sanduíche, são tomadas duas formas de biscoitos, um deles é espalhado com creme e coberto com o segundo.
Cookies com leite condensado cozido
Cookies feitos em casa dão asas à sua imaginação. Sinta-se à vontade para experimentar os ingredientes. Biscoitos de sanduíche com recheio de leite condensado cozido podem agradar os gulosos.
Ingredientes:
- 400 gramas de farinha branca;
- 1 pitada de baunilha;
- 250 gramas de manteiga em temperatura ambiente e a mesma quantidade de açúcar em pó;
- 1 lata de leite condensado;
- 3 ovos de galinha;
- sal e canela a gosto;
- 1 limão pequeno.
Receita:
- coloque a manteiga e o açúcar em pó em uma tigela e bata com um fouet ou colher;
- adicione sal, ovos e canela na tigela e bata vigorosamente novamente;
- coloque farinha, baunilha;
- rale as raspas de limão, adicione à massa e misture;
- coloque papel manteiga em uma assadeira, coloque a massa em um saco de confeitar e comece a espremer pequenas porções no papel;
- cozinhe os biscoitos no forno a 180 graus por cerca de 10 minutos;
- tire os biscoitos e esfrie;
- passe cada um com o leite condensado fervido e junte os dois pedaços.
Sanduíche de chocolate e marshmallow
Os biscoitos saem bem macios e derretem na boca. Tempo de cozimento - hora.
Para a receita de biscoito recheado você vai precisar dos ingredientes:
- 3 ovos selecionados;
- ¾ colher de chá de fermento em pó e sal;
- 180 gramas de chocolate amargo ou amargo, a mesma quantidade de farinha;
- 250 gramas de açúcar granulado;
- 120 gramas de manteiga;
- 60 gramas de cacau.
Cozinhar:
- bater o açúcar com a manteiga na batedeira;
- adicione a baunilha e o ovo, mexa novamente;
- despeje açúcar, farinha, sal ecacau;
- misture tudo até a massa ficar homogênea;
- retire por 25 minutos na geladeira;
- pegue a massa e divida em pequenas bolas, pressione-as para baixo para obter a forma de um biscoito redondo com cerca de um centímetro de espessura;
- asse no forno por 15 minutos a 180 graus;
- get, cool;
- divida os biscoitos em 2 partes, coloque um pedaço de marshmallow em cima de um deles e leve ao forno por 2-3 minutos;
- retire e cubra com a outra metade do biscoito.
Conselho. Os chefs recomendam assar um número par de biscoitos para formar um sanduíche.
Você pode experimentar os cookies comprando-os na loja. As fábricas russas há muito se dedicam à produção de biscoitos sanduíche Morning Yubileinoye com recheio de iogurte e Morning Belvita com recheio de cacau e iogurte. Alternativa saudável e deliciosa aos doces.
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