Bifes de peixe vermelho no forno: receitas simples

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Peixe vermelho é uma fonte de gorduras saudáveis que o corpo precisa. Muitas vezes este prato é usado em dietas. Uma variedade de pratos são preparados com essa variedade de peixes, mas os bifes geralmente permanecem fora da competição. São grandes pedaços de peixe em qualquer tempero, empanados, acompanhados de legumes e molhos. Os bifes de peixe vermelho são cozinhados no forno, o que mantém o máximo sabor e benefícios para a saúde.

Salmão com ervas

Esta receita produz um peixe suculento, com um aroma agradável e bastante forte. Para cozinhar um bife de peixe vermelho no forno, você precisa levar os seguintes ingredientes:

• um bife;
• algumas colheres de azeite;
• uma colher de sopa de farinha de rosca;
• 50 gramas de pão branco;
• algumas pitadas de queijo ralado;
• salsinha e manjericão a gosto;
• quatro dentes de alho;
• sal e pimenta.

Para começar, prepare um molho de ervas perfumado. Porisso, usando um liquidificador, pique a salsa e o manjericão. O pão é derramado com água morna, depois espremido e enviado para ervas, despeje bolachas e uma colher de sopa de óleo. Triture novamente com um liquidificador.

O alho é descascado, cortado em pedaços. Despeje-o, a manteiga restante e o queijo no molho. Misture novamente. O molho para salmão deve ser homogêneo.

Um lado do bife é untado com molho. A assadeira deve ser forrada com pergaminho. Coloque o lado do molho do bife para baixo. Depois disso, um pedaço é manchado novamente, mas já em cima. Eles enviam o bife de peixe vermelho ao forno por cinco minutos a uma temperatura de 260 graus, depois reduzem para 180 e mantêm esse modo até que o peixe esteja pronto.

Peixe assado com limão

Tradicionalmente, peixe e limão são considerados uma combinação clássica. Por esse motivo, esta receita de bife de peixe vermelho no forno também pode ser chamada de clássica e básica. Para este prato você precisa levar os seguintes produtos:

• 800 gramas de peixe vermelho;
• 120 gramas de limão;
• duas cebolas;
• duas folhas de louro;
• mistura de pimenta, cerca de oito ervilhas;
• sal e pimenta do reino moída a gosto;
• uma colher de sopa de óleo vegetal para untar a forma.

Primeiro, o peixe é cortado em bifes. As cebolas são descascadas, cortadas em meio anéis. O limão é lavado, cortado em círculos. Faça cerca de oito peças. O suco é espremido do resto da fruta.

Este filé de peixe vermelho é cozido no forno em papel alumínio, por isso precisa ser espalhado, levemente untado. Em papel alumíniocoloque um pouco de cebola, limão, pimenta, salsa. A última especiaria pode ser quebrada em pedaços.

O peixe é esfregado com sal e pimenta, colocado em papel alumínio. Regue com o suco de limão e cubra com papel alumínio. Agora você precisa assar bifes de peixe vermelho no forno. Eles aquecem a 210 graus, colocam o peixe por 15 minutos, depois abrem o papel alumínio, tentando não se queimar, assam por mais sete minutos para que o peixe fique corado.

Bifes de salmão rosa: peixe delicioso

Esta receita produz um peixe muito suculento. Para prepará-lo, você precisa levar os seguintes ingredientes:

• 700 gramas de peixe;
• duas cebolas;
• 70 gramas de queijo duro;
• algumas colheres de maionese;
• colher de molho de soja;
• dente de alho;
• meio limão;
• sal e pimenta preta.

Você também precisará de cerca de uma colher de sopa de qualquer óleo vegetal sem cheiro. Você também pode usar outras especiarias, como pimenta da Jamaica.

Cozinhar bife de peixe vermelho no forno: descrição da receita

As cebolas são descascadas, cortadas em meio anéis, não muito finas. A assadeira é coberta com papel alumínio, de modo que uma parte dela fica pendurada livremente. Lubrifique-o com óleo. Disponha as fatias de cebola.

Descasque o alho, corte-o finamente, polvilhe com a camada de cebola. Empilhe os bifes de peixe vermelho. Em papel alumínio, será saturado com sucos de legumes e molho. Despeje com molho de soja, suco de meio limão, polvilhe com especiarias.

Lubrifique os pedaços de salmão rosa com maionese. Cubra tudo com papel alumínio.

Leve as postas de peixe vermelho ao forno durante vinte minutos a uma temperatura de 180 graus. O queijo está em chamas neste momento. Depois que o peixe é aberto, polvilhado com queijo, enviado já aberto ao forno por dez minutos. Você pode servir este bife com molho, legumes ou separadamente de tudo.

Bifes com queijo e legumes

Para este prato, o peixe e a guarnição de legumes são preparados separadamente. Esta pode ser uma ótima opção para um jantar saudável e leve. Para esta receita você precisa levar:

• 600 gramas de salmão;
• 160 gramas de queijo;
• 80 gramas de raiz de aipo;
• 600 gramas de cenoura;
• 600 gramas de berinjela;
• quantas abobrinhas jovens;
• 50 gramas de manjericão fresco;
• 20 gramas de tomilho;
• 240ml de azeite;
• 80 gramas de manteiga;
• quatro colheres de sopa de farinha de rosca;
• sal e pimenta a gosto;
• dente de alho;
• 60 gramas de pinhões.

Como resultado dessa quantidade de ingredientes, você obtém um molho, um peixe suculento e um acompanhamento de legumes. Então você não precisa cozinhar mais nada.

Processo de cozimento

Como cozinhar bife de peixe vermelho no forno? O salmão é dividido em pequenos bifes, com cerca de cinco centímetros de espessura. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira, frite os pedaços de ambos os lados até formar uma pequena crosta. Isso ajudará a selar o suco de peixe dentro dos bifes.

A manteiga deve ser retirada com antecedência para que fique macia. Misture com pão ralado, queijo ralado. Esfregue o salmão com esta massa.

A assadeira é coberta com pergaminho, o peixe é colocado. Envie a assadeira para o forno, aquecido a 160 graus. Quando o peixe ficar corado, retire-o.

O molho está sendo preparado. Para fazer isso, misture meio copo de azeite, pinhões, sal e pimenta. Adicione o manjericão bem picado. Alguns também misturam tudo com um liquidificador, para que a estrutura fique homogênea.

Comece a cozinhar legumes. Todos os legumes são cortados em tiras, fritos em azeite até ficarem macios, polvilhados com alho picado. Tomilho é adicionado no processo.

Ao servir um bife de peixe vermelho, despeje o molho sobre ele, coloque os legumes ao lado. Você também pode trazer o molho separadamente.

Salmão rosa com batatas

Esta receita simples faz uma refeição muito satisfatória. Os bifes de peixe vermelho com batatas no forno são sonolentos, tenros, têm um aroma agradável. Batatas e outros vegetais, por sua vez, são embebidos em suco de peixe, tornando-os ainda mais saborosos.

Para esta receita, você precisa levar os seguintes ingredientes:

• 600 gramas de salmão rosa;
• cem gramas de queijo duro;
• 400 gramas de batatas;
• 150 gramas de creme de leite;
• dois tomates;
• cabeça de cebola;
• algumas colheres de sopa de óleo vegetal;
• sal e pimenta a gosto;
• endro fresco - a gosto, para servir.

Você também pode substituir alguns vegetais ao seu gosto. Como resultado da preparaçãobife de peixe vermelho no forno resulta um molho e um acompanhamento ao mesmo tempo.

O processo de cozinhar peixe suculento

Batatas e cebolas são descascadas, cortadas em círculos. Eles fazem o mesmo com um tomate, mas você pode deixar a pele nele. A assadeira deve ser untada com óleo, grosso o suficiente.

Uma camada de batatas é colocada sobre ela, levemente salgada, polvilhada com pimenta preta. Coloque os bifes de salmão rosa nas batatas. As cebolas são colocadas no peixe, manchadas com creme azedo. Os tomates estão por cima. O queijo deve ser ralado, polvilhado com tomates. Cubra a forma com papel alumínio. O prato é enviado ao forno, aquecido a 180 graus por 50 minutos.

O peixe pronto, juntamente com os legumes, é colocado em pratos porcionados e depois polvilhado com endro fresco.

Molho cremoso e peixe vermelho: a combinação perfeita

Este é um prato simples, mas muito saboroso que agradará a muitos. Creme e peixe harmonizam perfeitamente. E o frescor e o aroma do endro dão notas especiais. Para cozinhar peixe vermelho com molho à base de creme, você precisa levar os seguintes produtos:

• 800 gramas de peixe;
• 300ml de creme;
• 10 gramas de mostarda;
• 60ml de óleo vegetal;
• sal e pimenta do reino a gosto;
• um pouco de pimenta vermelha;
• 20 gramas de endro;
• três ervilhas de pimenta da Jamaica;
• uma folha de louro.

O filé é cortado em bifes, o molho é iniciado. O creme é derramado em uma tigela, sal e ambos os tipos de pimenta são derramados. O endro é lavado, seco, picado, injetado no molho. Adicionarmostarda, após o que os ingredientes são misturados.

A assadeira está bem untada com óleo vegetal. Coloque os bifes de peixe, despeje o molho de creme. Folhas de louro e pimenta são adicionadas para realçar seu sabor. Asse o peixe por cerca de quarenta minutos a uma temperatura de 140 graus. Como resultado, ao servir, o peixe é derramado adicionalmente com molho, que é misturado com suco de peixe.

Salmão vermelho em uma camada de queijo

Esta receita simples produz um peixe tenro em um molho delicioso. O mais interessante é que muitos ingredientes nem são necessários. Para esta receita, você precisa levar os seguintes produtos simples:

• 600 gramas de peixe;
• 70 gramas de queijo;
• dois esquilos;
• sal e pimenta a gosto;
• 50 gramas de óleo vegetal;
• tempero a gosto.

Corte o peixe em bifes. Sal, polvilhe com especiarias e pimenta. Uma assadeira é untada com óleo, são colocados pedaços de peixe.

Leve tudo ao forno, aquecido a 180 graus por dez minutos. Farinha de queijo. Bata as claras até ficarem espumosas. Proteínas e queijo são misturados, colocados em pedaços de peixe, enviados de volta por mais sete minutos. Como resultado, as tampas de queijo parecerão um molho que deixa o peixe mais suculento.

Salmão rosa com queijo e tomates frescos

Outro prato que permite desfrutar da suculência e maciez do peixe vermelho, do aroma dos tomates e de uma deliciosa crosta de queijo. Para esta receita, você precisa levar as seguintes receitas:

• trezentos gramas de peixe;
• um madurotomate;
• 60 gramas de queijo duro;
• sal e pimenta do reino a gosto.

Esta receita usa óleo de especiarias para que o sabor do peixe não seja sobrepujado. O peixe é dividido em bifes, salgados e apimentados a gosto. Coloque em uma forma untada com óleo. O tomate é lavado, seco, cortado em círculos. O queijo é cortado em fatias finas. Um tomate é colocado em cada pedaço de peixe e queijo é colocado sobre ele. Envie o bife ao forno por trinta minutos a uma temperatura de 180 graus.

Peixe vermelho é um ingrediente muito saudável para muitos pratos deliciosos! E com o preparo adequado, as peças permanecem suculentas e perfumadas. Muitas vezes, os bifes são feitos de salmão rosa ou salmão. No entanto, mesmo um prato tão simples tem muitas variações. Por exemplo, alguns fazem apenas peixe com especiarias e manteiga, outros fazem ensopado de legumes. Alguns assam bifes com batatas e cebolas, outros com queijo e tomate. De qualquer forma, o escravo vermelho permite que toda a família tenha o suficiente.