2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
O que poderia ser mais agradável do que uma noite em boa companhia? Conversas sinceras, pratos deliciosos e, claro, uma caneca de espuma. Escuro e claro, forte e leve, ales e lagers, com amargor e notas frutadas. Entre os muitos tipos de bebida favorita de muitos, a cerveja de cereja kriek merece atenção especial. Esta variedade remonta aos tempos antigos, mas até hoje não perde popularidade, porque seu sabor único, aroma requintado e tonalidade incomum podem virar a cabeça … em todos os sentidos.
Cereja intoxicante e mais
O que é "Grito"? Esta é uma cerveja de trigo espontaneamente fermentada, cerveja de fruta lambic. A bebida é feita com ingredientes naturais: trigo não m altado, m alte pils, lúpulo e cereja. Outras bagas, frutas e até nozes podem ser usadas como suplementos.
Dependendo da receita, a força do grito é de 3,5-8%, o que o torna ideal tanto para apreciadores de álcool fraco quanto para quem prefere "quente".
Faísca em um copo
Além das características de sabor surpreendentes (a combinação de uma "base" frutada com um leve, mas tãoacidez reconhecível), a cerveja Kriek tem uma cor extremamente atraente (vermelho com tons rubi) e um delicioso aroma delicado, no qual predominam os tons de frutas e bagas, enquanto o lúpulo e o m alte se desvanecem no fundo, sombreando delicadamente o fundo principal.
A receita tradicional de fabricação de cerveja envolve a maceração de treze quilos de bagas selecionadas em uma lambic aberta por vários meses, ao final dos quais a cereja perde açúcar. Após a extração dos frutos, cem litros da bebida resultante são submetidos à filtração e mistura. A propósito, ao sair do labmic, o produto é excessivamente azedo e os procedimentos subsequentes permitem obter um sabor suave e delicado inerente ao kriek de cerveja de cereja.
Prove sem trapacear
Se você ainda não experimentou a cerveja Kriek, está na hora de conhecer essa bebida maravilhosa. Quando você for comprar algumas garrafas de cherry ale, siga as regras simples - compre com cuidado. "Scream" é produzido na Bélgica, então você deve comprá-lo em lojas confiáveis que tenham os certificados necessários. Lojas especializadas de bebidas e grandes redes, prezando pela reputação, oferecem produtos de marca, cujo uso não causará danos.
Deve-se notar que a Timmermans Kriek Lambicus, a cerveja mais famosa do momento, é vendida em todo o mundo, então provavelmente seu conhecimento da marca começará com ela.
Preste atenção também na aparência do produto. A presença de sedimentos indica, se não que a cerveja é falsa, pelo menosindica não conformidade com as regras de armazenamento, violações de temperatura. Tendo provado tal bebida, você pode (na pior das hipóteses) acabar em uma cama de hospital.
Veja o container. A cerveja de assinatura Creek é embalada invariavelmente de alta qualidade e apresentável. Tendo estudado todo o lote de mercadorias, você não encontrará garrafas com rótulo rasgado ou mal colado de vidro com “estrias” e lascas, inscrições e imagens “borradas”.
Esses pequenos truques permitirão que você compre uma bebida autêntica, segura para beber e realmente saborosa.
Servindo com destreza
Como qualquer outro produto, a cerveja de cereja Kriek requer uma dose adequada - só que neste caso o bouquet único da bebida será totalmente revelado. Pode ser consumido tanto gelado a 5-7°C, quanto quente, com especiarias. No primeiro caso, a cerveja o refrescará no calor do verão, no segundo caso, o aquecerá no frio do inverno. Um recipiente de vidro transparente lhe dará a oportunidade de apreciar não apenas o sabor, mas também a cor da lambic, brincando com muitas facetas.
Saladas de frutas leves e sobremesas são recomendadas para cerveja, mas os petiscos tradicionais de "cerveja" (batatas fritas, peixe, croutons, nozes salgadas) não funcionarão. Kriek também é ideal como uma bebida “independente” - seu sabor incomum não precisa ser suplementado.
Da antiguidade à sua mesa
Fato interessante: já no século I d. C., os romanos bebiam cerveja obtida por fermentação espontânea, que inclui a lambic. A bebida de cereja começou a ser preparada na comuna de Schaarbeek - esta planta é cultivada láaté hoje. A palavra "lambic" entrou em uso no século 16 - esta é a época em que sua primeira menção escrita data.
Assim, qualquer conhecedor moderno pode dizer com segurança que o amor pela cerveja veio até nós de ancestrais distantes “por herança”. Receitas antigas, complementadas pelas mais recentes tecnologias de produção de cerveja, tornaram possível alcançar as qualidades de sabor que a tornaram tão popular.
E se os antigos romanos gostavam de beber cerveja, por que não se deliciar com um copo de cerveja de cereja Krik e nós?
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