Faça deliciosos biscoitos com gotas de chocolate e nozes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Biscoitos de chocolate têm muitas maneiras de preparar. Neste artigo, apresentaremos apenas o mais acessível e simples deles.

Deliciosos biscoitos de chocolate Receita de culinária detalhada

Se você decidir fazer tal iguaria em casa, recomendamos que compre antecipadamente uma migalha culinária especial chamada "Gotas". Este é um chocolate processado que é estável ao calor e, portanto, não se espalha durante o cozimento no forno. Mas se você não encontrar esses produtos em sua loja, pode usar chocolate amargo ou amargo comum.

Então, para fazer deliciosos biscoitos de chocolate, precisamos de:

• manteiga natural - cerca de 130 g;
• açúcar granulado - 1/2 xícara;
• farinha de trigo light de alta qualidade - copo cheio;
• chocolate amargo - barra grande;
• vanilina - uma pitada;
• sal marinho médio - 1/4 colher de sobremesa.

Base de amassar rápido

Antes de fazer biscoitos de chocolate, substitua a massa elástica e maciana manteiga. Para fazer isso, o óleo de cozinha amolecido precisa ser batido com açúcar granulado em alta velocidade e, em seguida, despeje vanilina perfumada, sal marinho e farinha de alta qualidade peneirada várias vezes. Depois de receber a massa quebrada, coloque o chocolate amargo, esmagado em migalhas grandes usando um liquidificador. Após misturar os produtos, a base deve ser colocada no freezer por meia hora.

Formamos e assamos produtos

Biscoitos de chocolate são fáceis de moldar. Para fazer isso, retire a base do freezer e divida-a em vários pedaços pequenos. Em seguida, cada produto precisa ser enrolado em uma bola e esmagado um pouco. Depois disso, os biscoitos formados devem ser dispostos em uma assadeira com papel manteiga.

A assadeira recheada com produtos semi-acabados deve ser colocada em forno pré-aquecido, onde é desejável mantê-la por 10 minutos a uma temperatura de 192 graus.

Servindo adequadamente guloseimas caseiras para o chá

Depois que os biscoitos de chocolate estiverem assados e bem dourados, eles devem ser cuidadosamente retirados da assadeira e colocados em um prato grande. Em seguida, a sobremesa precisa ser completamente resfriada. Idealmente, deve ser colocado em um freezer ou geladeira. Então pedaços de chocolate vão se sentir melhor ao comer a sobremesa.

Sirva uma iguaria tão saborosa e inusitada para a casa, de preferência com chá ou café acabado de fazer.

Cozinhar americana de verdadebiscoitos com gotas de chocolate e nozes

A iguaria apresentada é muito popular entre os americanos. No entanto, você também pode cozinhá-lo em casa.

Para isso você vai precisar de:

• farinha light de alta qualidade - copo cheio;
• amido de batata - colher grande cheia;
• açúcar médio de beterraba - 1/2 copo normal;
• açúcar mascavo - 1/2 xícara normal;
• aldeia média de ovo - 1 pc.;
• manteiga natural (se desejar, pode substituir a margarina) - 150 g;
• amêndoas ou avelãs torradas - ½ xícara;
• gotas de chocolate resistentes ao calor - 100 g (pode ser substituído por chocolate amargo ou amargo comum);
• açúcar de baunilha - pacote pequeno;
• fermento em pó - 1/2 colher pequena;
• sal marinho de tamanho médio - uma pitada.

Preparando a massa

Cozinhar biscoitos americanos reais deve ser feito em etapas. Comece batendo o óleo de cozinha amolecido junto com o ovo, o açúcar de beterraba branca e o açúcar mascavo. Enquanto o produto doce está se dissolvendo, você pode começar a preparar a outra parte da massa. Para fazer isso, em uma tigela separada, você precisa misturar farinha leve de alta qualidade, amido de batata, açúcar de baunilha, fermento em pó e sal marinho de tamanho médio. Depois disso, as duas partes da base devem ser unidas e bem misturadas.

Preparação do recheio (chocolate enozes)

Para fazer seus próprios biscoitos com gotas de chocolate e nozes, esses ingredientes precisam ser processados um a um. Se você comprou "gotas", elas podem ser derramadas na base diretamente da embalagem. Se você decidir usar uma barra de chocolate comum, ela deve ser quebrada e triturada com um liquidificador em migalhas grandes.

Quanto às nozes, elas devem ser separadas, lavadas bem em uma peneira e depois fritas em uma panela. Depois que as amêndoas (ou avelãs) estiverem secas, elas devem ser colocadas no liquidificador e picadas da mesma forma que o chocolate amargo.

Formamos produtos a partir de uma base macia

Tendo processado o recheio, ele deve ser derramado na base e depois misturado bem. Em seguida, a partir da massa preparada, é necessário formar um biscoito achatado e colocá-lo em uma assadeira untada. Além disso, recomenda-se colocar os produtos a uma distância de 5-6 centímetros um do outro. Isso se deve ao fato de que durante o cozimento eles podem "espalhar".

Tratamento térmico de biscoito americano no forno

Enchendo a folha com produtos semi-acabados, ela deve ser colocada no forno. É desejável assar os produtos por cerca de 23 a 28 minutos a uma temperatura de 200 graus. Depois que os biscoitos dourarem e aumentarem de tamanho, eles devem ser cuidadosamente removidos da assadeira e colocados em um prato. É necessário servir uma sobremesa de chocolate com nozes à mesa da família junto com chá forte e chocolate quente (cacau). Aproveite sua refeição!