Quanto tempo para cozinhar batatas com casca: dicas úteis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A batata rústica é o prato mais simples que até uma criança consegue cozinhar, pois sua preparação não implica nenhuma habilidade culinária. O que é este prato? Esta é a batata mais comum, que é submetida a tratamento térmico como um todo, juntamente com a casca. Esta opção apenas agradará aqueles que não gostam de descascar batatas. Como cozinhar batatas com casca?

Detalhes?

As batatas cozidas com casca são um produto multifuncional, pois são usadas tanto como guarnição completa para peixes ou carnes, quanto como componente principal para algumas saladas. Como um prato completo, as batatas com casca são servidas com casca e a pele é removida à mão no processo de comer. Com o tempo, eles até criaram garfos especiais projetados para descascar batatas. Batatas usadastambém com casca, só é importante enxaguar bem os tubérculos antes de cozinhar. Batatas descascadas são usadas para fazer as saladas favoritas de todos, como salada russa e arenque sob um casaco de pele. Mas nos países europeus, desde tempos imemoriais, esse prato era considerado um símbolo de pobreza. Muitas vezes, ao cozinhar, a casca de uma batata começa a rachar e, por causa disso, a batata se desfaz, o que já não parece muito apresentável. Agora resta descobrir como cozinhar batatas para que a integridade da casca seja preservada.

Benefício

Mas a questão de como é mais útil comer batatas, com ou sem casca, ainda é motivo de controvérsia. Por um lado, a pele protege a batata de perder todas as vitaminas e elementos úteis necessários durante o processo de cozimento. Acontece que a batata de revestimento retém componentes mais úteis. Por outro lado, produtos químicos nocivos também podem se acumular sob a casca. E somente quando descascamos as batatas, nos livramos delas. Portanto, se você tiver certeza de que suas colheitas de raízes são cultivadas de maneira ecológica, esse prato trará o máximo benefício.

Cozinhe as batatas com casca em uma panela

O método mais simples e usado por nossas avós é cozinhar batatas com casca em uma panela. Como cozinhar batatas com casca?

• Escolha batatas de tamanho médio e em nenhum caso use batatas jovens, elas têm pele muito fina, que simplesmente descascará o tubérculo durante o processo de cozimento e simplesmenteferver.
• Lave cada fruta em água corrente. É importante que as batatas estejam o mais limpas possível. Se os tubérculos estiverem muito sujos, mergulhe-os por 15 minutos em água fria e limpe-os de todos os lados com uma esponja dura para se livrar da sujeira 100%.
• Para cozinhar, precisamos de uma panela de tamanho médio, mergulhe as batatas lavadas nela e encha-a com água fria para que o nível da água fique dois dedos acima dos tubérculos.
• Salgue as batatas, geralmente meia colher de chá por litro de água. Assim as batatas não vão cozinhar demais e a pele não vai rachar;
• O processo de cozimento geralmente leva cerca de vinte minutos: os cinco primeiros em fogo alto e o restante em fogo baixo.
• Quanto tempo leva para cozinhar batatas com casca? Para entender se o prato está pronto ou não, você deve perfurar as raízes com um palito de dente ou o garfo mais comum. Se penetrarem facilmente nas batatas, significa que já estão macias e prontas para servir.
• O último passo é drenar cuidadosamente a água da panela, para isso, basta segurar suavemente a tampa e retirar o excesso de líquido. Como acompanhamento, essas batatas são servidas frias, por isso os especialistas recomendam colocar os tubérculos em água fria por mais alguns minutos.

Assim, é possível preparar um acompanhamento para qualquer prato de carne ou peixe com o mínimo de tempo. Batatas com calorias - 77 kcal por 100 gramas.

Cozinhar batatas de uniforme comassistência multicozinha

As donas de casa modernas raramente dispensam uma multicozinha em seu arsenal de utensílios de cozinha. Este dispositivo também é adequado para cozinhar batatas com casca. Somente para lidar com essa tarefa, você precisa seguir algumas recomendações de profissionais de sua área. A receita de batatas em suas jaquetas para um fogão lento é a seguinte:

• O primeiro ponto permanece o mesmo - sua tarefa é se livrar da sujeira das batatas e enxaguar bem as raízes em água corrente.
• As batatas descascadas devem ser colocadas tubérculos em um recipiente especial para cozinhar.
• Despeje as batatas com água para que os tubérculos fiquem completamente cobertos com o líquido. A temperatura da água deve estar em torno de 12-15 graus.
• Para evitar o cozimento excessivo, adicione uma colher de chá de sal ao recipiente, para que os tubérculos não se desfaçam e a pele não rache.
• O tempo de cozimento depende do tamanho dos tubérculos e da capacidade do seu fogão lento. Portanto, antes de começar a cozinhar, leia atentamente as instruções do aparelho. Quanto tempo leva para cozinhar batatas com casca? Em média, o processo de cozimento leva cerca de 25 minutos. Você deve selecionar o modo "cozinhar a vapor". Se os vegetais de raiz forem grandes o suficiente, aumente o tempo de cozimento para 30-35 minutos.
• Depois que a multicozinha completar sua missão, drene a água do recipiente e condene cuidadosamente as batatas para que possam ser servidas.

As batatas rústicas preparadas desta forma podem ser servidas como acompanhamento independente, ou você pode descascar euse em suas saladas favoritas. Quanto tempo para ferver batatas para salada? Geralmente cerca de vinte minutos.

Quanto tempo leva para cozinhar batatas com casca?

Na preparação deste prato, o tempo de cozedura é de grande importância. É muito importante aqui não expor demais as batatas para manter a integridade dos tubérculos e da casca. Portanto, muitas donas de casa costumam se perguntar quanto ferver as batatas para obter o resultado desejado. Você acha que quanto tempo leva para cozinhar batatas em suas peles? Os especialistas aconselham basear-se nos seguintes parâmetros:

• Tamanhos das raízes.
• O tipo de batata usado.
• Para que finalidade o produto será usado (como guarnição independente ou como ingrediente de uma salada).

Só esses fatores determinam o momento certo para cozinhar a batata perfeita com casca.

Opções de tempo de cozimento

Quanto tempo leva para cozinhar batatas com casca? Então, quais são as opções:

• hortaliças de tamanho médio devem ser fervidas por cerca de vinte minutos em fogo baixo;
• quinze minutos são suficientes para batatas pequenas;
• para tubérculos grandes, o tempo ideal de cozimento é de meia hora.

Se você estiver cozinhando batatas com casca usando uma multicozinha, então mais cinco minutos de tempo devem ser adicionados ao período de tempo acima.

Trazendoresultados

Você também pode cozinhar este prato no microondas em apenas dez minutos. Outra regra que não deve ser esquecida é o sal. Para evitar que as batatas cozinhem demais, você deve derramar uma colher de chá de sal na água antes de começar a cozinhar e também escolher variedades de batata com o menor teor de amido para cozinhar. Batatas de revestimento são melhor servidas com manteiga e cebolinha. A combinação de batatas com arenque salgado é considerada especialmente saborosa.