Rolo de nozes: receita. Rolo com recheio de nozes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Durante o inverno, feriados como Ano Novo e Natal caem. Portanto, há uma razão para convidar convidados ou visitar seus parentes e amigos. Claro, nesta ocasião, a mesa está posta, pratos deliciosos são preparados. Como sobremesa doce, você pode fazer rolinho de nozes.

Rolo com recheio de nozes

Há um grande número de receitas para sua preparação. Resta apenas escolher uma das opções propostas.

Rolo de Nozes de Maçã

Ingredientes:

1. Korzh:

• ovos de galinha -5 unidades;
• açúcar - 100 gramas;
• copo de farinha;
• fermento em pó - uma saqueta;
• papel manteiga;
• óleo vegetal - colher de chá.

2. Recheio:

• um quilo de maçãs;
• manteiga - 40 gramas;
• açúcar - 100 gramas;
• nozes - um copo;
• passas - 2 xícaras;
• uma pitada de canela.

Cozinhar:

Rolo com recheio de nozes começa com a preparação de maçãs. Eles são limpos a partir do núcleo. Em seguida, esfregouralador grosso e coloque em uma panela com óleo vegetal pré-derretido. Em seguida, adicione o açúcar, as passas e a canela. Cozinhe por dez minutos, mexendo sempre. Em seguida, pique as nozes finamente com uma faca.

Agora você pode começar a preparar a massa. Para fazer isso, o fermento é adicionado à farinha e tudo é bem misturado. Em seguida, os ovos são batidos com açúcar, no processo devem ser adicionadas cinco colheres de sopa de água fervente. Depois disso, a farinha com o fermento é introduzida e a massa é misturada e depois despejada em uma assadeira. É importante pré-colocar com papel manteiga. Asse quinze minutos. Retire, polvilhe com nozes e coloque a mistura de maçã. Enrole o rolo de nozes usando o papel em que foi assado.

Rolo com recheio de nozes

Massa:

• um copo de leite;
• duas colheres de açúcar;
• dez gramas de fermento seco;
• um ovo;
• uma pitada de sal e baunilha;
• manteiga - 50 gramas.

A massa do fermento está sendo amassada. Leite, açúcar, fermento, ovo, sal, vanilina e manteiga são combinados aqui. Então tudo é colocado em um lugar quente. Quando a massa sobe pela terceira vez, já é possível desenrolar. Um papel especial é tirado, no qual uma camada é desenrolada. Em seguida, o recheio de nozes é colocado em cima e um rolo é feito. E as bordas dele precisam ser conectadas. Depois disso, vale a pena cortar o rolo em um círculo e desdobrar as partes resultantes. Então tudo deve ser deixado por meia hora para que a massa finalmente suba. Depois você já pode untar com um ovo batido e assar por quarenta minutos.

Recheio:

• três xícaras de nozes;
• um copo de açúcar;
• colher de sopa de manteiga.

Nozes, previamente picadas com faca ou no liquidificador, devem ser fritas. Em seguida, adicione manteiga e açúcar em pó a eles.

Esm alte:

• manteiga - 50 gramas;
• uma colher de sopa de açúcar em pó;
• copo de leite.

A manteiga precisa ser derretida, misturada com leite e açúcar de confeiteiro. Em seguida, esfrie a massa e coloque-a em um saco. Corte a ponta para que você possa decorar o rolo com recheio de nozes com uma malha. A receita é bem simples, demora um pouco para ficar pronta, mas o prato fica muito gostoso.

rolo Húngaro

Opara. Você vai precisar de meia colher de chá de fermento seco, duas colheres de açúcar e meio copo de kefir.

Massa:

• meio copo de leite, kefir e a mesma quantidade de açúcar;
• dois ovos;
• três colheres de manteiga;
• uma pitada de sal;
• farinha 700 gramas.

Recheio:

• nozes - 200 gramas;
• um copo de passas e a mesma quantidade de açúcar;
• manteiga - 50 gramas;
• 50ml de leite;
• um ovo;
• duas colheres de cacau e canela;
• vanilina.

Este rolo de nozes é fácil de preparar. Sua receita é muito interessante, e a massa em si é deliciosa. Primeiro você precisa colocar um vaporizador. Para fazer isso, o fermento com açúcar é criado em kefir quente. A massa é deixada por vinte minutos. Maisleite, kefir são aquecidos e manteiga com açúcar é adicionada. Misture bem até ficar homogêneo. Farinha peneirada - 300 gramas. Sal, mistura de kefir de leite, massa e ovos são adicionados a ela. É misturado gradualmente, a farinha restante é adicionada. Depois que a massa parar de grudar, ela deve ser colocada para amassar. Em seguida, coloque em um copo, tampe e deixe por duas horas.

A seguir vem o recheio de nozes. Em um copo você precisa colocar nozes picadas, passas, cacau, açúcar e canela. Mexa adicionando leite aquecido com manteiga, ovo e vanilina. A massa, quando adequada, deve ser dividida em duas partes, e cada uma delas em três pedaços, enrole-os finamente, coloque o recheio e torça em um rolo. Em seguida, coloque em uma assadeira, regue com azeite, cubra com uma toalha e deixe por uma hora. Em seguida, unte com um ovo e leve ao forno por mais uma hora.

Rolo com leite condensado e nozes

Massa:

• copo de açúcar;
• copo de farinha;
• ovos - 4 unidades.

Xarope:

• leite condensado cozido - 5 colheres de sopa;
• nozes - meia xícara;
• açúcar em pó - 200 gramas.

Cozinhar:

Primeiro, pegue os ovos e separe as gemas das claras. Bata o primeiro com açúcar e, nos segundos casos, espuma fofa. Em seguida, combinamos as duas massas. Em seguida, a farinha é adicionada gradualmente. A massa líquida é despejada em uma assadeira pré-preparada coberta com papel especial. Espalhe tudo uniformemente e envie para assar até dourar. Quando esfriar, retirepapel, molhe com leite condensado, polvilhe com nozes, enrole. Em seguida, polvilhe com açúcar de confeiteiro por cima. O rolo de nozes está pronto. Você pode servir na mesa.

Rolo com nozes e creme de limão

Massa:

• ovos - 4 unidades;
• uma gema;
• água quente - 4 colheres de sopa;
• açúcar de baunilha - um sachê;
• açúcar - 125 gramas;
• amido - 25 gramas;
• farinha - 100 gramas;
• fermento em pó - uma colher de chá.

Creme:

• gelatina - 10 gramas;
• creme - 400 gramas;
• suco de limão - 100 miligramas;
• raspas de limão;
• açúcar de baunilha;
• meio copo de nozes.

Cozinhar:

Com uma batedeira você precisa bater os ovos, adicionando água quente aos poucos. Em seguida, adiciona-se açúcar comum e baunilha. Quando a massa aumenta de volume, você pode adicionar farinha, fermento em pó, amido. Misture bem a massa e coloque em uma assadeira coberta com papel especial. Asse quinze minutos a 180 graus.

Enquanto a massa está assando, você precisa estender uma toalha sobre a mesa. Polvilhe com açúcar, retire a massa e coloque-a em uma toalha, com a qual envolvemos o rolo.

O creme está sendo preparado. Para fazer isso, mergulhe a gelatina de acordo com as instruções. Aquecemos o suco de limão e mandamos gelatina para lá. Em seguida, bata as natas com o pó, o sumo de limão arrefecido e as suas raspas. A massa precisa ser desdobrada, untada com creme, polvilhada com nozes picadas, enrolada novamente. Além deleesfrie e o rolo de nozes está pronto.