Torta com recheio de nozes: ingredientes, receita com descrição, recursos de cozimento

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O recheio de nozes é muito popular entre os chefs. Dá a qualquer pastelaria um sabor delicado e aroma único. Você pode usar nozes e amendoins. O principal é que eles são frescos o suficiente. Nozes podres só estragam o bolo. E para que os doces acabados sejam definitivamente saborosos, é melhor usar receitas de torta comprovadas. Assim você não terá que se preocupar com a massa não crescer ou assar.

Shortcake com recheio de nozes

Ingredientes para a massa:

1. Manteiga - 600 gramas.
2. Ovos - 4 unidades.
3. Refrigerante - 1/4 colher de chá.
4. Farinha - 6 xícaras.
5. Vanilina - 1 saqueta.
6. Açúcar - 2 xícaras.
7. Suco de limão - colher de sobremesa.

Ingredientes para o recheio:

1. Nozes - 500 gramas.
2. Suco de limão - 1 colher de sopa.
3. Açúcar - 1 xícara.
4. Óleo– 100 gramas.
5. Ovos - 2 unidades.
6. Creme - 300 mililitros.

Receita de culinária

A massa de pão curto para uma torta com recheio de nozes é fácil de preparar. Se você seguir toda a tecnologia, depois de assar, os bolos, tortas, biscoitos e muffins feitos com ele ficarão macios e quebradiços. Canela, baunilha, limão ou suco de laranja adicionados à massa conferem um aroma e sabor especiais. Todos os componentes especificados na receita devem ser resfriados antes do uso. Cozinhar massa de biscoito amanteigado é mais fácil usando a receita com uma foto de uma torta com recheio de nozes.

Você precisa pegar uma tigela bem grande e peneirar farinha de trigo nela. Despeje o açúcar de baunilha, refrigerante, previamente temperado com suco de limão e açúcar por cima. Adicione a manteiga cortada em pedaços pequenos. Pique tudo com uma faca e bata os ovos. Então você precisa amassar rapidamente a massa quebrada para a torta com recheio de nozes. Dê a forma de uma bola e, cobrindo a louça com uma toalha, coloque-a na geladeira por sessenta minutos. A propósito, essa massa pode ser preparada com antecedência e mantida no frio até assar.

Ligue o forno com antecedência, pois sua temperatura deve subir para duzentos e vinte graus. Agora você precisa preparar o recheio. Pique as nozes com uma faca em pedaços médios. Coloque-os em uma tigela e misture com as gemas. E bata as proteínas restantes separadamente com um liquidificador. Em seguida, adicione o açúcar na tigela e despeje o creme junto com a manteiga derretida. Enquanto mistura, adicione proteínas. O recheio está pronto.

Retire a massa de shortbread que está na geladeira por uma hora, amasse rapidamente e divida em duas metades. Abra metade da massa com um rolo e coloque em uma assadeira ou forma coberta com papel manteiga. A espessura da camada deve ser de cinco milímetros, pois a massa mais grossa é assada pior. Coloque o recheio de nozes preparado por cima e distribua uniformemente. Feche o recheio com a segunda metade da massa estendida, ligue as bordas e leve ao forno. Asse o tempo até dourar é de vinte e cinco a trinta minutos. Polvilhe o bolo acabado com recheio de nozes com pó, deixe esfriar e corte em pedaços. Em seguida, sirva com uma xícara de bebida aromática.

Torta recheada com avelãs e chocolate

Lista de produtos:

1. Margarina - 400 gramas.
2. Amendoim - 500 gramas.
3. Farinha - 6 xícaras.
4. Kefir - 400 mililitros.
5. Açúcar - 400 gramas.
6. Ovos - 4 unidades.
7. Chocolate amargo - 200 gramas.
8. Manteiga - 100 gramas.

Cozinhar de acordo com a receita

Esta torta de chocolate e avelã é feita com ingredientes acessíveis e simples, a maioria dos quais está disponível na geladeira ou nos armários da cozinha. A facilidade de sua preparação permitirá que até as anfitriãs mais inexperientes mimem sua jovem família com deliciosos bolos caseiros. Parece - massa sem fermento. Mas a combinação de amendoim e chocolate amargo dáO bolo tem um sabor incrível. Essa sobremesa atrairá especialmente aqueles que não são indiferentes ao chocolate e nozes.

Ao preparar uma torta com recheio de nozes e chocolate, você deve primeiro aquecer uma frigideira seca no fogo e fritar o amendoim nela até dourar um pouco. Em seguida, triture a margarina, que ficou morna e macia, com a farinha de trigo peneirada duas vezes. Despeje o kefir em temperatura ambiente e amasse a massa até obter uma consistência macia e flexível. Corte cerca de um terço da massa preparada, enrole um torniquete e coloque-o no freezer. Faça uma bola com o restante, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por quarenta minutos.

Depois disso, foi a vez do recheio. Quebre os ovos em uma tigela funda, adicione açúcar a eles e bata-os com um batedor elétrico. Triture o amendoim torrado no liquidificador ou pique com uma faca. Junte os ovos batidos com as nozes picadas e misture. Retire a massa gelada e estenda-a em uma folha de pergaminho no tamanho desejado, mais o suficiente para os lados pequenos. Transfira a massa junto com o papel para uma assadeira e coloque o recheio de chocolate com nozes preparado por cima. Em seguida, rale a corda de massa congelada em cima através de um ralador com células grandes.

Coloque uma assadeira no forno e deixe a uma temperatura de duzentos graus por trinta e cinco minutos. Depois de assar e esfriar, cubra toda a torta com recheio de nozes com cobertura de chocolate. Para prepará-lo, você precisa derreter o chocolate amargo e a manteiga em banho-maria, mexa bem e porEspalhe por toda a superfície do bolo com um saco de confeitar. Espere o esm alte aplicado endurecer e corte o bolo em pedaços. Sirva gelado.

Bolo de manteiga de nozes

Lista de ingredientes da massa:

1. Leite - 400 mililitros.
2. Margarina - 5 colheres de sopa.
3. Farinha - quanta massa vai levar.
4. Açúcar - 10 colheres de sopa.
5. Ovos - 2 unidades.
6. Fermento seco - colher de chá.
7. Vanilina - saqueta.
8. Sal - 3 pitadas.
9. Óleo refinado - 2 colheres de sopa.

Lista de ingredientes do recheio:

1. Canela - colher de sobremesa.
2. Nozes - 2 xícaras.
3. Açúcar - 1 xícara.
4. Compota - 300 gramas.

Fabricação de tortas

Para pastelaria, primeiro você precisa fazer uma massa em um recipiente grande de fermento seco, duas colheres de açúcar, leite morno e meio copo de farinha. Mexa e leve ao fogo por vinte minutos. Em seguida, acrescente a vanilina, o sal, o restante do açúcar, a margarina derretida e comece a misturar, acrescentando a farinha aos poucos. Depois que a massa não grudar, forme uma bola com ela, unte o recipiente com óleo e mantenha aquecido por duas horas, coberto com um guardanapo.

Depois de uma hora, certifique-se de amassar. Enquanto a massa continua a crescer, você precisa fazer o recheio. Bata no liquidificador a canela, as nozes e o açúcar. Triture-os em migalhas grandes. Em seguida, adicione sal às claras e bata até picos. Combine nozes com proteínas e misture. Divida a massa crescida ao meio. Abra uma parte e coloque em papel manteiga untado e faça as laterais com as mãos.

Espalhe o recheio por cima. Cubra tudo com uma camada de geleia. Estenda o restante da massa e coloque sobre o recheio ou, se desejar, corte tiras ou outras figuras. Envie para assar no forno por quarenta minutos a cento e oitenta graus. Cozido de acordo com a receita de torta com recheio de nozes, esfriar, cortar e oferecer aos entes queridos.

Bolo de nozes caseiro é o acompanhamento perfeito para qualquer bebida. A torta pode ser servida após um jantar comum ou em uma mesa festiva. Preparação simples e coberturas bastante simples não pioram o sabor dos doces.